Wanneer duindoorn verzamelen - timing
Duindoorn rijpt van half augustus tot laat in de herfst, afhankelijk van de regio en het type boom, - voor de regio Moskou, centraal Rusland, Oekraïne, Bashkiria, waar het klimaat warm genoeg is, is de bes klaar voor gebruik aan het einde van Augustus, en in de regio Leningrad, in Siberië, is eind september beschikbaar om duindoorn te verzamelen.
De weersomstandigheden in het voorjaar spelen een belangrijke rol, dus er zijn geen definitieve rijpingsperioden - vroege duindoorn wordt meestal midden augustus geoogst, midden half september, late bes rijpt eind september. De rijpe vrucht heeft een goudgele of feloranje kleur, zit strak op de takken, wat de verzameling enorm bemoeilijkt. Vers rijpe duindoorn heeft de meest bruikbare eigenschappen - het bevat de grootste hoeveelheid ascorbinezuur, caroteen en andere nuttige elementen.
Het oogsten gaat door tot de late winter, maar wanneer duindoorn moet worden geoogst, hangt af van wat er in de toekomst van zal worden gekookt - voor compotes, conserven, jam zijn dichte hele haarden nodig, die in de late zomer - vroege herfst worden verzameld, voor sappen en olieproductie een zachtere bes is voldoende. Houd er rekening mee dat hoe langer het fruit aan de tak hangt, hoe zachter de schil wordt en het moeilijker wordt om hele bessen te plukken. Sommige ambachtslieden weten echter hoe ze duindoorn in de winter moeten plukken, wat handiger is als de bes bevriest - het oogstproces bestaat uit het met een stok tikken op de stam en takken van de plant. Hele, bevroren bessen vallen vanzelf naar beneden, de verzamelaar kan alleen een zeildoek of polyethyleen onder de basis van de boom verspreiden. Deze methode wordt vaak gebruikt in industrieën en thuis kun je vals spelen door de takken met bessen af te snijden en ze enkele uren in de vriezer te leggen. Er zijn veel manieren om duindoornbessen snel en gemakkelijk van een tak te verwijderen.
Hoe duindoorn te houden voor de winter
Opmerking! In een van de volgende artikelen zullen we u zeker vertellen hoe u duindoorn op de juiste manier opslaat, wat ervan kan worden bereid. Ondertussen kun je de volgende video bekijken.
Video: hoe duindoornolie te maken
Als je begerig bent naar natuurlijke producten en het woord 'chemie' je doet huiveren, is het tijd om zo'n gezonde bes als duindoorn te gaan plukken. Nu weet u welke methoden en apparaten hiervoor bestaan. Vooruit voor duindoorn!
Hoe duindoorn van een tak te verwijderen - methoden en apparaten
Om duindoornbessen van een tak te verwijderen, moet je geduld en een zekere mate van optimisme hebben - de takken zijn stekelig, de vruchten zijn klein genoeg, dicht geplant. Er zijn veel oogstmethoden, maar vóór het proces is het nodig om kleding en handen te beschermen tegen sap, het is beter om handschoenen en een schort te dragen. De verzameling begint vanaf het einde van de tak richting de basis.
met de hand plukken van duindoorn - afgebeeld
De meest elementaire methode is het met de hand verzamelen, het is een lang, nauwgezet proces dat veel arbeid vereist, en op deze manier worden de peulen verzameld wanneer ze nog vrij dicht zijn. Ambachtslieden maken het werk zo gemakkelijk mogelijk, daarom zijn er snellere opties verschenen.
Schaar - om de duindoorn snel van de takken te verwijderen, heb je een kleine (tot 10-15 cm) schaar nodig, zoals de ervaring leert, met deze maat wordt de hand het minst moe.De bessen worden eenvoudig van de tak gesneden, ze vallen op de gelegde doek of film.
Pincetten met gebogen randen bleken niet minder effectief te zijn - bij deze methode worden verschillende bessen met een gereedschap vastgepakt en van de tak gescheurd.
Veel mensen weten hoe ze duindoorn met een vork moeten plukken - wrik de bessen, schuif langs de tak naar de rand. Volgens hetzelfde principe wordt een gewone, zeldzame kam gebruikt - de takken worden gekamd en de bessen rollen naar beneden. Het nadeel van deze apparaten is de onnauwkeurigheid van het proces - samen met het fruit, de bladeren en de schors vallen op het strooisel, dat moet worden gesorteerd en gedroogd voor een zeer smakelijke en gezonde duindoornthee. Het wordt aanbevolen om de bladeren te drogen in een droge ruimte, waar direct zonlicht niet doordringt.
Een kam is vooral handig voor het verzamelen van duindoorn, vastgemaakt aan de want - een zeldzame kam wordt op een dichte stoffen want genaaid, de hand wordt langs de tak getrokken en voor meer gemak wordt een trechter met een buis aan de borstel bevestigd. waarvan het uiteinde een zak of emmer is, - de bes valt in de trechter en rolt onmiddellijk in een zak zonder op de grond te strooien.
