Thuis en buitenshuis stevia kweken

De steviaplant werd aan het einde van de 19e eeuw voor het eerst opgemerkt door de Zwitserse botanicus M. Bertoni. Hij leerde over de unieke eigenschappen van het "zoete honingkruid" van de Guarani-indianen van Paraguay, die mathee met steviabladeren zoeterden, het als delicatesse en als additief gebruikten om de smaak van medicijnen te verbeteren.
Tegenwoordig wordt stevia in de voedingsindustrie gebruikt als zoetstof, zoetstof... De verse bladeren zijn 10-15 keer zoeter dan sucrose. In tegenstelling tot aspartaam ​​zijn stevia-zoetstoffen hittebestendig (behouden hun eigenschappen bij temperaturen tot +200 ° C) en zijn ze stabiel in een zure omgeving.

Stevia plantensamenstelling

Stevia Rebauda (Stivia rcbaudiana) bevat veel biologisch actieve stoffen: carotenoïden, minerale zouten (kalium, calcium, magnesium, ijzer), tannines, etherische oliën, aminozuren. Stevia wordt gewaardeerd om de zoete organische stof (stevioglycosiden) die in de bladeren worden aangetroffen. In de natuur varieert hun gehalte van 3 tot 9% en in sommige varianten van 15 tot 20%. Sommige planten hebben een uitzonderlijk zoete smaak, andere zijn minder zoet en weer andere zijn zelfs bitter. Dit komt door het gehalte en de onderlinge verhouding van bittere en zoete glycosiden in stevia.

In steviabladeren zijn de meest voorkomende componenten stevioside (5-10%) en rebaudioside A (2-4%). Stevioside is 110-270 keer zoeter dan suiker en rebaudioside A is 150-320 keer zoeter. Aangenomen wordt dat hoe hoger de verhouding rebaudioside A / stevioside, hoe hoger de kwaliteit van de stevia-cultivar. Veredelaars uit verschillende landen (voornamelijk China, Japan, Korea en Rusland) hebben rassen ontwikkeld met een hoog gehalte aan stevioglycosiden. In sommige variëteiten bereikt hun concentratie 20,5% (China), en de verhouding tussen rebaudioside A en stevioside kan zelfs 9: 1 zijn (Japan).

Verzamelen en drogen van grondstoffen

Het gewas wordt aan het begin van de bloei geoogst. Dit gebeurt meestal eind augustus - begin september. Het is tijdens deze periode dat de maximale hoeveelheid stevioside zich ophoopt in de bladeren van stevia.

De stengels van de plant worden op een hoogte van 5-10 cm boven het grondniveau gesneden en gedroogd in een droge, geventileerde ruimte (op zolder), in een dunne laag uitgespreid op dik papier (kraftpapier) of op kranten.

De gedroogde grondstoffen worden gedorst, de stengels worden weggegooid en de bladeren worden bewaard in glazen potten met deksel of plastic zakken op een koele, droge plaats. Als de zomer warm was en de stevia bloeide in juli, dan kan er weer een oogst van bladeren worden geoogst.

Hoe stevia te kweken

Dit is een overblijvend kruid van ongeveer 65 cm hoog dat op vruchtbare gronden kan groeien tot 1,8 m. Bloei vindt plaats wanneer de lengte van het daglicht afneemt. Voor het planten is het raadzaam om een ​​zonnige plek te kiezen: in de schaduw bloeien deze planten en worden ze erger. Stevia geeft de voorkeur aan losse, goed doorlatende bodems (bijvoorbeeld lichtzure leem en zandige leem). Zand en humus moeten worden toegevoegd aan kleigronden.

Bij temperaturen onder de +20 ° C en een daglengte van minder dan 12 uur stopt stevia met groeien. Het kan niet overwinteren in de volle grond in de regio Moskou, daarom wordt het als eenjarige of als binnencultuur gekweekt en voor de winter in huis gehaald.

Om dit te doen, wordt de plant eind september - begin oktober opgegraven met een klomp aarde, in een pot getransplanteerd en op een temperatuur van + 8 ... + 15 ° C en een hoge luchtvochtigheid gehouden.

Toegegeven, bij weinig licht zijn de scheuten nog steeds sterk uitgerekt.In het voorjaar, als de dreiging van vorst voorbij is, wordt de plant in de tuin geplant en gebruikt als moederplant voor stekken.

Hoe het eruit ziet en waar het groeit

Deze plant komt veel voor in Midden- en Zuid-Amerika, China, Brazilië en Israël. Stevia groeit alleen in subtropische omstandigheden; het overwintert niet in continentale klimaten. Honinggras komt ook veel voor aan de zuidkust van het schiereiland Krim.

Uiterlijk is stevia een lage struik die geen zeventig centimeter hoog wordt. De bladeren van het gras zijn diepgroen, ovaal en langwerpig. Bloeiwijzen zijn klein, wit.

Reproductie van stevia

Voortplanting van stevia door zaden

Voor het zaaien wordt een grondmengsel gebruikt, bestaande uit gelijke delen graszodenland, humus en zand. Eind maart - begin april worden de zaden gelijkmatig gezaaid, zonder te begraven, in een goed vochtig substraat. De geënte schaal wordt afgedekt met glas of folie en op een warme plaats geplaatst. De grond moet altijd vochtig blijven. Voor het ontkiemen van zaden is een temperatuur van + 20 ... + 25 ° C en een goede verlichting vereist. Na 5-7 dagen komen de meeste zaden tevoorschijn, waarna het glas (film) wordt verwijderd. Zaailingen groeien erg langzaam. Op de leeftijd van 15-20 dagen worden de planten in kopjes getransplanteerd zonder de wortels te knijpen.

Voor een goede groei hebben zaailingen achtergrondverlichting nodig, regelmatig zorgvuldig water geven en een temperatuur van ongeveer +25 ° C.

