Een echte Italiaanse variëteit van de firma "ElitAgro" - boerenkool Toscane F1: beoordelingen en beschrijving

Boerenkool heeft een aantal meer algemene namen: boerenkool, boerenkoolsalade of Kelly-kool, Browncol. Dit ongewone uitzicht kwam uit het oosten. Dit artikel zal je in detail alles vertellen over boerenkoolkool: wat het is, hoe het eruit ziet, wat goed is, enzovoort.

Ondanks het feit dat deze cultuur nog steeds een zeldzame bezoeker is van Russische zomerhuisjes, weten ervaren tuiniers al uit de eerste hand over de uitzonderlijke eigenschappen ervan, dus het aantal fans groeit van jaar tot jaar.

Om een ​​cultuur zoals boerenkool te begrijpen, wat het is, hoe het eruit ziet, moet u eerst vertrouwd raken met de biologische eigenschappen ervan. De soort combineert een enorme hoeveelheid voedingsstoffen. De cultuur bevat meer ijzer dan rundvlees. Het eiwit in de groente is licht verteerbaar.

Krullende kool

Boerenkool: fotobeschrijving

In de afgelopen jaren proberen steeds meer Russen die naar de winkel komen boerenkoolkool te kopen. Maar het is nog steeds zeldzaam in de schappen. Maar de eigenaren van restaurants en cafés zetten steeds vaker gerechten van deze bladgroente op de kaart.
Boerenkoolvariëteiten zijn nog steeds zeldzame gasten in de tuinen. Daarom willen we de aandacht van Russen trekken zodat Keil collard een blijvend groentegewas wordt. Het bevat tenslotte veel nuttige stoffen die een gunstig effect hebben op het menselijk lichaam.

Europese groentetelers telen het gewas al heel lang. Als we het hebben over de geschiedenis van de boerenkoolkool, dan gaat het terug tot de oudheid. In de 17e eeuw veranderde de houding ten opzichte van de bladgroente, naarmate er productievere rassen verschenen die resistent waren tegen ziekten.

In Rusland was de variëteit boerenkool tot de 18e eeuw populair in de noordelijke regio's. Collard werd gewaardeerd om zijn koudebestendigheid en het vermogen om onder zware omstandigheden verse groenten te krijgen.

Boerenkool is een eenjarig kruid met een verkorte stengel. De bladeren zijn gerangschikt op bladstelen in verschillende lagen.

De koolvariëteit heeft een ongewoon uiterlijk. De bladeren zelf zijn gekruld en er zijn goed zichtbare golven langs de randen. Deze kool wordt ook wel krulkool genoemd. Alleen bladmessen zonder steel en bladstelen worden gegeten. Dieren kunnen de hele plant krijgen.

Het kleurenpalet van de bladeren is gevarieerd: groen, rood, grijsgrijs, paars, afhankelijk van de soort. Daarom wordt Keil vaak als sierplant in bloembedden aangeplant. Kijk naar de foto hierboven, hoe ongebruikelijk de bedden met boerenkoolkool eruitzien.

De hoogte van de Keil-koolstruik is binnen 25-50 cm. Het blad is sterk, na het afsnijden van een deel van de bladeren blijft de kool vrucht dragen. Maar koolkoppen worden niet gevormd.

Hoe boerenkool wordt gegeten

Bladeren worden zowel vers als na een voorafgaande warmtebehandeling gegeten. Jonge bladeren hebben een uitstekende smaak, hebben een delicate textuur, zijn verstoken van bitterheid en adstringentie.

De stengel en krop van kool zijn te hard, daarom worden ze gebruikt als voedergewassen. Bij het koken wordt sap uit de stengel geperst, dat vervolgens als dressing wordt gebruikt en aan groentecocktails wordt toegevoegd.

Kenmerkend

Een bijzonder kenmerk van boerenkoolkool is het vermogen om meerdere jaren op één plek te groeien, maar alleen in de zuidelijke regio's. Onder gunstige omstandigheden met een goede beschutting overwintert het koolras goed en zorgt het voor vroege vitaminebladeren.

Boerenkool na overwintering:

Positieve punten

1. Boerenkoolkoolbladeren zijn een dieetproduct. Ze bevatten naast verschillende componenten 9 aminozuren die in vlees voorkomen. Veel liefhebbers van groene groenten noemen het 'nieuw rundvlees'.
2. De snelle groei van boerenkool zorgt voor een vroege oogst van vitamines.
3. Vanwege de aanwezigheid van zaexanthine en luteïne, beschermt regelmatige consumptie van boerenkoolbladeren de ogen tegen ultraviolette straling.
4. De sporenelementen in kool verwijderen gifstoffen en radionucliden uit het lichaam.
5. De elementen waaruit de boerenkool bestaat, zijn niet alleen licht verteerbaar, maar zorgen ook voor een hoge vitale activiteit van het lichaam.
6. De aanwezigheid van calcium, magnesium, fosfor en zink kan de ontwikkeling van kanker helpen tegengaan.

Helaas hebben boerenkool-bladvariëteiten, ondanks dergelijke optimistische positieve eigenschappen, contra-indicaties die verband houden met individuele intolerantie. Bovendien mag de groente in het geval van een nieraandoening ook niet worden gegeten, omdat de bladeren oxaalzuur bevatten.

Boerenkool lijkt, zoals te zien is in de beschrijving en op de foto, enigszins op sla.

Tegenwoordig wordt, dankzij de inspanningen van fokkers, de variëteit aan boerenkool vertegenwoordigd door de volgende variëteiten:

1. De meest voorkomende variant is Kale Curly of Curly. De variëteit heeft zachte, zoetige bladeren. En de variëteit kreeg de naam voor de speciale curiteit van de bladplaten.

   

2. De Tuscan Keil-bladeren zijn gerimpeld, erg dun.

   

3. Ook de vorstbestendige, snelgroeiende Premier Kale-kool mag niet over het hoofd worden gezien.

   

4. De Siberische Keil-variëteit is ook koudebestendig en wordt praktisch niet aangetast door schadelijke insecten.

   

5. De rode Russische boerenkool heeft een heldere, bijna paarse kleur. Bladeren met een uitgesproken rimpel.
6. Redbor F1 Boerenkoolkool wordt vaak niet alleen in salades gebruikt, maar ook om gerechten te versieren.

   

7. Het ras Keil Trostyanaya wordt gewaardeerd om zijn grote formaat, omdat kool vaak een hoogte van 190 cm bereikt en de naam komt van het feit dat de dikke steel als stok wordt gebruikt.

U kunt vitaminesalades maken van boerenkool door toevoeging van ingrediënten. De groente is lekker in soepen, gestoofd.

