Gemeenschappelijke hop Is een meerjarige kruidachtige klimplant uit de moerbeifamilie.
Kenmerken: stam - tetraëdrische, ruw, langwerpig en gekruld, 4 ... 6 m lang, vastklampt soorten aan de stammen van bomen en struiken; bladeren - lang gesteeld, ovaal of ovaal-ovaal in omtrek met een hartvormige basis, drie tot vijf lobbig, met gekartelde randen, tegenover, afwisselend in het bovenste deel, glad van boven, ruw van onder; bloemen - klein, zijn verdeeld in vrouwelijk en mannelijk, die zich op verschillende planten bevinden: vrouwelijk - groen met filmachtige schubben - bladeren, verzameld in oren, terwijl ze rijpen, groeien ze uit tot kegels - kegels van geelachtig groene kleur, mannelijk - hangend , in de vorm van hangende pluimen op dunne steeltjes; hop bloeit in juli - augustus; fruit - kleine noten, rijpen van juli tot september.
Groeit overal: in het wild wordt het gevonden in vochtige bossen, aan de randen van struiken, in wilgenstruiken, langs de oevers van rivieren en ravijnen.
Hop is een sierplant; het slingert zich als een liaan langs de muren van huizen, veranda's, tuinhuisjes, daarom wordt het op grote schaal gekweekt in huishoudens en zomerhuisjes. Geïntroduceerd in de cultuur en op grote oppervlakken gekweekt als een essentieel onderdeel van grondstoffen voor de brouwerij-industrie, wordt het gebruikt in de bakkerij, maar ook in de parfumerie- en cosmetische industrie.
Beschrijving van cultuur en zijn foto
Laten we de beschrijving van de cultuur beginnen met het feit dat gewone hop een unisexueel bloeiende plant is. In de bossen van Rusland worden meestal mannelijke vaste planten aangetroffen. Ongeacht het feit dat de vrouwelijke plant erg ver kan worden geplaatst, wordt deze bestoven met stuifmeel, dat door de wind wordt gedragen tot een afstand van maximaal 3 km. Lange liaan, bereikt een hoogte van 7-10 meter. Sommige vaste planten kunnen met speciale zorg zelfs nog langer worden. De wortelstok is lang, kruipend en erg groot. Het gaat niet diep de grond in. Volgens de beschrijving groeit het tweehuizige gewas vanwege het feit dat de lange stelen met de klok mee draaien en zich vastklampen aan de steunen met scherpe doornen in de vorm van haken, die zich aan de randen van holle scheuten bevinden.
Palmvormige bladeren staan tegenover elkaar op de stengels. Aan de scheuten zijn platen bevestigd met lange kruidachtige bladstelen. Bloemen vormen zich in de bladoksels. Afhankelijk van het geslacht van de bloem, worden de exemplaren onderverdeeld in mannelijk en vrouwelijk. Meestal zijn er mannelijke vertegenwoordigers. Hun bloemen bestaan uit 5 dubbelstrengige meeldraden en 5 bloemdekblaadjes. De knoppen worden verzameld in complexe, paniculaire bloeiwijzen. Mannelijke bloemen worden alleen gevormd op stengels van de tweede orde.
Vrouwelijke bloemen van gewone hop worden verzameld in bloeiwijzen, schubben, gelegen in de bladoksels. Ze zijn uitgerust met schutbladeren met kleine harige klieren, die een stof afscheiden met een hoog gehalte aan lupuline. De vrouwelijke bloem bestaat uit één stamper, aan de basis bedekt met een filmachtig bloemdek in de vorm van een kom.
De bloei vindt plaats van de eerste dagen van juli tot eind augustus. Na dit proces rijpen de vruchten - bruine noten met een embryo, die in een spiraal zijn gebogen.