Op de leeftijd van 6-7 weken worden zaailingen in de volle grond geplant; meestal eind mei - begin juni, wanneer de dreiging van vorst voorbij is. Ze worden geplant met een rijafstand van 45-60 cm en een rijafstand van 25-30 cm Zaadontkieming is vaak erg laag, minder dan 50% (meestal door slechte vervulling).

Zaailingen zijn zwak - slechts de helft van het gezaaide overleeft. Om levensvatbare zaden te verkrijgen, moeten de bloemen worden bestoven met stuifmeel van een andere plant. Zaden kunnen het beste bewaard worden bij 0 ° C, maar na 3 jaar is hun ontkieming nog steeds gehalveerd.

Hoe het kan worden gebruikt bij het koken

Stevia kan bij het koken worden gebruikt als blad, poeder of extract. Honinggrasbladeren kunnen suiker volledig vervangen wanneer ze aan thee of koffie worden toegevoegd. Het afkooksel van de bladeren is ook buitengewoon lekker. Ze kunnen ook worden toegevoegd aan compotes of fruit- en bessencocktails. De poederversie van de plant wordt gebruikt om marshmallows, jam, koekjes, taarten en cheesecakes te maken. Het plantenextract is een goede zoetstof bij de bereiding van roomijs en fruitdesserts.

Stevia kweken: persoonlijke ervaring

Diabetespatiënten gebruiken het als suikervervanger.

Bijna iedereen weet dit. Maar het "genezingsbereik" van stevia is veel breder. Onze plaatselijke kruidkundige vertelde me over de gunstige eigenschappen van de plant. Het blijkt dat gedroogde bladeren en stengels effectief zijn bij de behandeling van zweren met hun hulp om de bloeddruk te normaliseren.

Stevia-bladeren bevatten essentiële oliën die ontstekingen helpen verlichten en wonden genezen.

Ze zeggen dat het correct gebruiken van de plant zelfs je trek in tabak en alcohol kan verminderen!

Stevia kwam naar me toe met een kleine snee. Ik heb het geworteld en kijk al 2 jaar naar de plant, ik probeer het in de winter te vermeerderen.

In het open veld groeit de struik vrij snel, de grond is nodig met een hoog stikstofgehalte. En aangezien ik stevia voor medicinale doeleinden gebruik, voeg ik geen minerale meststoffen toe aan de bodem. Ik gebruik alleen biologisch. Eind mei plant ik de struiken in de volle grond op een afstand van 20 cm van elkaar. Gedurende twee weken passen de planten zich aan, waarna ze (met regelmatig water geven) groeien.

In vrijheid groeien ze veel krachtiger dan in huis, en de bladeren in de open zon slaan meer suikers op. Als er knoppen verschijnen, snij ik het grondgedeelte af en leg ik het op een donkere, goed geventileerde plaats om te drogen.

Na het snoeien voed ik de planten met geïnfuseerd organisch materiaal (onkruidgras en mest), dat ik 1:10 verdun.

Overwinteringssetvia

Met het begin van koud weer, graaf ik de struiken uit, plant ze in containers en zet ze op een koele, lichte plaats.

Soms, als de aarden kluit droogt, geef ik hem water.

Stevia bewaren is niet eenvoudig: sommige exemplaren gaan soms meteen dood. Op dit moment vertraagt ​​de groei van stevia, begint een rustperiode.

Stevia-stekken

In het voorjaar verschijnen jonge scheuten. Ik sneed ze af en liet twee onderste knoppen op de stengel achter. Ik leg de gesneden delen 1 uur in water, plant ze dan in lichte zandgrond en bedek ze met polyethyleen.

Nadezhda TERYAEVA. Zhlobin, Gomel-regio

Specialistische opmerking

Aangezien stevia niet officieel wordt erkend als medicinale plant en nog niet is opgenomen in de staatsfarmacopee van de Russische Federatie, raad ik aan om het zeer zorgvuldig te gebruiken. En niet te gebruiken door patiënten met hypertensie, zwangere vrouwen en kinderen.

Over de behandeling van alcohol- en tabaksverslaving ben ik nergens informatie tegengekomen. Aangezien stevia een bloedzuiverende en antitoxische werking heeft, is het logisch om aan te nemen dat het een kater kan helpen verlichten en het welzijn kan verbeteren.

STEVIA: ZOET HOTEL

Stevia foto
Stevia (zoet kruid) is de laatste tijd veel besproken en geschreven. De belangstelling voor haar is dramatisch toegenomen nadat in 1990 op een wereldsymposium in China stevia werd erkend als een van de meest waardevolle planten die de gezondheid kunnen verbeteren en het leven kunnen verlengen. Dit kruid is ook bekend in Oekraïne. Ondanks de uitzonderlijke thermofiliciteit van stevia, slaagden sommige tuinders, waaronder ik, er toch in om het op hun percelen te kweken.

Honingdrankje

Misschien heeft geen enkele plant ter wereld zulke lotgevallen als stevia meegemaakt. Scheur en kauw voor de gezondheid - zo werd het lange tijd waargenomen in Paraguay, in het thuisland van deze plant. De lokale bevolking deed precies dat, met behoud van een van de laagste incidentiecijfers voor diabetes ter wereld. De eerste berichten over een zoet kruid dat door indianen werd gebruikt om voedsel te zoeten dateren uit 1887. In dit jaar ontdekte de Zuid-Amerikaanse natuuronderzoeker Antonio Bertoni stevia. Hij beschreef, bestudeerde, classificeerde de plant als botanicus en gaf hem de naam Stevia Rebaudiana - naar Ovid Rebaudi, de wetenschapper die pionierde in de chemische analyse van zoet stevia-sap. Toen werd het weer geopend en vervolgens vergeten ...