Oogsten en opslag

Door de vroegrijpe soort kan de eerste oogst binnen 60-90 dagen worden geoogst.

Belangrijk! Jonge koolbladeren zijn veel malser dan overrijpe vertegenwoordigers. Als de plant begint te bloeien, is het gebruik ervan niet langer wenselijk.

U kunt de bladeren afsnijden wanneer de hoogte van de rozet 20 cm bedraagt. Het oogsten gebeurt in de vroege ochtend, dit komt doordat in de vroege uurtjes de bladplaten door dauw zoveel mogelijk met vocht verzadigd zijn.

De beste plaats om kool te bewaren, is in de koelkast. De maximale houdbaarheid is 1 week. Voedingsdeskundigen adviseren om de groente in te vriezen: in deze vorm behoudt het al zijn heilzame eigenschappen lange tijd volledig.

Nuttige eigenschappen

Boerenkool heeft wilde verwanten. Van hen ontving ze, en later bewaarde, nuttige eigenschappen. Als je recensies over boerenkool leest, kun je veel interessante dingen vinden.

Het unieke van de bladgroente kan nauwelijks worden overschat. Het is voedzaam, in veel opzichten superieur aan vlees. Het eiwit in boerenkool wordt sneller door het menselijk lichaam opgenomen dan het dier.

Dus waarom je cultuur moet beoefenen:

1. De bladgroente van Keil bevat veel calcium. Een gram groente bevat 1,35 ml van dit element. Calcium wordt vier keer sneller opgenomen dan deze micronutriënt uit melk. Regelmatige consumptie van bladgroenten zal het menselijk lichaam ten volle voorzien.
2. 200 gram boerenkoolbladeren bevat de dagelijkse eiwitbehoefte. Net zoveel als bij vlees. De aminozuren in kool worden sneller opgenomen dan uit rundvlees.
3. Elke boerenkool is een natuurlijke antioxidant.
4. De groente wordt zeer gewaardeerd door voedingsdeskundigen, die het aanbevelen in de strijd tegen overgewicht. Het caloriegehalte is tenslotte extreem laag - in 100 gram groene producten niet meer dan 50 Kcal.

Boerenkool, rijk aan allerlei vitamines en micro-elementen, zou zijn plaats moeten innemen in de tuinen van Russen.

Chinese

Dit type kool wordt ook wel Bok-choy genoemd, qua samenstelling lijkt het op een witte kool, het verschil zit hem alleen in uiterlijk. De groente vormt geen eierstok, de bladeren hebben een rijke groene kleur. Het wordt gewaardeerd om het gehalte aan lysine, een aminozuur dat het lichaam kan reinigen van giftige stoffen.

Chinese kool is een bron van duurzaamheid, het activeert de immuunkrachten van het lichaam en verlengt het leven.

Het gewas wordt in juni geoogst, waardoor je het vitaminetekort in het lichaam kunt aanvullen. Door de delicate structuur van het blad wordt de groente opgenomen in het kinderdieet. Om een ​​nuttig gewas te laten groeien, volstaat het om je aan de basisregels van de landbouwtechnologie te houden. Het enige nadeel van kool wordt beschouwd als een grote stronk, die 50% van de groente beslaat. Het wordt ook gebruikt om te koken.

Peking

Russische groentetelers beginnen deze variëteit net te telen. Het is belangrijk voor hem om comfortabele omstandigheden voor groei te creëren. De plant is alleen bestand tegen kortdurende temperatuurdalingen (tot -7 graden). De variëteit is in staat om 2-3 keer per seizoen een oogst te produceren, de duur van het groeiseizoen is slechts 50-70 dagen. De cultuur groeit zowel binnen als buiten. Pekingskaya onderscheidt zich door een hoge productiviteit, tot 900 centen van het gewas worden geoogst vanaf 1 hectare.

Van de minnen merken ze de veeleisendheid van de grond op, deze moet goed verrijkt zijn met voedingsstoffen. De landbouwtechnologie van dit type is niet volledig bestudeerd, wat de verzorging van de aanplant bemoeilijkt. Bovendien is de groente vatbaar voor ziekten en plagen. U kunt zaad direct in de volle grond zaaien. De optimale tijd om te zaaien is april - mei.

Bok choy

Behoort tot de variëteit van Chinese boerenkool, is een van de oude culturen van China. Het blad is heldergroen en de bladstelen zijn wit. Kool staat bekend om zijn sappigheid en hartige smaak. De kool vormt zich niet, de bladeren worden verzameld in een rozet met een diameter van ongeveer 30 cm. De gemiddelde lengte van de groente is 15 cm. De bladstelen zijn vergelijkbaar met die van spinazie.

Groeiende functies

In tegenstelling tot vertegenwoordigers van de koolfamilie, heeft Kale een negatieve houding ten opzichte van verplanten. Daarom wordt het meestal vermeerderd door zaden rechtstreeks in de grond te zaaien. Hoewel je zaailingen in aparte containers kunt laten groeien. Onder voorbehoud van alle agrotechnische normen, kunt u zonder veel moeite een smakelijke en gezonde groente verbouwen.

Zaailingen zijn de sleutel tot succes

Overweeg een zaailingsmethode voor het kweken van boerenkoolkool:

1. Zaden worden 40-50 dagen voordat ze in de volle grond worden geplant, gezaaid. Afzonderlijke containers zijn gevuld met voedingsbodem. Je moet 2-3 zaden in elk glas doen.
2. Het zaad wordt 1 cm in de grond ondergedompeld, bij dieper zaaien verschijnen zaailingen niet lang. Om vriendelijke scheuten van toekomstige zaailingen te verkrijgen, worden optimale omstandigheden gecreëerd: de luchttemperatuur, als de planten in een appartement worden gekweekt, moet minimaal 24 graden zijn. Er wordt een film op de container gelegd, die wordt verwijderd zodra de planten uitkomen.
3. In de toekomst is 16 graden voldoende voor de volledige ontwikkeling van zaailingen. Maar de verlichting moet in alle groeifasen worden gemaximaliseerd.

De zaailingen zijn in 6 weken klaar en kunnen in de volle grond geplant worden. Op dit punt is de krul van de bladeren duidelijk zichtbaar. Het is noodzakelijk om zaailingen voorzichtig uit de container te transplanteren om de wortels niet te beschadigen. De beschrijving zei inderdaad dat het overlevingspercentage laag is. Daarom is het beter om zaden direct in de grond te zaaien.

Zaden zaaien in de grond

Het verbouwen van een bladgroente vereist vruchtbare grond. Het is beter om de bedden te kiezen na peulvruchten, aardappelen, komkommers of tomaten.De grond wordt in de herfst voorbereid, humus, compost (minimaal 3 kg voor elke vierkante meter) en minerale meststoffen worden toegevoegd.