Het groeit met de klok mee. Zijn gronddeel ontwikkelt zich erg snel. In de winter sterft al het groen en de scheuten die boven de grond zijn.Wat overblijft is de wortelstok (ondergrondse scheut), die zeer goed bestand is tegen lage temperaturen. Vanaf de eerste dagen van warme lentedagen ontwikkelt de vaste plant zich zeer snel. De scheuten in één dag met gunstig weer kunnen tot 15-16 cm lang worden. De stengels zijn aan de steunen bevestigd met scherpe haken waarmee hun ribben zijn uitgerust.
Regels voor nazorg
Hop is moeilijk te kweken. Dit proces is afhankelijk van veel details. De plant kan last hebben van plaagaanvallen of het ontwikkelen van ziektes. Daarom is het belangrijk om tijdig sanitair te snoeien. Verwijder hiervoor de wortelbladeren van de scheuten. De procedure moet worden uitgevoerd na 3-4 maanden snelle groei. Na het planten wordt aanbevolen om het bed te bedekken met een mulchlaag. Hiervoor kun je het beste turf gebruiken.
Topdressing
Om hop te kweken, wordt de plant aanbevolen om voor een volledige voeding te zorgen. Het wordt op de standaard manier uitgevoerd in de lente en de herfst. In het vroege voorjaar worden minerale supplementen aanbevolen. Het is ook toegestaan om kalium-fosfor-meststoffen te gebruiken. In de herfst is het de moeite waard om mest en compost toe te voegen.
Bewateringsmodus
Liana wordt beschouwd als een vochtminnende plant. Daarom is het aan te raden om voor voldoende bodemvocht te zorgen. Het is de moeite waard ervoor te zorgen dat er geen stagnatie van vocht is. In de zomer is het voldoende om de cultuur één keer per dag water te geven. Na het oogsten moet de hoeveelheid bodemvocht worden verminderd.
Stappen
Volledige verzorging van de hop is onmogelijk zonder tijdige verwijdering van de scheuten. Wanneer de spruiten 15-20 centimeter bereiken, worden ze afgesneden. Elke struik moet 5 krachtige takken hebben. Wanneer de scheuten tot 50 centimeter groeien, moeten ze op een steun worden geplaatst.
Meestal zouden er 3 stelen per steun moeten zijn. Overtollige scheuten worden aanbevolen om te worden verwijderd naarmate de cultuur zich ontwikkelt.
Houd er rekening mee dat hop in staat is om onderdrukking van naburige planten uit te lokken. Om dit te voorkomen, wordt aanbevolen om de ontwikkeling van cultuur voortdurend te volgen. Knijpen is niet onbelangrijk. Het bestaat uit het inkorten van de zijscheuten. Deze procedure verhoogt de opbrengst van de toppen.
Ongediertebestrijding
Hop heeft vaak last van aanvallen van schadelijke insecten. Om parasieten het hoofd te bieden, wordt het aanbevolen om tijdig effectieve insecticiden te gebruiken. Meestal adviseren experts om oplossingen van Cuprozan of Polycarbacin te gebruiken.
Als u geen chemicaliën wilt gebruiken, moet u tabaksinfusie gebruiken. Een milde zeepoplossing of alsem afkooksel is ook geschikt.
Een goede verzorging van de beplanting is niet onbelangrijk. In de herfst wordt aanbevolen om dode stengels te verwijderen en de grond tussen aanplantingen op te graven. Houd er bij het sproeien rekening mee dat de meeste insecten zich ophopen aan de onderkant van de bladeren. Daarom moet u zeker op dit deel van de plant letten.
Zie ook
Regels voor de verzorging en teelt van kamerlelies thuis, de beste variëteiten
Spintmijt
Dit is een gevaarlijke plaag, die kan worden geïdentificeerd door de opeenhoping van spinnenwebben op de struiken. Zeepoplossing of insectendodende preparaten zullen helpen om ermee om te gaan.
Draadworm
Deze plaag zijn de larven van de klikkever. Het eet de scheuten van de plant op en belemmert hun ontwikkeling aanzienlijk.
Om parasieten te elimineren, is het de moeite waard om tabaksinfusie te gebruiken.
Weevil
De langwerpige voorkant van het hoofd wordt beschouwd als een kenmerkend kenmerk van het ongedierte. De parasieten voeden zich met de bladeren en wortels van de cultuur. Insecticiden zullen helpen om ermee om te gaan.