Na de atoombombardementen op Hiroshima en Nagasaki voegden de Japanners een nieuwe pagina toe aan Stevia's trackrecord. Haastig gingen ze op zoek naar een adaptogeen (een medicijn dat de weerstand van het lichaam tegen schadelijke effecten verhoogt) van plantaardige oorsprong. De keuze viel op een Zuid-Amerikaanse plant, die ze actief begonnen te gebruiken om de gezondheid van de natie te verbeteren.

Op de markt van het land van de rijzende zon begon deze plant meer dan 80% van de wereldoogst en 90% van de consumptie van droge bladeren te bezetten. Enorm geld werd besteed aan de teelt en aankoop van grondstoffen in andere landen. Stevia was tot voor kort alleen bekend bij specialisten. Maar na de tragedie in Tsjernobyl is de populariteit van de plant sterk toegenomen, de vraag naar medicinale grondstoffen uit stevia vertienvoudigd. Wetenschappers, artsen begonnen over haar te praten, artikelen verschenen in kranten en tijdschriften.

Droge steviabladeren zijn 30 keer en het zoetende ingrediënt (stevioside) is 300 keer zoeter dan suiker. Maar niet alleen dit bracht de plant wereldwijde bekendheid. Het belangrijkste voordeel van stevia is dat het een persoon energie geeft zonder de hulp van insuline, wat vooral belangrijk is voor diabetici en voor mensen met een hoge bloedsuikerspiegel.

Bovendien helpt de plant de bloedvaten te versterken, remt de groei van neoplasmata, helpt bij ziekten van het maagdarmkanaal, versnelt het het gebruik van slechte cholesterol en radionucliden uit het lichaam.Met het constante gebruik van het extract van droge bladeren, wordt het lichaam verjongd, wordt de huid op het gezicht glad en elastisch, worden rimpels gladgestreken. Het is niet moeilijk om thuis zo'n afzuigkap te maken. Hiervoor 1,5-2 eetl. eetlepels droog steviablad worden met 1 glas water gegoten, 6-8 minuten gekookt en vervolgens 45 minuten geïnfuseerd.

Dit extract wordt toegevoegd aan thee en aan alle gerechten die traditioneel suiker gebruiken.

Stevia kweken is niet eenvoudig. Ze kan de winter niet uitstaan ​​en sterft.

Deze plant verdraagt ​​slechts lichte vorst. Je kunt zoet gras vermeerderen door te stekken, in lagen te leggen, de struik te verdelen en zaden. Nadat ik alle methoden had geprobeerd, koos ik voor de vermeerdering van stevia-zaden. Er zijn echter ook hier enkele nuances. Gezien het feit dat de stevia-zaden erg klein zijn en hun kiemkracht laag is, kunnen zelfs kleine afwijkingen van landbouwtechnologie de opbrengst van zaailingen drastisch verminderen. Ik doe dit bijvoorbeeld. Ik egaliseer het bevochtigde grondmengsel perfect, bestaande uit gras en humus in gelijke delen en 20-25% zand. Ik comprimeer en water. Turf kan niet worden gebruikt, omdat de bacteriën erin zullen leiden tot de dood van zaailingen. Ik laat de zaden 30 minuten weken in warm water met toevoeging van kaliumpermanganaat (0,5 g per 1 L water), droog ze en zaai ze gelijkmatig op een vochtig grondoppervlak.

Stevia foto en verzorging

Voor een beter contact met de aarde, druk ik de zaden met mijn handpalm en besprenkel ze lichtjes met aarde, of liever, poeder ze. Als de zaden volledig bedekt zijn met aarde, zullen ze niet ontkiemen. Ik geef de gewassen water, laat de zaden niet wegspoelen en dek af met een film. De grond onder de film moet altijd vochtig zijn. In deze periode is het belangrijk om gewassen te beschermen tegen direct zonlicht, bijvoorbeeld schaduw met kranten. Ik heb de zaailingenboxen voor deze tijd op de warmste plek gezet. Na 6-8 dagen verschijnen scheuten stevia en onkruid. Het is heel gemakkelijk om ze te onderscheiden: het onkruid is uitgerekt, er is geen stevia. Het is het beste om zaden te zaaien op 20-25 februari.

Na het verschijnen van zaailingen, breng ik de zaailingenbox over naar de helderste en warmste plek. Zaailingen groeien erg langzaam. Tijdens deze periode is het belangrijk om de zaailingen regelmatig (minimaal 6-8 keer per dag) te besproeien en de temperatuur en luchtvochtigheid in de gaten te houden. De plant moet gedurende de hele zaailingperiode onder de film staan. Wanneer er twee of meer echte bladeren verschijnen, transplanteer ik de zaailingen, samen met een klomp aarde, in aparte potten. Zorg voor zaailingen is gebruikelijk - water geven, voeren.

Ik plant stevia in de volle grond in het derde decennium van mei, wanneer de dreiging van vorst voorbij is. Als er film of agrofibre is, kunnen de planten twee weken eerder worden geplant. In elk gaatje breng ik 0,3-0,5 kg vermicompost of humus en 2 eetlepels. eetlepels as. Plantschema: rijafstand tussen planten 35-40 cm, rijafstand 60 cm.

Ik was ervan overtuigd dat de planten beter groeien en zich beter ontwikkelen in het open veld, als ze minimaal 2-3 weken bedekt zijn met folie of agrofibre. Onder de schuilplaats kunt u bladvoeding geven aan planten met kippenuitwerpselen. Giet hiervoor 2/3 van een emmer verse kippenmest met water boven het niveau van de uitwerpselen. De uitwerpselen beginnen te ontbinden en de kooldioxide zal de groei en ontwikkeling van de stevia dramatisch versnellen.