De zuurgraad van de grond moet variëren tussen 5,5 en 6,8. Het is moeilijk om het zelf te controleren zonder laboratoriumanalyse. Maar je kunt zien welk onkruid in de tuin groeit. Als ze gevuld zijn met houtluizen, moet je korrelige zwavel toevoegen. Bij een lage zuurgraad wordt er meer compost aan de grond toegevoegd.

De site moet op een open plaats staan, hoewel halfschaduw ook niet verboden is. Het zaaien gebeurt in april, wanneer de grond opwarmt tot +5 graden.

De gaten voor het inbedden van zaden worden op een afstand van 45 cm geplaatst, in elk ervan worden meerdere zaden geplaatst, bewaterd en afgedekt met een transparant materiaal of een stuk glas. Na 4 dagen moet de schuilplaats worden verwijderd, omdat de opkomende zaailingen veel licht nodig hebben.

Verzorging van planten in de bodem

Je hebt geen speciale kennis nodig om boerenkoolkool te kweken. Als een tochtvrije ruimte met goede verlichting correct wordt gekozen, is het resultaat verzekerd.

Lees ook: DIY oesterzwammycelium

De nabijheid van grondwater heeft een nadelige invloed op de ontwikkeling van groene struiken. Daarom, als het onmogelijk is om een ​​andere site te vinden, wordt het bed verhoogd, wordt een grote laag drainage gegoten en wordt er vruchtbare grond bovenop gedaan. In de toekomst moet je water geven, de grond losmaken of mulchen met een struikhoogte van 15 cm, hem voeden.

Wat betreft verband, deze worden om de 6-8 weken uitgevoerd, naarmate de oogst vordert. U hoeft niet te veel te voeren, dit leidt tot bladrot. U kunt een aftreksel van toorts, kippenuitwerpselen, houtas-extract en kruideninfusie gebruiken. Het is handig om de planten na het besproeien met droge as te besprenkelen.

Koolraap

De kop, die eruitziet als een raap met bladeren, bevat veel vitamines, vezels, mineralen, fructose, sucrose, wat erg belangrijk is voor mensen met diabetes. De plant heeft een wortel-, raap- of bolvormige stengel, de bladeren bevinden zich helemaal bovenaan. Er zijn koolkoppen in verschillende kleuren: groen, sneeuwwit, paars, geel. Kool is compact door de gevormde stengel en langwerpige bladeren.

Het behoort tot vroegrijpe gewassen, de technische rijpheid wordt 55-60 dagen na het planten in de grond bereikt. De groente wordt 2 keer per seizoen verbouwd. De zaden groeien goed in het open veld, de plant houdt van goed verlichte bedden. Tijdens het oogsten is het belangrijkste om de oogsttijd niet te missen, anders wordt het vruchtvlees ruw en smaakloos. De groente wordt voornamelijk gebruikt voor salades.

Wat en wie is schadelijk voor Cale-variëteiten

Collard greens hebben het meeste last van:

• verkrachting bladwesp;
• schepjes en koolvliegen;
• bladluizen en kruisbloemige vlooien;
• bloemkever en draadworm;
• slakken en snuitkevers.

Zo'n aantal van degenen die graag van de bladeren profiteren, spreken alleen over de hoge smaak en nuttige eigenschappen van de variëteiten van boerenkool.

1. Constante afstoffen met as of tabaksstof.
2. Sproeien met azijn en kippenmestinfusie.
3. Water geven over de bladeren met oplossingen van ammoniak of jodium.
4. Speciale voorbereidingen strikt volgens de instructies.

Plagen en ziekten

Boerenkool lijdt, net als andere koolsoorten, vaak aan de invasie van de volgende insectenplagen: schepvlinder, koolvlieg, bladluis, verschillende soorten rupsen en slakken.

Ongedierte

Om de oogst te redden, is het noodzakelijk om regelmatig preventieve maatregelen te nemen:

• dagelijkse verwerking van plantengebladerte met droge as;
• kool sproeien met een zwakke azijnoplossing;
• besprenkeling met de toevoeging van jodium of ammoniak.

Als natuurlijke remedies niet werken, kunt u een beroep doen op bewezen chemicaliën:

• Aliot;
• Kemifos;
• Shar Pei;
• Bankol en vele anderen.

Op een opmerking! Het gebruik van elk beschermingsmiddel houdt niet alleen het naleven van de gebruiksinstructies in, maar ook van basisregels voor persoonlijke veiligheid.

Boerenkool: nuttige eigenschappen, teelt, foto

Groeten aan alle lezers!

Vandaag wil ik je vertellen over een geweldige groente - koolkool (boerenkool - boerenkool), over de gunstige eigenschappen, groei en een kleine foto van deze schoonheid. In de reacties op het artikel "Soorten kool met foto's en namen" vraagt ​​Natalia naar boerenkool. Het bleek dat deze kool gewoon een opslagplaats is van verschillende voedingsstoffen en vitamines, een uitkomst voor voedingsdeskundigen en gewoon mensen die lekker en gezond willen eten.

Uiterlijk is het erg decoratief en zal het elke tuin versieren. Op een andere manier wordt het ook wel browncol of grommet genoemd. Deze kool wordt als "wild" beschouwd. Dat wil zeggen, de voorouder van alle verschillende soorten kool.

In Amerika en Engeland wordt het "Russische rode kool" genoemd, zijn geboorteland blijft onbekend, in alle landen van Calais - een buitenlander. En in Rusland werd het jarenlang vergeten, maar nu wint het weer aan populariteit.

Kool classificatie

Dankzij de constante ontwikkeling van toonaangevende veredelaars komen er elk jaar nieuwe rassen van deze groente op de markt. Alle koolsoorten hebben hun eigen onderscheidende eigenschappen, karakteristieke uiterlijke kenmerken. Om de juiste optie te kiezen, moet u weten welke soorten van deze cultuur zijn.

Ongeacht de variëteit behoort kool tot de categorie van tweejarige planten, waar in het eerste jaar de vorming van vegetatieve organen (koolkoppen, stengels met bladeren) plaatsvindt, en in het tweede jaar bloeiende scheuten, bloemen, peulen en zaad materiaal verschijnen. Als uitzondering - bloemkool. Afhankelijk van de duur van het groeiseizoen worden de volgende categorieën kool onderscheiden:

• Vroege rijping (vroege, vroege rijping), de geschatte tijd voor het verschijnen van fruit valt op de 70-115e dag.
• Halverwege de rijping (middenvroeg), wordt de oogst verwacht na 115-150 dagen.
• Bij late rijping rijpen de vruchten in 150 dagen of langer.