Bladluis
Dit kleine ongedierte hoopt zich op aan de zelfkant van de bladeren en leidt tot schade. Het wordt aanbevolen om een zeepachtige oplossing te gebruiken om bladluizen te doden.
Hoe te verzorgen tijdens een rustperiode
In de herfst, nadat de bladeren verdorren van een overblijvende struik, is het de moeite waard om alle droge scheuten af te snijden. Na het snoeien wordt aanbevolen om meststoffen toe te passen.Bedek de rest van de struik met een laag aarde van bovenaf. De dikte moet minimaal 30-40 centimeter zijn.
De wortels van de plant kunnen de winter gemakkelijk doorstaan. Met de komst van de lente beginnen ze weer te groeien. Als de oogst eenjarig is, wordt aanbevolen deze volledig te rooien en te verwijderen.
Ondersteuning
De plant heeft vrij krachtige scheuten. Daarom heeft het sterke en hoge ondersteuning nodig. Sommige hopscheuten kunnen 10 meter bereiken. U kunt zelf een ondersteuning bieden. Een uitstekende optie zou zijn om de steun aan de zuidkant van het huis te plaatsen. Om dit te doen, laat u het touw van het dak zakken en bevestigt u het op de grond.
Het gebruik van hop en geneeskrachtige eigenschappen
Zoals u weet, wordt al sinds mensenheugenis gewone hop gebruikt. Zelfs in het oude Rusland werden kegels gebruikt om het bloed te zuiveren, evenals een diuretisch en choleretisch middel voor verschillende ziekten. Op dit moment is er nog meer bekend over het gebruik en de geneeskrachtige eigenschappen. De kegeltjes (vrouwtje) bevatten de stof lupuline, die veel gunstige eigenschappen heeft.
Lupuline helpt bijvoorbeeld bij aandoeningen van het centrale zenuwstelsel. Hopbellen worden gebruikt voor slapeloosheid, natte dromen, slaapproblemen en ernstige seksuele prikkelbaarheid. Sommige artsen stellen voor om grondstoffen te gebruiken voor hart- en vaatziekten.
Door het hoge gehalte aan voedingsstoffen kan de cultuur worden gebruikt bij ernstige verwondingen en spasmen, als pijnstiller. Bouillon op basis van kegels wordt gebruikt om ontstekingen te verlichten. Voor maagzweren wordt het ook aanbevolen om te proberen op basis daarvan geld te nemen, dat helpt bij het verlichten van ernstige pijnaanvallen tijdens een verergering van de ziekte.
Recepten op basis van bulten zijn geweldig voor het versterken van bloedvaten en aders. Grondstoffen helpen de stofwisseling van het lichaam te herstellen. Het verbetert het werk van de systemen die verantwoordelijk zijn voor het metabolisme van water, vet en mineralen.
Pimpen voor meer effect
Er zijn drie belangrijke strategische doelen om op te focussen bij het mixen van verschillende hopsoorten: versterken, benadrukken en aanvullen.
Versterken betekent het effect van de afzonderlijke componenten van het hopboeket vergroten. Citra-hop kan bijvoorbeeld worden gebruikt om tropische fruittonen te creëren. Tijdens het brouwproces kan de combinatie van Citra-oliën en / of andere ingrediënten echter tot onverwachte resultaten leiden en de gekoesterde tropische "fruitigheid" in bier dempen. In dit geval zal het verhogen van de totale Citra weinig verschil maken, maar de toevoeging van andere "tropische" hop (Equinox, Galaxy en zelfs Polaris, die een uitgesproken ananassmaak geven) - een of meer - heeft meer kans van slagen.