Na het planten hebben de planten regelmatig water nodig, vooral in droge jaren. Wanneer de stevia bloeit, is dat een signaal dat het tijd is om de genezende bladeren te oogsten. Gedurende deze periode hoopt de meeste stevioside zich op in de bladeren. Ik droog de planten afgesneden op een hoogte van 10-15 cm vanaf de grond in de schaduw. Ik oogst stevia voor zaden eind augustus - september, wanneer de steeltjes van de planten zwart worden. Je moet de rijping van de zaden zorgvuldig volgen, als ze niet op tijd worden verwijderd, zullen ze zich verspreiden.

Het kweken van stevia in de tuin is een kans om uw gezondheidsproblemen op te lossen zonder toevlucht te nemen tot medicijnen. Dankzij deze plant, die unieke genezende eigenschappen heeft, zijn veel kwalen in onze familie vergeten. Ik raad je aan om ook vrienden te worden met stevia.

Geweldig stevia-recept

KULICH MET STEVIA

Zure melk - 300 g, bloem - 220 g, kwark - 100 g, vanillesuiker - 8 g, bakpoeder - 4 theelepels, citroenschil - 2 theelepels, stevia-extract - naar smaak, rozijnen - 100 g.

Roer de gestremde melk met bakpoeder en laat 10 minuten staan. Spoel de rozijnen, droog ze en meng met 1 theelepel bloem. Rasp de schil van een citroen. Combineer cottage cheese, vanillesuiker, citroenschil en stevia. Giet de yoghurt erbij en klop met een mixer. Voeg gezeefde bloem en rozijnen toe, roer. Vul de cakevorm voor 2/3 met deeg. Bak ongeveer 1 uur in de oven.

Stevia-recepten

Omdat stevia wordt gebruikt als suikervervanger, hier is de verhouding van de zoetheid van deze producten. Een theelepel suiker is:

• 1/8 theelepel poeder;
• 5 druppels vloeibaar extract.

Zo kan een heel glas suiker worden vervangen door slechts twee eetlepels stevia in poedervorm of twee theelepels vloeistof. Dit vermindert aanzienlijk het caloriegehalte van de laatste maaltijd en de hoeveelheid verkregen koolhydraten. De exacte verhouding tussen suiker en stevia kun je het beste controleren op het etiket van de fabrikant, want het eindproduct kan verschillende concentraties zoetstof bevatten.

Siroop

Het recept voor zelfgemaakte stevia-siroop is eenvoudig. Het eindproduct kan vervolgens worden gebruikt in andere recepten of als theezoetstof.

Om een ​​liter siroop te bereiden, heb je een pot nodig met een strak deksel met een inhoud van 3 liter, droge bladeren van honinggras (150 g) en ongeveer 1,25 liter wodka. Giet de bladeren in een pot, voeg wodka toe en roer. De wodka moet de bladeren 2 cm bedekken, daarna de pot afdekken met een deksel en schudden. Laat het een dag brouwen (niet meer, anders zullen de bladeren bitter worden).

Na een tijdje moet u de infusie door kaasdoek persen. U krijgt een alcoholisch extract. Om alcohol te verdampen, is het noodzakelijk om de vloeistof op te warmen, zodat deze niet kookt. Na verdamping moet de oplossing in een gesloten container worden gegoten. Je kunt het 2-4 maanden bewaren.

Bessencompote

Het recept voor stevia-compote verschilt niet van het gebruikelijke recept. Om een ​​liter bessencompote te maken, heb je ongeveer 50 g droge stevia nodig. Een frambozencompote wordt bijvoorbeeld als volgt bereid: een glas frambozen wordt in een literpot gegoten, stevia wordt verdund in heet water en de bessen worden met deze oplossing gegoten, waarna ze 10 minuten worden gepasteuriseerd.

Stevia-bladthee

Stevia is verkrijgbaar in theezakjes voor het zetten van thee. De drank wordt bereid 2-3 minuten nadat de zak is gevuld met 90 ° -water. De hoeveelheid water per sachet staat vermeld in de instructies op de verpakking.

Om de helende eigenschappen van het kruid te behouden, wordt aanbevolen om hele bladstevia te brouwen. Voor een glas kokend water is een eetlepel droge bladeren nodig. De drank wordt gedurende 10 minuten geïnfuseerd en vervolgens gefilterd.

appeltaart

Als je al stevia-siroop hebt gemaakt, wordt het maken van een taart enorm vereenvoudigd. Smelt voor het deeg 250 g boter, meng het met 3 eieren, 3 kopjes bloem en 1,5 eetl. siroop. Het deeg wordt gekneed, uitgerold. De vulling van gehakte appels (4-5 stuks) wordt erop gelegd. De taart wordt 30-40 minuten gebakken op een temperatuur van 180 graden.

Stevia-koekjes

Om veganistische steviakoekjes te maken, moet je eerst 200 ml steviabladthee zetten. Vervolgens wordt de infusie gemengd met 170 g havermeel (je kunt de helft met rijst), 70 g pompoenpuree (of een ander fruit) en 100 g grote rozijnen. Kneed het hele mengsel, vorm een ​​koekje en bak 40 minuten op 200 graden.

Stevia-planten - een gezonde zoetheid

Ervaren tuinman en kruidkundige Nikita Iljitsj KOTOVSKY adviseert

Waarschijnlijk vroegen velen van ons zich af of suiker schadelijk of gezond is. Bovendien verschijnt er voortdurend tegenstrijdige informatie over deze kwestie in de media en flitsen er reclame voor verschillende suikervervangers. Een van de belangrijkste componenten van deze vervangers is stevia.Deze plant wordt vandaag besproken.

Stevia is het proberen waard!

Stevia-bladeren bevatten een groot aantal vitamines (A, C, D, E, P, PP), sporenelementen (calcium, kalium, zink, selenium, fosfor, ijzer, kobalt en andere), glucosiden, aminozuren, etherische oliën, vezel. Daarom zal het erg handig zijn om het op uw eigen site te laten groeien. Dit is echter niet zo eenvoudig te doen.