In totaal zijn er meer dan 90 soorten van deze cultuur, ze kunnen voorwaardelijk worden onderverdeeld in 5 variëteiten: blad, kop, gekleurd, Brussel, koolrabi. Volgens de botanische classificatie zijn er 7 soorten kool.

Voordelen van boerenkool

Eiwitten en vetten

1. Deze kool bevat veel eiwitten. Het bevat alle essentiële aminozuren (er zijn er 9) en 18 niet-essentiële aminozuren. Het is heel goed mogelijk om gerechten uit boerenkool te vervangen door vlees op tafel, bovendien worden plantaardige eiwitten gemakkelijker en sneller opgenomen dan dieren en geven ze veel meer voordeel en energie aan het lichaam.
2. De boerenkoolkool bevat het essentiële vetzuur Omega - 3. Het is nodig voor ons lichaam, maar maakt het niet zelf aan. Dit zijn de geweldige bladeren die boerenkool heeft!

Mineralen

Natuurlijk hangt hun aantal tot op zekere hoogte af van de bodem en de omstandigheden waarin de kool groeit. Maar de basisingrediënten veranderen niet.

1. Calcium. Er is meer van dan melk. En het is veel gemakkelijker te verteren, omdat het niet belast is met caseïne. In boerenkool is calcium in een licht verteerbare vorm.
2. Magnesium. Boerenkool bevat zeer veel magnesium, zoals alle groene voedingsmiddelen.
3. Het element sulforaan, dat een remedie is voor veel ziekten, een antibacteriële werking heeft, werd aangetroffen in de ontlasting.
4. Indole-3-carbinol, dat de groei van kankercellen stopt.
5. En ook kalium, fosfor, natrium, ijzer, zink, selenium, koper - en dit alles in één kool!

Recent biomedisch onderzoek suggereert dat boerenkool nuttig is bij de behandeling van kanker, oogziekten (vooral glaucoom) en verschillende chemische vergiftigingen. Het is een bron voor het versterken van de immuniteit, helpt bij het verminderen van schadelijk cholesterol in het bloed, verbetert de maagfunctie, kan worden gebruikt in medische voeding, als een algemeen tonicum.

Boerenkool - kool of salade

Kool en sommige soorten salades zien er hetzelfde uit, maar het zijn totaal verschillende groenten. Ze hebben aanzienlijke verschillen in nutriëntengehalte, smaak en, als gevolg daarvan, culinair gebruik.

Van boerenkool worden heerlijke en gezonde smoothies gemaakt

Voor het uiterlijk wordt boerenkool vaak verward met salade. Maar volgens zijn botanische kenmerken behoort deze cultuur tot kool.In tegenstelling tot sla heeft het een steel waarover de bladeren gelijkmatig verdeeld of geconcentreerd zijn aan de bovenkant. Boerenkool heeft dichtere scheuten met een stijve steel. Hoe ouder de plant, hoe harder de basis. Daarom worden vaak alleen de randen van de bladeren gegeten. Ze verschillen ook in voedingswaarde en vitaminegehalte.

De vergelijkingstabel toont de hoeveelheid voedingsstoffen per 100 gram boerenkool en sla:

Kool en sla bevatten weinig calorieën en weinig eiwitten, vetten en koolhydraten. Ondertussen bevat kool meer vezels, wat nodig is voor een normale spijsvertering. Boerenkool bevat meer macro- en micro-elementen dan sla, waaronder calcium, ijzer, magnesium, fosfor, kalium en mangaan. Houd er rekening mee dat verschillende soorten sla en boerenkool verschillende hoeveelheden BJU en voedingsstoffen bevatten.

Teelt van "wilde kool Kale"

Het kweken is vergelijkbaar met andere kool.

Er zijn niet veel soorten, maar er is genoeg om uit te kiezen. Kies degene die bij uw omstandigheden past.

• Rode Calais - de naam spreekt, de bladeren zijn gedraaid, rood.
• Siberische uitwerpselen - een winterharde variëteit, bestand tegen lage temperaturen, is niet bang voor ongedierte.
• Krullende uitwerpselen - bladeren zijn gekruld, gerimpeld, zoet en zacht.
• Premier Calais - vorstbestendig, snelgroeiend.
• Dino Cale - lange, dunne bladeren.
• Reed uitwerpselen - krachtige bladstelen, kunnen tot twee meter hoog worden.

Boerenkool rode variëteit

Meestal rijpt boerenkool 70-90 dagen na ontkieming, daarom is het niet nodig om thuis zaailingen te kweken, je kunt direct onder een film in de grond zaaien. Het zaaien wordt uitgevoerd in april, de temperatuur voor zaadkieming is voldoende + 5 + 6 ° C.

En eind mei kunnen de volwassen planten op een vaste plek worden geplant.

De plaats is bij voorkeur zonnig, op een heuvel. Zodat water en koude lucht niet stagneren. Grunkol houdt van losse grond, met humus en as, niet zuur.

Planten worden op een afstand van 40 cm van elkaar geplant. Met goede zorg kunnen bladstruiken meer dan een meter hoog worden.

De belangrijkste zorg bestaat uit het besproeien en losmaken van de aarde. Zoals elke kool is het raadzaam om hem in de zomer meerdere keren bij elkaar te kruipen.

Bladeren kunnen de hele zomer worden afgeknipt, nieuwe groeien in plaats van de oude. De bladeren worden ongeveer een week in de koelkast bewaard, maar het is beter om ze in te vriezen voor opslag, de smaak van kool verbetert alleen maar.

Als je een paar struiken voor de winter laat staan, dan groeit de kool in het voorjaar terug en zal hij je verrassen met een vroege oogst.

Deze beauty is ook een boerenkoolkool!

Hier is zo'n ongebruikelijke boerenkool, gezond en smakelijk. Het is gewoon nodig om het in elke tuin te laten groeien!

Ik stel voor om andere interessante artikelen te lezen:

25 februari 2020 | 22:52

Ik heb boerenkoolkool niet geprobeerd en wist er niet eens van. Nu ga ik het zeker proberen, waarschijnlijk is het te koop.

26 februari 2020 | 21:59

Ik heb geprobeerd het in de Semena-winkels te vinden, maar we hebben het niet in Samara, we moeten in online winkels zoeken.

27 februari 2020 | 11:13

Ik heb nog nooit gehoord van zo'n gezonde en mooie kool. bedankt voor de interessante informatie.

28 februari 2020 | 16:10

Ik ben bereid een beetje met je in discussie te gaan, Sophia, dat eiwitten uit plantaardig voedsel beter worden opgenomen dan uit dierlijk voedsel (naar mijn mening juist het tegenovergestelde). En om alle vitamines uit Boerenkool volledig op te nemen, moet deze vers gegeten worden en zeker met dierlijke vetten, bijvoorbeeld met zure room.