Wanneer het al mogelijk is om duindoorn te verzamelen, maken tuinders een apparaat in de vorm van een stok met een lus van dun draad aan de rand - elke bes wordt met een lus naar binnen geduwd en netjes van de tak afgescheurd. De vruchten die op deze manier worden verzameld, behouden hun vorm en zijn perfect voor het maken van compotes, jam, verschillende duindoornrecepten voor de winter.
Een ander type is een apparaat in de vorm van een katapult met een uitgerekte draad of vislijn - een tak wordt in het gat getrokken en de bessen worden beperkt door een dunne vislijn.
Het is gemakkelijk om een schraper te maken voor het verzamelen van duindoorn, zelfs voor beginners - tuinders buigen de staaldraad (50 cm is nodig) doormidden, maken een lus in het midden in de vorm van een veer, buigen de randen van de draad 90 °, - een tak wordt in de lus geregen, de bes wordt verwijderd.
het proces van het verzamelen van duindoorn - op de foto
Verschillende oogstmachines voor het verzamelen van duindoorn, dozen en andere apparaten kunnen kant-en-klaar in gespecialiseerde winkels worden gekocht - ze vergemakkelijken het werk enorm en besparen tijd.
Vanaf oktober-november kan duindoorn rechtstreeks uit de boom worden geoogst voor sap - maak een schone container en pers het sap uit de bessen zonder ze van de tak te halen.
Bij het begin van de eerste nachtvorst is het handig om de bevroren bes te verpletteren, - het behoudt zijn integriteit, - de gevallen vruchten worden verzameld op een gevoerd zeildoek en vervolgens overgebracht naar een container voor opslag. Deze methode is het meest succesvol voor transport.
Op basis van de vorige, voor thuisgebruik, kun je de scheuten met de oogst afsnijden en in de vriezer bewaren totdat je ze nodig hebt, bijvoorbeeld in de winter hoef je alleen maar duindoorn te koken, heerlijk en gezond voor het hele gezin , ingewreven met suiker. De scheuten zelf worden afgesneden, niet de takken, anders kun je de boom beschadigen en de oogst van volgend jaar beïnvloeden.
Het is handig om duindoorn te verzamelen door een schort in de vorm van een omgekeerde paraplu te doen - zodat de vruchten bij een botsing niet op de grond breken. Je kunt zelf zo'n apparaat maken door een harde draad aan de rand en zijkanten van de zoom te bevestigen, deze in de vorm van een halve cirkel te buigen, extra linten op de hoeken te naaien en ze om de nek te binden.
Voor beginners lijkt het plukken van bessen een onmogelijke taak, maar met eenvoudige, effectieve hulpmiddelen kun je er snel genoeg mee omgaan. Bepaal voor welke doeleinden de vruchten nodig zijn, dan weet u zeker wanneer u duindoorn moet verzamelen en wat de meest effectieve methode is om te kiezen.
- Uitverkoop!
Hoe geoogste duindoorn van bladeren te reinigen
Als je een van de speciale apparaten voor snel oogsten niet erg zorgvuldig hebt geoogst (is het anders mogelijk? - een retorische vraag), dan moet je in ieder geval de bessen schoonmaken van bladeren en twijgen die in de container zijn gevallen. Het is niet moeilijk om er doorheen te zoeken, maar het is tijdrovend.Als er veel bessen zijn, kun je de volgende vrij eenvoudige methode gebruiken die wordt getoond in de afbeelding (bladeren en takjes blijven aan het bord plakken en de bessen zullen naar beneden rollen) en in de volgende video:
Video: hoe duindoornbessen snel van bladeren te scheiden
Een doe-het-zelf-ophaalapparaat maken
Om de handmatige methode te vereenvoudigen, kunt u een apparaat gebruiken dat is gemaakt van een plastic fles. Het apparaat kan op de volgende manier thuis zelfstandig worden gemaakt: snijd de bodem van de fles af, knip 4 bloembladen uit en plant de nek op een lange stok. Voor meer betrouwbaarheid moet u de hals van de fles met een eenvoudige spijker op een stok spijkeren.
We verzamelen duindoorn met de hand
De traditionele methode om duindoorn te oogsten, houdt in dat elke bes afzonderlijk van de bomen wordt verwijderd zonder extra gereedschap. Deze technologie is de meest arbeidsintensieve en tijdrovende, maar u kunt er de maximale oogst mee behalen zonder de scheuten en takken van bomen te beschadigen.
Takken met bessen afsnijden
Om de handmatige techniek te versnellen en het zo gemakkelijk mogelijk te maken, is het toegestaan om takken met bessen te knippen en de vruchten vervolgens op een andere plaats te scheiden. Deze technologie is eenvoudiger en comfortabeler, maar in het geval van onjuist of overmatig snoeien van takken, kunt u de boom beschadigen, wat de toekomstige oogst zal beïnvloeden.