Het is een feit dat het onwaarschijnlijk is dat u stevia-zaailingen zult vinden, en de kiemkracht van zaden is slechts 5%. Maar het is het proberen waard.

Eerst moet je zaailingen laten groeien. Koop hiervoor een voorraad stevia-zaden. Bereid aarde en plantpotten voor. De grond moet een mengsel zijn van humus, graszoden en zand in gelijke verhoudingen. Vul de potten met aarde. Giet de zaden op een schotel en bedek ze met lauwwarm water gedurende een half uur. Haal ze er dan uit en droog ze af. Bestrooi de potgrond met warm water. Zaai de zaden 3-5 mm diep. Dek elke pot af met een plastic zak en zet deze op een warme plaats. Zaailingen zouden binnen 5-10 dagen moeten verschijnen.

Omdat stevia een warme en vochtminnende plant is, moet het niet alleen worden bewaterd, maar ook worden besproeid. Voeg een complexe minerale meststof toe aan het water voor irrigatie, ongeveer 1 keer in 7-10 dagen.

En nu de grond in

Het is noodzakelijk om stevia in juni in de volle grond te planten, wanneer de gemiddelde dagtemperatuur al hoog genoeg is. Een maand eerder, op de plaats die is gekozen om te planten (het moet zonnig zijn en zonder stilstaand vocht), moet je al het onkruid verwijderen en de aarde mengen met humus en zand in gelijke verhoudingen.

Stevia moet dagelijks worden bewaterd (als er geen regen is), onkruid wieden en 2 keer per maand met mest voeren (1 kg mest per emmer water per vierkante meter grond). Als de grond rond de planten plotseling bedekt wordt met een witte bloei, moet een dergelijk bed worden bewaterd met een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat.

Stevia bloeit meestal begin augustus. Het is op dit moment dat je de bladeren moet oogsten. Snij ze 20-30 cm van de bovenkant af en leg ze op papier in een geventileerde ruimte (niet onder de zon!).

Voorbereiden op de winter

Stevia is een thermofiele plant, dus overwintering in het open veld is uitgesloten. En om het niet opnieuw uit zaden te hoeven laten groeien, is het noodzakelijk om de bestaande planten te behouden. Snijd hiervoor eind september de stengel van de plant af, zodat er slechts 2-3 bladeren van de grond overblijven. Graaf de plant voorzichtig op samen met een klomp aarde en verplant deze in een pot. Geef één keer per week water. Zodra de lentezon de kamer begint op te warmen, brengt u de stevia over naar een zonnig raam en begint u vaker water te geven ter voorbereiding op het verplanten in aarde.

Zuiveringsinstallatie

Stevia heeft, naast zoetheid, vele andere gunstige eigenschappen - ontstekingsremmend, antimicrobieel en diuretisch. Het is nuttig voor ziekten van het maagdarmkanaal, het cardiovasculaire systeem, verhoogt de immuniteit, verlaagt de bloeddruk en bevordert gewichtsverlies, verbetert de werking van de galblaas en de lever.

Stevia kan in 2 soorten als remedie worden gebruikt - als toevoeging aan thee (koffie) en als onafhankelijke drank.

Stevia is gemakkelijk te maken. Neem een ​​paar verse blaadjes, giet er kokend water overheen en laat 5-7 minuten trekken. Het gebruik van zo'n drankje leidt tot gewichtsnormalisatie en een betere spijsvertering.

Als toevoeging 8 thee kunt u gemalen en gedroogde steviabladeren of de infusie ervan gebruiken. Neem 1 eetl. Om de infusie voor te bereiden. l. gehakte bladeren, giet 1 kopje kokend water en zet in brand. Laat 5-7 minuten koken. Haal vervolgens de infusie van het vuur en laat 5 minuten staan. Giet dan in een thermoskan - laat 8 uur trekken, zeef dan en voeg 1-2 theelepels toe. in je favoriete drankjes. Bewaar de infusie niet langer dan 3 dagen in de koelkast.

Volwassen planten snoeien

Wanneer de scheuten in de kas of thuis op de vensterbank 20 cm bereiken en na het planten al 2 maanden zijn verstreken, snoeien we de toppen.De beste tijd om dit te doen is van half mei tot begin juni. We zullen dus bijdragen aan het verschijnen van zijscheuten, door een struik in verschillende takken te creëren, die in de herfst als voedsel kan worden gebruikt. We snijden de scheut zo af dat een deel ervan met een paar internodiën op de volwassen plant achterblijft.

Wortelen van stevia-stekken

We hebben geen haast om de resterende stekken weg te gooien, want met hun hulp is de reproductie van stevia sneller en betrouwbaarder dan door zaden te planten. Stevia-stekken worden als volgt geroot:

• doe ze in een pot met licht gezoet water (1 theelepel suiker per 1 liter);
• bedek de container met een ondoorzichtig materiaal, bij voorkeur zwart. In het donker verschijnen wortels sneller;
• zodat de stengel stabiel is, bevestigen we deze in een kartonnen standaard die op de pot wordt geplaatst zodat de bladeren niet in het water zinken;
• elke 3 dagen vervangen we de zoete oplossing en voor het vroeg verschijnen van wortels besproeien we de bladeren ermee.

Met deze thuiszorg is het mogelijk om stevia binnen twee weken in de grond te transplanteren.

We bewaren de nieuw geplante plant onder een folie of glas en openen deze niet eerder dan een week later. Om wortel te schieten heeft stevia een hoge lucht- en bodemvochtigheid nodig. Agrotechnologie van stevia houdt in dat het in de volle grond wordt getransplanteerd na minimaal twee maanden vanaf het moment van ontkieming van het zaad. In de lucht blijven we de voorgeharde plant regelmatig sproeien en water geven om maximale zoetheid met de bladeren te bereiken, omdat stevia die in het land wordt gekweekt, en niet thuis, de zoetste zal zijn. Nu we hebben uitgezocht wat het planten en verzorgen van deze plant is, gaan we ontdekken wat het oogsten van stevia kan zijn.