28 februari 2020 | 18:26

Olga, om eiwitten uit vlees te verteren, besteedt het lichaam veel energie, maar krijgt het weinig. Niet alle dierlijke eiwitten worden verteerd. Ze liggen dan heel lang in de darmen en rotten.Daarom wilt u na het eten van vlees gaan liggen en beter slapen. Het kost energie van ons lichaam. En de boerenkoolsalade kan naar wens worden gemaakt met olijfolie en zure room.

21 sep.2020 | 21:11

Ik ben het helemaal met je eens. Eiwitten kunnen, en zelfs bij voorkeur, worden verkregen uit plantaardig voedsel - dit zijn noten en groenten en peulvruchten, bieten, enzovoort, dan dat u uw lichaam laadt met kadaverproducten. Ik heb niets tegen vlees - de smaak en kleur zoals ze zeggen, alle markeringen zijn anders. Laat iedereen voor zichzelf nadenken en een keuze maken.

22 sep.2020 | 07:04

Hallo, Elena! Ik ben blij dat je goed nadenkt over je gezondheid en voeding))))

4 december 2020 | 23:18

Aan het einde van de zomer eten we salades, maar hoe bereiden we het voor op de winter? Invriezen of drogen?

28 februari 2020 | 18:09

Dus gekruld, gekruld, hoe te wassen? Als het in een kas en op hydrocultuur wordt gekweekt, is er geen probleem. En in de tuin? Oh, je zult moeten spoelen als linnen op de rivier en het dan in azijn moeten weken.

2 mrt.2020 | 09:01

Dat is zeker - je zult het uit je hart moeten wassen. Maar het is het waard.

7 mrt.2020 | 19:54

Ik durf er waarschijnlijk niet een te laten groeien met een knipbeurt.

1 mrt.2020 | 15:36

Hoe smaakt het? Zoals gewone kool of iets anders?

2 mrt.2020 | 08:40

Het is zoeter dan gewone kool.

3 mrt.2020 | 14:10

Nou ja, en een ongewone kool. Het lijkt erop dat ik in de lente altijd zaden koop voor mijn moeder, maar ik heb niet zo'n schoonheid gezien, dit voorjaar zal ik het van dichterbij bekijken))) Ik wilde ook vragen naar smaak - smaakt het dichter bij het gewone of Peking? Om de een of andere reden lijkt het erop dat het op dat van Peking zou moeten lijken.

3 mrt.2020 | 14:54

Het wordt meestal verkocht samen met een decoratief exemplaar zoals een bloem! Peking is mals en boerenkool lijkt qua smaak meer op koolrabi. Zoet, sappig.

4 mrt.2020 | 06:30

Dat is echt een geweldige kool! Nieuwsgierigheid regelrecht! Het is jammer dat we dergelijke kool niet in de verkoop hebben. Niet iedereen kan het laten groeien op basis van hun capaciteiten. Maar iedereen zou het willen proberen, gezien het nut ervan. Laten we proberen te koesteren. Dank u!

8 mrt.2020 | 15:41

De zaden zijn te vinden in online winkels. Ik ging door mijn tuinwinkels, er zijn ook geen zaden.

8 mrt.2020 | 12:47

Het is vreemd dat onze mensen de charme van boerenkoolkool nog niet hebben begrepen: het is gemakkelijk te kweken, de gezondheidsvoordelen zijn van onschatbare waarde en salades en snacks krijgen er een unieke smaak mee. We moeten zulke belangrijke informatie aan mensen overbrengen!

8 mrt.2020 | 15:48

Ja, Nadezhda. maar heel weinig mensen zijn op de hoogte van dergelijke kool. Het is nog steeds een curiosum of groeit als decoratief.

18 mrt.2020 | 02:06

Vanwege het gebrek aan zaden van boerenkoolkool. Meestal wordt het verkocht onder de naam "sierkool" of "voederkool." Blijkbaar vanwege de "gekrulde" trillers). Over wassen. Ik denk niet dat het moeilijker is dan het wassen van bloemkool. Bladeren dicht bij de grond zitten alleen in zaailingen of jonge planten (ze kunnen worden besprenkeld met gezeefde as van bladetend ongedierte, kruisbloemige vlooien of naaktslakken), de onderste bladeren worden niet als voedsel gebruikt. ga voorzichtig met het tuingereedschap om en schud de grond op de planten niet, schud de vloerkleden niet in de buurt, dan is er geen vuil. Soms zitten er slakken in de bladeren, maar er zijn er nog veel meer van hen in de bloemkoolkoppen.Dus dat zijn een paar (die je niet nodig hebt) van de bladeren die je gaat eten, kunnen gemakkelijk vanaf de onderkant worden geïnspecteerd. Landbouwtechnologie verschilt niet van de landbouwtechnologie van alle kruisbloemigen. De grond is neutraal of licht alkalisch, op zure grond wordt deze beschadigd door kiel. Gebruik voor deoxidatie as-takken, bladeren, toppen, hout, maar in geen geval as van huishoudelijk afval, triplex, spaanplaat, kranten, tijdschriften. Dergelijke as bevat veel schadelijke stoffen. Ik raad aan om op licht alkalische, neutrale en licht zure grond een glas as onder elke plant te maken en de grond goed te kruiden met humus of compost. dressing wordt gedaan met toorts-infusie of infusie van onkruid ("groene" meststof) met de toevoeging van luciferdoosjecomplexe meststof op een emmer met infusie. De locatie is zonnig. De afstand tussen de planten, afhankelijk van de variëteit, is 50-80 cm, dus het is beter om de planten niet in een tuinbed te planten, maar in lijnen langs zonnige paden , tussen bloemen (alleen niet van dezelfde familie met hen) of aparte gordijnen 3-5 planten. U hoeft dus geen apart gebied toe te wijzen. Oogst niet in één keer, maar door herhaaldelijk de onderste bladeren af ​​te breken. In de herfst , krijgen de planten het uiterlijk (vooral grote variëteiten) van kleine palmen. Een hoge kale stam en een bos bladeren op de kop. Afhankelijk van het weer kan de oogst de hele herfst worden geoogst (in de omstandigheden van de regio Moskou, soms in december). Probeer te planten, ineens zul je het leuk vinden. Het is tenslotte heel simpel, "als een blaffende puppy."

18 mrt.2020 | 02:27

Pardon. Een kleine verduidelijking. De kruideninfusie wordt eerst verdund met water, in een emmer water anderhalve liter infusie en dozen met complexe meststoffen. Hoe de infusie van koningskaars of "groene" meststof te bereiden en te gebruiken, kan worden gevonden in elk naslagwerk, zowel in elektronisch als op papier.