Benadrukken verwijst naar het gebruik van aaneengesloten smaak- en aromakenmerken om een bepaalde smaak en aroma te belichamen of te benadrukken. Laten we zeggen dat je een mangosmaak wilt krijgen (laten we doorgaan met het fruitig-tropische thema, aangezien we er al op zijn ingegaan). Als je een hopvariëteit kiest die je helpt de gewenste tint te krijgen en deze alleen gebruikt, kun je al dan niet mango-tonen krijgen. Stel dat je je doel nog steeds hebt bereikt, maar daar houdt de zaak niet op. Je moet tenslotte ook rekening houden met de perceptie van degenen die je bier gaan drinken, en ervoor zorgen dat ze alle componenten van het boeket correct vangen en / of identificeren! Help ze om deze soms lastige taak het hoofd te bieden: voeg hop toe om tonen van papaja, perzik, ananas of ander tropisch fruit toe te voegen. Vraag je vrienden hoe ze naar rabarber smaken, en in ieder geval zullen een paar van hen 'bessen' zeggen. In feite is dit niet het geval, maar aardbeien en veenbessen worden vaak toegevoegd aan rabarbertaart, wat de “bessen” -smaak verklaart.Het vakkundig mengen van hop kan u helpen te voldoen aan de verwachtingen van degenen die uw bier drinken.
De toevoeging is om effectieve smaak- en aroma-contrasten te creëren. We hebben de neiging om verder te gaan dan bleke en chocolademouten om een stout te brouwen. Daarnaast streven we naar karameltonen en geroosterde graantonen die een completer moutkarakter zullen toevoegen. Een vergelijkbare situatie is met hop: door slechts één tint in een boeket te creëren, kan niet altijd de hopcomponent van de uiteindelijke drank volledig worden onthuld. Fruitige tonen gaan dus goed samen met tonen van gras. Oranje - met kruiden. Den - met houtachtige munttonen van de Northern Brewer-variëteit. Complexe, complementaire smaken en aroma's geven uw bier een origineler complex profiel.
Waar komen deze combinaties vandaan? U kunt een register bijhouden van succesvolle recepten en melanges die u toevallig tegenkomt, evenals uw eigen succesvolle brouwexperimenten. Ik bracht ook enkele succesvolle combinaties naar voren die me nooit in de steek hebben gelaten. Als alternatief kunt u gebruiksklare mengsels gebruiken, zoals Falconer's Flight of Falconer's Flight 7C's. Houd er rekening mee dat niet alle hopcombinaties of mengsels even goed "werken" voor alle brouwers. Onthoud dat proberen geen marteling is.
Foto:
Tweehuizige wijnstokkegels
Hopbellen worden ook actief gebruikt in cosmetica. De heilzame stoffen die ze bevatten, worden aanbevolen bij de behandeling van huiduitslag die optreedt samen met jeuk of in geval van allergische reacties. De bereide producten hebben een gunstig effect op de opperhuid, verlichten irritaties en verlichten de symptomen van acne.
Tweehuizige liaankegels zijn zeer waardevol als medicinale grondstof, dus het is de moeite waard om een paar regels te kennen voor het op de juiste manier verzamelen van materiaal van een plant. Dit kan het beste worden gedaan in de periode dat ze beginnen te rijpen - begin augustus. Op dit moment scheiden de klierharen veel lupuline af. Kegels worden gedroogd in halfschaduw (in geen geval in de open zon) uitgevouwen. Het is onmogelijk om hop in een hangende toestand te drogen, zoals andere kruiden, omdat lupuline volledig kan weglopen en de kegel zijn kostbare geneeskrachtige eigenschappen verliest.
Ze worden samen met de bloemdragende poten gedroogd, omdat aan de basis een opeenhoping van klieren is die nuttige stoffen uitstoten. Nadat het materiaal is opgedroogd, kan het 3 jaar worden gebruikt.
Het belangrijkste is om het niet te overdrijven.
Het recept overladen met verschillende soorten hop is als tekenen met potloden van alle kleuren van de regenboog: aan het einde kun je een heel onhandig "meesterwerk" krijgen.