STEVIA ZAAIEN EN KWEKEN: VIDEO

Stevia zaaien en kweken.

BESTEL KWALITEIT EN GOEDKOPE ZADEN EN ANDERE PRODUCTEN VOOR HUIS EN VERBLIJF. PRIJZEN ZIJN FLES. GECONTROLEERD! ZIE JEZELF EN STA VERRAST. ER ZIJN BEOORDELINGEN. GAAN >>>

Hieronder vindt u andere artikelen over het onderwerp "Huisje en tuin - doe het zelf"

• Stevia: groeien uit zaden en stekken: Hoe stevia te kweken met zaden en ...
• Stevia - groei-eigenschappen en voordelen: Stevia plant - groeit in ...
• Kruidenzoetstoffen - stevia en lipia: planten en verzorgen: GROEIENDE STEVIA EN LIPPIA: OP ...
• Lobia (hyacintebonen) - wat voor soort plant is het: Lobia plantconsumptie en teelt van Lobia ...
• Vierkante erwten planten en verzorgen: Groeiende vierkante erwten Golfaardappelen ...
• Cestrum - thuiszorg: Cestrum bloem - teelt Groei: eenvoudig Locatie: ...
• Hypoestes - planten en verzorgen: thuis groeiende hypoestes Familie ...
  

  Abonneer u op updates in onze groepen en deel ze.

Gunstige eigenschappen

De chemische samenstelling van de bladeren van de plant heeft een gunstig effect op het werk van de interne organen en systemen van een persoon, vooral bij de juiste toepassing van de cursus.

De belangrijkste nuttige eigenschappen zijn de volgende:

• versterkt de vaatwand, heeft een ontspannend effect op de bloedvaten;
• verlaagt de bloeddruk en hartslag;
• stimuleert celvernieuwing en regeneratie, normaliseert metabolische processen daarin, wat vroegtijdige veroudering voorkomt;
• heeft een tonisch effect op het lichaam, verbetert de algemene toestand, voegt energie toe;
• bevordert de eliminatie van schadelijk cholesterol uit het lichaam, wat leidt tot de vorming van atherosclerotische plaques;
• stimuleert de afgifte van de darmen van gifstoffen en gifstoffen;
• verlaagt de bloedglucosespiegel door de snelle verwerking van suiker die met voedsel het lichaam binnenkomt;
• bevordert de snelle vorming van celmembranen;
• normaliseert metabolische processen, helpt het lichaamsgewicht te verminderen;
• heeft een positieve invloed op de toestand van het visuele apparaat, voorkomt een afname van de gezichtsscherpte;
• omhult de darmwanden, stelt u in staat om een ​​gezonde microflora te behouden;
• versterkt het immuunsysteem, voorkomt frequente verkoudheden en virale pathologieën;
• bevordert de bevrijding van parasieten door het lichaam.

Bovendien hebben preparaten op basis van stevia ontstekingsremmende en bacteriedodende effecten.

KORODETSKY || Stevia - een stap naar onsterfelijkheid

Stevia buitenshuis planten

De site voor het planten van stevia moet goed verlicht zijn en beschermd zijn tegen wind en tocht. De grond moet los en licht zuur zijn. Als de grond in de tuin niet geschikt en zwaar is, is het nodig om er tijdens het graven humus, graszoden en grof zand aan toe te voegen. Het is niet nodig om turf toe te voegen, omdat hierdoor de plant slecht groeit. Het gehalte aan kalk in de bodem is ook niet toegestaan.

Je moet zaailingen in voorbereide gaten planten. De afstand tussen de planten moet ongeveer 35-40 cm zijn, de afstand tussen de rijen is 50-60 cm. Na het planten moet de grond rond de planten goed verdicht zijn en met veel water worden besproeid. Spud vervolgens voorzichtig elke struik en mulch de grond met kruideningrediënten. De wortels van de plant staan ​​aan de oppervlakte en kunnen daardoor last krijgen van uitdroging.

De mening van de arts over stevioside en het gebruik ervan bij diabetes mellitus

Is stevia goed voor diabetes? Als professional en specialist in overgewicht en diabetes, ben ik absoluut voor stevioside een veilige suikervervanger. Ik raad het aan in mijn consulten, ik adviseer ook de plaatsen waar je het kunt kopen. Voor type 2 diabetici helpt het om de opname van koolhydraten uit de voeding te verminderen en af ​​te vallen. Over het algemeen is het in de geneeskunde, en in het bijzonder de endocrinologie, in toenemende mate te horen in de aanbevelingen van artsen.

Als consument gebruik ik deze zoetstof al 3 jaar. We hebben al kruidenstevia-thee geprobeerd, 150 tabletten in een dispenser voor het zoeten van dranken zoals compote en een extract in de vorm van een siroop. Ik heb onlangs een poeder gekocht bij een online winkel, het pakket is onderweg. Ik hou van deze ongewone smaak, en mijn zoon ook. En echt suiker stijgt niet.

Ik moest verschillende soorten van verschillende bedrijven proberen voordat ik een smaak vond die ik lekker vond. Op de foto zie je twee flessen stevia, de fles links van de door Rusland gemaakte “Crimean stevia” en rechts de stevia van het Amerikaanse bedrijf Now Foods. Op de volgende foto ziet u hoe deze vloeistoffen eruit zien.

Ik hou meer van de Amerikaanse versie, omdat deze praktisch niet die nasmaak heeft en meer geconcentreerd is. Dit product bederft de smaak en het uiterlijk van desserts niet, in tegenstelling tot de Russische. Je kunt Krim-stevia ook in thee druppelen, niet zo merkbaar.