18 mrt.2020 | 07:27

Sergei, dat klopt. Elke infusie, zelfs toorts, zelfs kruiden, wordt tijdens het besproeien aan het water toegevoegd. Ik voeg meestal een liter toe aan een emmer van 10 liter. Met een aftreksel van kippenpoep, 0,5 liter per emmer. En ik voeg geen complexe meststoffen toe, alleen bio en biologisch. Laat er geen prachtige oogsten zijn, ik ben voor gezonde groenten voor mijn gezin.

14 mei 2020 | 16:51

Een interessante variëteit aan kool, bedankt voor het nuttige artikel. zoals ze zeggen "leef en leer" ...

14 mei 2020 | 18:29

Alsjeblieft, Sergey! Ja, deze kool was ook voor mij een ontdekking!

12 januari 2020 | 00:36

En hoe zal het groeien in de zuidelijke Krim? In de zomer is het hier erg warm.

12 januari 2020 | 12:08

Hoogstwaarschijnlijk zal het snel bloeien door de hitte. Zo was het dit jaar met broccoli. De zomer was ongewoon warm en broccoli, die geen tijd had om te groeien om een ​​bloemhoofd te vormen, begon te bloeien. Als er een plaats in de schaduw is, koel - probeer, of in het vroege voorjaar, terwijl het koel is, plant.

11 augustus 2020 | 22:10

Ik herhaal de link van Sophia zelf naar een online winkel voor Nederlandse boerenkoolzaden (ik heb daar trouwens veel Nederlandse zaden gekocht) Veel succes allemaal!

4 september 2020 | 11:57

Ik heb nog niet eens van zo'n kool gehoord, ik moet hem volgend jaar proberen te planten.

25 mrt.2020 | 17:27

Boerenkool. Verkoop.

26 mei 2020 | 21:51

Ik woon in Amerika en ik verzeker je dat deze kool niet "Russisch" wordt genoemd. Het is gewoon boerenkool en dat is alles. Ten tweede heb je niet geschreven dat kool een grote hoeveelheid oxaalzuur bevat, waardoor het gevaarlijk is voor mensen met een nieraandoening en urolithiasis. Ze kunnen het gewoon niet gebruiken!

Pas op: je bent geen dokter, je krijgt informatie uit het niets, maar geeft mensen toch advies als wondermiddel voor alle kwalen. Heel onverantwoordelijk!

26 mei 2020 | 22:09

Hallo Lana! Je hebt gelijk - ik ben geen dokter. Ik geef geen advies over de behandeling en eventuele specifieke recepten. Deze informatie was interessant voor mij en ik deel het met lezers. Bedankt voor de aanvullingen en informatie over contra-indicaties.

Een beetje geschiedenis

Collard greens zijn helemaal niet zoals we gewend zijn om als kool te zien. Het is volledig verstoken van een koolkop en bestaat uit bladeren die groen, scharlaken of paars van kleur kunnen zijn. Het is ook bekend onder andere namen - curly, gruncol, browncol. Interessant is dat niemand precies weet waar Kale voor het eerst verscheen. De Duitsers denken dat ze uit Frankrijk komt, de Britten zijn ervan overtuigd dat uit Siberië de Nederlanders beweren dat de kool uit Duitsland komt. Er is een versie die de curly naar Amerika voer op de schepen van Russische kooplieden en zich later naar andere landen verspreidde.

In Rusland hebben boerenkool al lang als decoratieve versiering gediend. Toen begonnen ze het te stoven, serveerden het als bijgerecht en salade. Maar is boerenkool echt zo goed als mensen zeggen dat het is?

Interessante feiten

Wat meer informatie over superfood:

• In Amerika wordt boerenkool rode Russische kool genoemd, hoewel de meeste Russen er nog nooit van hebben gehoord.
• Boerenkool kan vers worden gegeten, in een salade worden gesneden, gebakken en in smoothies worden verwerkt. Maar kook niet! Tijdens het koken blijft er praktisch niets van over, aangezien het voor 85% uit water bestaat.
• Lange tijd werden scheuten gekweekt voor veevoer.
• Er is nog een andere variëteit van boerenkool genaamd "Trostyanaya". Hij wordt bijna twee meter hoog. Zijn stengel is erg taai. Het gerucht gaat dat er wandelstokken van worden gemaakt.

Wist je dat je van kool een stok kunt maken?

Gunstige eigenschappen

Boerenkool is een dieetproduct dat een hele reeks stoffen bevat die nuttig zijn voor het menselijk lichaam. Het is samengesteld uit de essentiële 9 aminozuren die in vlees worden aangetroffen, daarom wordt curly vaak "nieuw rundvlees" genoemd. Boerenkool is een bron van omega 3-vitamines en mineralen. Als we de compositie in meer detail bekijken, komen er interessante feiten naar voren.

De hoeveelheid vitamine A is schandalig. Op één bord - 200% van de dagelijkse waarde. Wetenschappers hebben in deze kool zeaxanthine en luteïne gevonden - stoffen die onze ogen beschermen tegen schadelijke ultraviolette straling. De samenstelling bevat actief ascorbinezuur, vitamines PP, K, groep B.

Boerenkool bevat calcium in een licht verteerbare vorm, magnesium, zink, selenium, fosfor en indool-3-carbinol - een stof die de ontwikkeling van kanker voorkomt.

Boerenkoolvariëteiten

Op dit moment worden verschillende soorten Calais met succes geteeld. Bovendien verschillen ze allemaal opvallend van elkaar in termen van uiterlijke kenmerken, vruchtlichamen en opbrengstindicatoren. Deskundigen verdelen ze in ondermaatse (tot 40 cm), middelgrote (tot 60 cm) en grote variëteiten (80-150 cm hoog). Laten we kennis maken met de meest populaire soorten.

Reflex F1

Een mid-late hybride die vaak wordt gebruikt om huistuinen te versieren. Groene bladeren worden gekenmerkt door een uitstekende smaak en een hoog gehalte aan vezels, fytonciden, kalium en calcium.

Kool is niet bitter, het zal een goede aanvulling zijn op vis- en vleesgerechten.

Het lage caloriegehalte (slechts 24 kcal / 100 g) maakt deze groente een echte zegen voor diegenen die willen afvallen zonder hun gezondheid te schaden.

Reflex hoogte f1 - 80 cm, gewicht - 500-1400 g. Houd u bij het planten aan het schema van 60x70 cm - dit is belangrijk. Snijd nooit de onderste gegolfde bladeren af ​​- dit kan leiden tot de dood van de hybride.

Middellate variëteit met een hoogte van 100 cm De hybride begint in het tweede jaar na aanplant vruchten af ​​te werpen. Vitaminen C en A erin zijn twee keer zo veel als in andere variëteiten.