Dit is een zeer veelzijdige kwestie waarover we nog lang kunnen discussiëren. Voor een uitgebreid begrip van wat we weten over hop, waar het van gemaakt is en hoe het onder bepaalde omstandigheden werkt, raad ik aan Stan Hieronymus 'boek For the Love of Hops ... per.) Te lezen, evenals zijn uitstekende artikel "Oliën en smaken van hop: een onbekende planeet." Dit zijn geweldige bronnen van waardevolle informatie om u te helpen de kwaliteit van uw bier te verbeteren.
Foto: zolakoma
Kweekmethoden: deling, stekken en zaden
Alle methoden worden gebruikt om hop te vermenigvuldigen. Het is gemakkelijk om nieuwe wijnstokken te krijgen door de struik te verdelen. In het voorjaar wordt het moederspecimen niet opgegraven, maar een deel van de wortelstok wordt er samen met de wortelprocessen van gescheiden. Het planten wordt onmiddellijk uitgevoerd op een voorbereide plaats in een gat met een bodem die rijk is aan humus. Het wordt aanbevolen om de struik alleen in de lente te verdelen, wanneer nieuwe scheuten verschijnen - dit verhoogt het overlevingspercentage.
De tweede eenvoudige methode is het verdelen van de wortel en het vermeerderen van de hop door middel van stekken van de wortelstok. In het voorjaar wordt de plant gerooid. Reinig de wortel van een aarden klomp grondig, indien aanwezig, en inspecteer het oppervlak op integriteit. Gezonde wortelstokken worden in stukjes gesneden, tot 12-15 cm lang.Elke wortelsnede moet minimaal 2-4 paar gezonde groeiknoppen bevatten. In dit geval moet de diameter van het deel van de wortelspruit minimaal 2 cm zijn. Wortelstekken worden geplant in een tuinbed of in een bak gevuld met nat zand of mos en laten groeien. Wanneer de eerste tekenen verschijnen die wortel hebben geschoten, kunt u naar een vaste plaats overplanten.
Hop wordt met zaden gekweekt als je een groot gebied moet planten, dit is bijvoorbeeld nodig bij de productie en verwerking van bruikbare grondstoffen. Voor zaailingen van planten zijn geen diepe containers geschikt - kommen. Zaai hopzaden een paar maanden voor het planten. Het plantmateriaal geeft snel de eerste scheuten, daarom kan het in sommige gevallen direct in de volle grond worden gezaaid.
Als er zaden zijn gezaaid voor zaailingen, kunnen zeer jonge scheuten in de volle grond worden getransplanteerd - zodra de eerste scheuten verschijnen. In het tweede jaar begint de vaste plant zich snel te ontwikkelen. In het eerste seizoen schieten de zaailingen wortel en passen ze zich aan aan constante omstandigheden en groeien ze heel langzaam. Vanwege het feit dat tijdens de zaadreproductie een groot aantal mannelijke planten kan verschijnen, worden ze in grote groepen geplant en wordt de methode uiterst zelden gebruikt.
Na vegetatieve vermeerdering kunnen kegels in het eerste jaar worden geoogst. Hun aantal zal echter ongeveer de helft zijn van dat van volwassen hop.
Welke plek in de tuin is geschikt voor een plant
De beste hopplek is in halfschaduw. In de zon is de plant vatbaarder voor ziekten en heeft hij meer kans op schade door insecten. De grond voor liaan heeft de voorkeur boven leem. Hop groeit het ergst op zandgronden.
Voordat u gaat planten, is het noodzakelijk om steunen te installeren waaraan de wijnstok zich in de toekomst zal vastklampen. Bovendien moet in gedachten worden gehouden dat de hop verticaal zeer snel stijgt, en als hij horizontaal wordt gericht, vertraagt de groei aanzienlijk.
De beste plaats voor hop is halfschaduw
De hopbladeren hebben de bijzonderheid dat ze nauw met elkaar verbonden zijn en creëren een dikke schaduw. Hiermee moet ook rekening worden gehouden bij het planten van een veranda of veranda.
Advies. Aan het einde van de zomer, aan de onderkant van de wijnstok, worden de bladeren geel en brokkelen af. Om dit te “verbergen” is het beter om korte planten te planten met mooie bladeren in de buurt.