Indicaties voor het gebruik van honingstevia

• diabetes mellitus type 2 en 1
• verminderde glucosetolerantie
• overgewicht
• iedereen die voor zijn gezondheid zorgt
• bij het volgen van de Atkins en Ducan diëten

Contra-indicaties en bijwerkingen

Stevia heeft eigenlijk praktisch geen contra-indicaties, omdat het geen neven- en toxische eigenschappen heeft. Sommigen klagen dat ze ziek is. Houd er rekening mee dat stevia een kruid is en dat sommige mensen allergisch zijn voor kruiden. Daarom wordt mensen die allergisch zijn voor de Asteraceae-familie (kamille, paardenbloem) geadviseerd om het niet te gebruiken.

Het kan ook gewoon een individuele intolerantie voor het medicijn zijn, en hiermee moet ook rekening worden gehouden. Over het algemeen is stevia geschikter dan ooit als suikervervanger bij diëten met diabetes.

Het kan worden gebruikt door mensen met chronische pancreatitis, pyelonefritis, cholelithiasis en zelfs met oncologie. Als candidiasis aanwezig is, zal stevia de ontsteking niet ondersteunen omdat het niet wordt gemetaboliseerd door de Candida-schimmels.

Stevia tijdens zwangerschap en borstvoeding

Kunnen zwangere vrouwen stevia gebruiken? Op dit punt lopen de meningen uiteen. Er zijn geen betrouwbare gegevens over zowel de veiligheid als de duidelijke toxische effecten bij zwangere vrouwen.Maar persoonlijk denk ik dat stevia een volkomen veilige plant is en tijdens de zwangerschap gebruikt kan worden, maar bij borstvoeding (HS) is het beter om af te zien van het slikken van zoetstoffen, dan krijgt het kind ineens een allergie. Hetzelfde geldt voor zwangere vrouwen die zelf aan allergische aandoeningen lijden.

Stevia voor kinderen

Kan een kind stevia krijgen? Aangezien stevia niet giftig is gebleken, is het ideaal voor kinderen, tenzij je er natuurlijk allergisch voor bent. Wij, als ouders, zijn verantwoordelijk voor de gezondheids- en voedingsgewoonten van het kind, die hij zal meenemen naar zijn volwassen leven. Ik begrijp dat het verlangen naar snoep inherent is aan het bloed van kinderen, maar in onze wereld zijn er te veel van deze zoete verleidingen en het is op zijn minst op deze manier nodig om de negatieve gevolgen van het gebruik van moderne snoepjes te neutraliseren.

Hoe en welke stevia te kiezen

De vraag is nogal moeilijk, want het is een kwestie van smaak. Ik hou niet zo van de smaak van thee met dit kruid, maar ik kan het waterextract prima verdragen. Mijn enige advies is om verschillende smaken te proberen totdat je de jouwe vindt. Producten op zoet gras worden verkocht in apotheken, supermarkten en online winkels. Ik kan delen waar ik vloeibare stevia en andere gezondheidsproducten koop. Dit is een bekende site ru .. U kunt eenvoudig de naam invoeren in de zoekbalk en kiezen wat het beste bij u past voor de prijs. Gaat lang mee, zeer geconcentreerde en zoete oplossing. Als u voor het eerst een bestelling plaatst, kunt u de code gebruiken FMM868om korting te krijgen. Aan het einde van de bestelling moet deze code worden ingevoerd in het veld "Verwijzingscode toepassen"

Wat is beter: fructose of stevia

Nou, deze vraag wordt niet eens besproken. Stevia is natuurlijk veel beter dan fructose. Ik ben voor fructose in fruit en groenten, omdat het daar in kleine hoeveelheden wordt aangetroffen, maar als ze fructosepoeder gaan gebruiken, om thuis te koken of om winkelwaar op fructose te eten, ben ik er altijd tegen.

Ten eerste is fructose ook een koolhydraat en het verhoogt ook het suiker- en insulineniveau, alleen veel langzamer dan glucose. Ten tweede zijn dit extra lege calorieën die centimeters bij je middel toevoegen. Ten derde heeft het lichaam niet echt fructose nodig, omdat het niet als energie kan worden gebruikt, en het wordt gedwongen zich in de lever te nestelen, in vet verandert, en een deel ervan wordt omgezet in dezelfde glucose en gaat naar de energiebehoeften. Bij stevia is dit niet het geval. Het heeft helemaal geen invloed op het koolhydraatmetabolisme en wordt niet afgezet in de lever, dus het is een eventuele keuze tussen deze stoffen.

Stevia zorgt tijdens het seizoen

Ondanks dat stevia van goede verlichting houdt, is het raadzaam om in de eerste week na het planten in de volle grond een materiaal dat semi-doorlaatbaar is voor zonlicht eroverheen te spannen, bijvoorbeeld gaas. Binnen 14 dagen na het verplanten van zaailingen of stekken, begint het voeren. De eerste kan worden uitgevoerd met complexe minerale mengsels verdund volgens de instructies.

De volgende voeding wordt na nog eens twee weken uitgevoerd. Een toorts verdund in water is geschikt in verhoudingen van 1 op 10. De frequentie van de volgende verbanden is eens per 14 dagen. Ook wordt gedurende het hele plantseizoen stevia gewied, waarbij onkruid wordt verwijderd en tegelijkertijd de grond onder de planten wordt losgemaakt. In hete zomers heeft het planten van stevia systematisch extra water nodig, minstens eenmaal per 3 - 5 dagen.

Als stevia-zorg zonder grote fouten wordt georganiseerd, kun je tegen de herfst krachtige struiken krijgen van meer dan een meter hoog. Voor persoonlijk gebruik worden de groene delen van de plant gedroogd en indien nodig aangebracht.

Groeiende omstandigheden

Stevia respecteert warmte en zonlicht, dus het moet groeien op een goed verlichte plaats die beschermd is tegen tocht en windstoten, en de ideale luchttemperatuur hiervoor moet minimaal 22 graden zijn.Het is ook de moeite waard eraan te denken dat u stevia niet in laaglanden moet planten, waar water zich kan ophopen - het teveel aan de plant is destructief.