De plant is zeer decoratief. Kastanjebruine gekrulde bladeren lijken qua uiterlijk op een palmboom.

De hoogte van de hybride is direct gerelateerd aan de planttijd. Dus als je wilt dat het lang wordt, plant dan eind maart. De kleurintensiteit wordt grotendeels bepaald door de hoeveelheid licht - Redbour f1 houdt van de zon. Dit type boerenkool verdraagt ​​lage temperaturen goed.

Boerenkool rood

Een eenjarige plant met opengewerkte bladeren van rood-violette kleur. De hoeveelheid vitamine K, magnesium en calcium erin is gewoonweg afwijkend. Voedingsdeskundigen adviseren om het in de voeding op te nemen als je die extra kilo's snel en zonder gevolgen wilt verliezen. Bereikt een hoogte van 50-80 cm.

Het wordt zowel gebruikt voor een effectieve decoratie van kant-en-klare gerechten als als hoofdbestanddeel van hartige snacks. Geteeld met zaailingen. De variëteit is kieskeurig over bodemvruchtbaarheid. In de herfst moeten complexe meststoffen op de grond worden aangebracht.

Zwart Toscane

Het ras kreeg zo'n originele naam voor de plaats van selectie. De bladeren zijn donkergroen, vergelijkbaar met savooiekool. De lengte van de bladeren is 25 cm, de breedte is 8 cm Deze variëteit van Calais is ook bekend onder andere namen - Black Palm, Calais Palma, Black Tuscan. Rijpt in 55-65 dagen.

Geoogst van het vroege voorjaar tot het late najaar. Onder gunstige omstandigheden groeit het razendsnel. Plant waar tomaten, komkommers en peulvruchten vroeger leefden.Black Tuscany verdraagt ​​goed vorst en kiemt zelfs bij een temperatuur van +4 graden. Vereist mineraalrijke bodems, matige verlichting en overvloedig water geven.

Medium laat ras, rijping in 120 dagen. Hij bereikt een hoogte van 80-100 cm De gegolfde bladeren trekken aan met een blauwviolette kleur.

Bevat een grote hoeveelheid minerale zouten, proteïne, vitamine C en A. Verdraagt ​​gemakkelijk lage temperaturen. Bij het kweken moet u het vochtgehalte van de grond zorgvuldig in de gaten houden - kool houdt niet van droogte. Zaden voor zaailingen worden in januari gezaaid. Kan in april buiten geplant worden. Scarlet wordt veel gebruikt bij het koken voor salades, koolrolletjes, soepen.

Verscheidenheid aan soorten en variëteiten

Er zijn meer dan vijftig varianten van deze cultuur. Ze verschillen niet alleen van elkaar qua uiterlijk, maar ook qua chemische samenstelling.

Krullende bladeren met "puistjes" - het visitekaartje van boerenkool

Met zo'n variëteit zijn alle variëteiten even nuttig. Het beroemdste:

• "Red Curly"
• "Krullend groen"
• "Scottish Cale",
• "Italiaanse zwarte boerenkool",
• "Red Russian".

Rood gekruld

Heldere kool met lange, sterk gegolfde bladeren. Het heeft een donkergroene kleur, die bij de eerste nachtvorst verandert in een rijke paarse kleur. Boerenkoolrood ziet er prachtig uit in een bloementuin, vooral na de eerste vorst en sneeuw. Het wordt gebruikt voor voedsel, maar ook voor het decoreren van gerechten. Heeft een neutrale smaak die doet denken aan witte kool.

Het groeit tot 50 cm, is perfect bestand tegen negatieve temperaturen tot — 18 graden. Het verbetert zelfs de smaak en textuur van het blad, waardoor het zachter wordt. Rijpt gemiddeld in 75 dagen.

"Rode gekrulde uitwerpselen"

Het meest voorkomende type rode krullen is Redbor F1-kool. De donkerpaarse bladeren zijn gelijkmatig verdeeld over de stengel, die tot 80 cm hoog wordt. Een andere even populaire soort is Scarlet. Deze plant heeft een heldere paarse tint, de hoogte bereikt 100 cm.

Om rode kool te laten groeien, plant u deze in potten of een bed onder een film en bestrooit u deze lichtjes met aarde. Het ontkiemt op de zevende dag bij een temperatuur 18-20 ° C... Zaailingen zijn niet bang voor vorst; ze kunnen in de zon of in halfschaduw worden geplant. De plant moet tijdig worden bewaterd en gevoed.

Groen gekruld

Dit type is populairder dan andere. Collard greens zien eruit als kant. Het heeft een milde en zoete smaak in vergelijking met andere soorten. Sommige soorten overwinteren goed en brengen het volgende jaar de oogst binnen.

De meest populaire variëteit van groene gekrulde uitwerpselen - "Reflex F1". Het zit in dieetmaaltijden en als supplement bij vitaminetekorten. Deze groente groeit uit 80 cm, in breedte reikt 50-60 cm... Een andere variëteit van boerenkool - "Cadet" - lijkt qua kenmerken sterk op "Reflex".

"Groene gekrulde uitwerpselen"

Ze worden vers gegeten en zijn ook goed voor het maken van gepureerde soepen en stoofschotels. Groene krullende krullen maken ook heerlijke smoothies. Voor een vitaminecocktail heb je nodig:

• boerenkoolbladeren - 4-5 stuks;
• water - 350 ml;
• selderij - 2 stuks;
• spinazie - 20 gr;
• banaan - 1 stuk;
• groene appel - 1 stuk;
• een halve citroen;
• munt en honing naar smaak.

Meng alle ingrediënten in een blender. De smoothie wordt rijk, zoet, met veel vruchtvlees.

Welke andere gerechten kunnen er van boerenkool worden gemaakt

Hoewel boerenkool zelf geen rijke smaak heeft en sommige variëteiten rauw bitter kunnen smaken, kan boerenkool worden gecombineerd met andere ingrediënten om heerlijke, gezonde en levendige gerechten te maken.

Schotse boerenkool

Deze kool verdraagt ​​perfect lage temperaturen. Het komt veel voor in landen met koude klimaten. De bladeren van deze variëteit zijn niet zo delicaat als die van andere, alleen aan de randen licht gekruld. Deze soort heeft een felgroene tint. Verschilt in vroege rijping, rijpt voor 80 dagen. Brengt het hele jaar door groene scheuten.Zijn hoogte bereikt 90 cm.

Siberische variëteit aan koolkool

Ook wordt deze groente "Siberische boerenkool" genoemd. Deze variëteit verschilt alleen van de Schotse door zijn korte gestalte en compactheid. Schotse en Siberische variëteiten worden gebruikt in salades, maar ook bevriezen en maken verschillende voorbereidingen.