Stevia is relatief niet kieskeurig over de grond - het kan overal groeien, zolang de grond niet te zout is. De ideale grond voor haar is licht zandige leem en zandige substraten met toevoeging van organische mest.

Stevia respecteert compost en humus, maar je moet voorzichtig zijn met turf, want dat groeit er slecht op.

Peulvruchten zijn goede voorgangers voor haar. De pH van de grond moet tussen de 5,5 en 6 liggen. Als er alleen kleigrond in de tuin aanwezig is, dan moeten er graszoden, humus en grof zand aan worden toegevoegd zodat het los en licht wordt - zoals Stevia liefheeft.

Stevia-verzorging, water geven, voeren

Zorg voor stevia buitenshuis omvat voornamelijk het wieden (of mulchen) van de grond, water geven, bemesten en, in sommige gevallen, snoeien.

Tijdig water geven is vooral belangrijk voor dit gewas: het verdraagt ​​geen droogte. Het groeipunt en de toppen van de scheuten mogen niet verdorren en uitdrogen. Dit levert veel stress op voor de plant. In dit opzicht lijkt stevia erg op paprika's. In elk geval moet het net zo vaak en overvloedig worden bewaterd - 1-2 keer per week. En bij droog warm weer tot twee keer per dag - 's ochtends en' s avonds. Af en toe kan het geen kwaad om de struiken gewoon over de bladeren te sproeien.

Stevia wordt twee keer per maand gevoerd. De eerste voeding wordt twee weken na het verplanten in de tuin uitgevoerd. Het is het beste om een ​​oplossing van complexe universele meststof te gebruiken, strikt verdund volgens de instructies. Van organische meststoffen zijn toorts (1:10) of onkruidinfusie geschikt.

Wanneer de stevia tot 60 centimeter groeit, kan de struik met een derde worden afgesneden. De uitgesneden delen worden gebruikt voor het beoogde doel en de groei van nieuwe scheuten begint op de resterende. Het is onwaarschijnlijk dat deze techniek nodig zal zijn in het eerste teeltjaar, maar in de toekomst, wanneer hij wordt vermeerderd door wortelstokken en bij gunstig weer, kan de steviastruik meer dan een meter hoog worden.

Ziekten en plagen

Het goede nieuws is dat stevia geen plagen of ziekten kent in Rusland. Tenzij een "zwarte poot" de zaailingen kan aantasten, of er een soort rot wordt gevormd als er overmatig vocht aanwezig is. Maar dit alles kan gemakkelijk worden voorkomen door de regels van de landbouwtechnologie in acht te nemen.

Contra-indicaties en schade

Ondanks de voordelen van de plant voor de menselijke gezondheid, is het niet altijd toegestaan ​​om deze te gebruiken. Zwangere en zogende vrouwen wordt afgeraden om het kruid voor medicinale en profylactische doeleinden te gebruiken. Het kan de ontwikkeling van de foetus en de kwaliteit van de moedermelk beïnvloeden.

Stevia's vermogen om de bloeddruk te verlagen maakt het onmogelijk om het te gebruiken bij de therapie van patiënten die aan aanhoudende hypotensie lijden. Een kritische afname van indicatoren leidt tot een aanzienlijke verslechtering van de toestand van de patiënt.

Patiënten met een neiging tot allergische manifestaties mogen stevia ook niet gebruiken voor de behandeling. Een contra-indicatie is de herstelperiode van de patiënt na ernstige operaties aan inwendige organen.

Wanneer een groot aantal plantaardige producten wordt geconsumeerd, zijn misselijkheid, braken, verminderde eetlust, zwakte, een sterke daling van de bloeddruk, duizeligheid, hoofdpijn en slaperigheid mogelijk.

Een allergie voor gras manifesteert zich in de vorm van uitslag op de huid, jeuk, peeling, irritatie, roodheid. Symptomen verdwijnen meestal nadat het gebruik van de fondsen is gestopt. Als de symptomen verergeren, moet u onmiddellijk een arts raadplegen.

De struik verdelen

Zaden ontkiemen niet allemaal. Van een dozijn - ergens 3-4. Daarom geven veel mensen de voorkeur verspreid stevia door de struik te verdelen... Ik ben ook geleidelijk overgestapt op deze methode.

Graaf in de herfst 1 stevia struik en stop het in een doos. Hij overwintert goed op je vensterbank, en in de volle grond bevriest stevia in de winter. Op donkere winteravonden en sombere ochtenden gedurende 2 uur.steek het gras aan met een lamp, anders begint het bitter te smaken door gebrek aan zon.

Behoud de vorm van de struik zonder de scheuten te ver te laten uitrekken. Snijd ervan af en laat 3-4 paar bladeren achter. Als u een kelder heeft, kunt u deze daar opslaan. stevia-wortels in een doos met aarde. Dan hoef je je bij haar helemaal geen zorgen te maken. Zet de bak pas in maart op de vensterbank en geef de wortels water zodat ze ontkiemen. Verdeel de struik aan het einde van de lente in delen en plant deze op de bedden, waarbij u 30 cm tussen de planten laat.

Topdressing van honinggras

1 keer het is raadzaam om wekelijks minerale meststoffen op de grond toe te dienen. De conditie van stevia wordt verbeterd bij het voeren met drijfmest met een snelheid van 1 liter per emmer water of verse toorts.

Besteden de procedure wordt eens in de 2 weken aanbevolen. Elke struik krijgt 0,5 liter topdressing toegewezen. Interessant! Topdressing verhoogt het aantal bladeren met 80%.

We hebben een interessant artikel voorbereid over de geneeskrachtige eigenschappen van Kalanchoë geveerd.

Passiebloembloemen hebben wat verzorging nodig. Hierover meer.