Italiaanse zwarte boerenkool

Een andere Italiaanse koolsoort heet "Black Tuscany". De tweede naam is dinosaurus, gegeven vanwege zijn ongebruikelijke textuur en kleur. De kleur van de "Toscaanse" kool is grijsgroen, de bladeren zijn langwerpig en lang, over het gehele oppervlak bedekt met knobbeltjes. De lengte van de bladeren van zwarte uitwerpselen bereikt 60 cm... Deze variëteit rijpt in 60 dagen.

Italiaanse zwarte boerenkool smaakt naar een kruising tussen boerenkool en spinazie

Kale Black Tuscany smaakt naar een kruising tussen spinazie en broccoli. Ideaal voor salades. Perfect om te oogsten voor de winter - conservering of invriezen.

Rood Russisch

Middenseizoen boerenkoolhybride. Bladrozet bereikt hoogte 50-60 cm en bestaat uit golvend grijsgroen gerimpeld blad met een mooi uitgesneden rand. De bladeren zijn bedekt met scharlakenrode aderen; als ze bevroren zijn, krijgen ze een scharlakenrode tint.

"Red Russian Calais" van een mooie groene kleur met scharlakenrode aders

Deze variëteit is net zo koudebestendig als zijn tegenhangers, bestand tegen -18 ° C... Het behoort tot vroegrijpe gewassen, de rijpingsperiode is 2 maanden.

De variëteit is zeer vruchtbaar, met delicate, zoetige bladeren. Red Russian Kale is ideaal voor het maken van smoothies.

Hoe te planten?

Heb je besloten om boerenkool te planten, maar weet je niet hoe je het goed moet doen? In feite is er niets ingewikkelds.

Zaden voor zaailingen worden ongeveer 6-7 weken gezaaid voordat ze naar onbeschermde grond worden overgebracht. Plantdiepte - niet meer dan 1,5 cm De optimale zuurgraad van de bodem is 5,5-6,8. Als de zuurgraad niet 5,5 bereikt, voeg dan zure compost toe, als deze hoger is dan 6,8, meng dan met zwavel. Voor zaadontkieming is een temperatuur van +5 graden voldoende, maar het zaad wordt het meest efficiënt ontwikkeld bij +22 graden. Het interval tussen individuele zaden is 8 cm.

U kunt zaailingen transplanteren als ze maximaal 10 cm groot worden, meestal duurt dit 4-5 weken. De grond op de site is voorbemest. De gewenste afstand tussen de pits is 40 cm. Overigens moeten de pits diep zijn - tot aan de eerste bladeren. Plant altijd loodrecht op het oppervlak van de grond, ongeacht de vorm van het wortelsysteem.

Zorg regels

Een van de belangrijkste voorwaarden is overvloedig water geven. De grond moet constant vochtig zijn - dagelijks water.

Betere avond. Bemest uw kool elke 6 weken tijdens het groeiseizoen om hem sterk en smakelijk te maken.

Boerenkool wordt pas na het besproeien gevoerd. Als u merkt dat de bladeren witachtig worden of beginnen te rotten, mulch dan de planten. Verwijder verdorde bladeren.

Om de zuurstoftoevoer naar de wortels te verbeteren na regen en water geven, maakt u de grond los. Spud van tijd tot tijd. Vergeet niet om onkruid tijdig te verwijderen. Om u tegen ziekten te beschermen, moet kool regelmatig worden onderzocht op ziekten en plagen. Als je het een of het ander vindt, probeer dan folkmethoden te gebruiken die behoorlijk effectief zijn, maar absoluut veilig.

Verzorging van planten

Om zonder problemen boerenkool op de site te laten groeien, is het noodzakelijk om een ​​speciaal bodem- en klimaatregime te creëren. Voor de actieve groei van de plantmassa is het belangrijk om Kale te voorzien van goede bemesting en bewatering. Anders verdort het blad aan het begin van de zomer en wordt het gewas ongeschikt voor consumptie.

Water geven en voeren

Water geven en voeren wordt regelmatig uitgevoerd. De aanplant wordt minimaal 3 keer per week bevochtigd, maar tijdens de zomerdroogte hebben de aanplant dagelijks water nodig. Hiervoor wordt schoon en bezonken water gebruikt, enigszins opgewarmd tot omgevingstemperatuur.Geef de kool water bij de wortel, maar periodieke bevochtiging van het gebladerte van de ontlasting is niet gecontra-indiceerd en bij matig gebruik heeft dit alleen een gunstig effect op de oogst.

De aanplant wordt elke 6 weken gevoerd, tot de laatste week van de oogst. Hiervoor worden verschillende zeer voedzame biologische mengsels gebruikt. De meest acceptabele onder hen is een compostoplossing (2 kg per 10 l water), die ongeveer een dag warm wordt toegediend. Je kunt het vervangen door een oplossing van koeienmest (1:10) of kippenmest (1:15).

De grond losmaken

De grond onder de ontlasting wordt regelmatig losgemaakt, minstens 1 keer per week, en voert de volgende dag aanvullende verwerking uit na intensief water geven of regen. Dit is nodig om de ontwikkeling van onkruid op de site te voorkomen, waarvan de toxines de groei en ontwikkeling van kool kunnen remmen. Bovendien wordt de grond tijdens de procedure verzadigd met vrije zuurstof, wat een gunstig effect heeft op de plantengroei. De procedure wordt uitgevoerd met standaard tuingereedschap (kwade droes), tot een diepte van niet meer dan 5–8 cm.

Ziekten en plagen

Met strikte naleving van de landbouwteelt, wordt boerenkool zelden aangetast door plagen en ziekten, maar vaak worden veel tuinders nog steeds met dit probleem geconfronteerd.

Meestal wordt kool aangetast:

• zwarte poot;
• alternaria;
• sclerotinia;
• phomosis;
• bladluis;
• bedmijt;
• vlooienkevers;
• kool mot.

Om de ontwikkeling van infecties en ongedierte te voorkomen, worden aanplant eenmaal per maand voor profylactische doeleinden behandeld met complexe beschermingspreparaten.

Meestal worden hiervoor allerlei folkremedies gebruikt, waarvan de meest populaire zijn:

• sproeien met uieninfusie - 500 g schil per 3 liter kokend water;
• behandeling met 7% azijn - het wordt bereid uit 1 liter azijn, 150 g kippenuitwerpselen en 10 liter water;
• afstoffen met houtas of tabaksstof.

Belangrijk! Het wordt niet aanbevolen om uitwerpselen te behandelen met chemische preparaten - ze worden vaak lange tijd geïnactiveerd op het oppervlak van het gebladerte, waardoor het gewas wordt verzadigd met giftige bederfderivaten.