Bij het verder sorteren van het gewas is het niet nodig om elke bes van de afgesneden takken te plukken. Het is voldoende om ze in de vriezer te bewaren en ze er indien nodig uit te halen. Het is veel gemakkelijker en sneller om bevroren duindoorn van de takken te plukken. Het is belangrijk om er rekening mee te houden dat u na een sterke bevriezing geen jam van bessen mag koken of ze mag verwerken tot sap. Bent u van plan het gewas te verwerken, dan kan het sap op de volgende manier direct op de boom worden geperst:
- trek speciale culinaire handschoenen aan;
- zet een schone bak onder de takken;
- laat je hand van onder naar boven over de hele tak lopen en druk met je vingers op de duindoorn.
Je kunt ook oogsten na de eerste koude kiekjes. Dit vereist het leggen van een deken onder de bomen en het neerhalen van de duindoorn met een stok gewikkeld in een zachte doek om de kwetsbare huid niet te beschadigen. De bevroren bessen vallen op de sprei, waarna het overblijft om ze op te vangen in een bewaarbak. Deze oogsttechnologie wordt het meest gebruikt voor het kweken op industriële schaal.
Bessen snijden met een kleine schaar
Door duindoorn met de hand te plukken met een kleine schaar, kunt u zorgvuldig alle bessen plukken en de integriteit van de takken en scheuten niet breken. Bovendien zorgt knippen met een schaar, in tegenstelling tot het gebruik van verschillende oogstmachines, voor de grootste oogst in het volgende seizoen. Het nadeel van het gebruik van een kleine schaar is dat het tijdrovend is in vergelijking met andere methoden.
Naast een standaard kleine schaar kunt u een gespecialiseerde fruitplukker met puntige elementen gebruiken om duindoorn te verzamelen.
Met het apparaat met een snoeischaar die boven de trechter is bevestigd, kunt u de vruchten verwijderen zonder hun huid te beschadigen en zonder de takken van de boom te beschadigen. Om een dergelijk apparaat voor te bereiden, is het noodzakelijk om het handvat met metalen strips aan elkaar te bevestigen. De metalen elementen zelf zijn bevestigd met een hendel die aan de langwerpige paal is bevestigd. Tijdens het verzamelen volstaat het om de trechter onder de takken te brengen en op de hendel te drukken zodat de snoeischaar de steel afsnijdt. De vruchten rollen van de trechter langs de sleeve in de daarvoor bestemde container zonder risico op beschadiging.
Zie ook
Hoe bosbessen uit zaden thuis te kweken, plant- en verzorgingsregels
Voorwaarden en voorwaarden voor opslag van het gewas
Na het oogsten kunnen duindoornbessen op verschillende manieren worden bewaard. Meestal worden de geoogste bessen in zakken gelegd en in de vriezer geplaatst, waar ze al hun heilzame eigenschappen zes maanden behouden. In de toekomst kunnen de bessen voor sommige bewerkingen worden gebruikt.
Een andere vrij gebruikelijke manier om duindoorn op te slaan, is door vers geplukte en ongewassen bessen in potten te doen. Bessen moeten worden gegoten met afgekoeld gekookt water, afgedekt met deksels en in de koelkast worden bewaard. Van verse duindoorn kun je bessenpuree of gelei, jam of jam maken.
Onlangs is gedroogde duindoorn populair geworden. Bessen kunnen worden gedroogd door ze voor te behandelen met een soda-oplossing en af te spoelen met stromend water. Ze moeten in een gelijkmatige laag worden uitgespreid en ongeveer drie tot vier weken in direct zonlicht worden gedroogd. Kunstmatig drogen is ook toegestaan - in de oven of in een speciale droger. De op deze manier bereide bessen moeten in een houten of kartonnen bak worden geplaatst, waarop dikke vellen papier moeten worden gelegd.
Oogstmethoden
Er worden verschillende methoden gebruikt om bessen te plukken; u kunt ze handmatig of met behulp van speciale apparaten plukken. Omdat het handiger zal zijn.
Tijdens vorst
Bevroren bessen vallen gemakkelijk af, dus je schudt ze eenvoudig van de takken op het materiaal dat onder de boom is geplaatst, bijvoorbeeld zeil of folie. Om de vruchten te laten afbrokkelen, volstaat het om de takken te schudden en de bessen vallen geleidelijk vanzelf af. De voordelen van deze methode om duindoorn te oogsten: de bessen smaken het zoetst, barsten niet of stikken niet. Nadelen: fruit wordt waterig en niet geschikt voor verse consumptie.
Duindoorn afscheuren met je handen
Bessen met de hand plukken is lang, vermoeiend en onveilig, omdat de takken van de boom stekelig zijn en gemakkelijk pijn doen. Het is noodzakelijk om met dikke, strakke handschoenen te werken om uw handen niet te verwonden. Het is ook raadzaam om strakke werkkleding te dragen, een schort om te beschermen tegen vallende bessen en hun sap, kleding aantrekken, het laat vlekken achter die moeilijk te wassen zijn.
Apparaten en apparaten die het plukken van bessen van een tak vergemakkelijken
Het is veel gemakkelijker om duindoorn te verzamelen, niet met de hand, maar met behulp van speciaal gereedschap. Ze kunnen met de hand worden gemaakt of in een winkel worden gekocht. De industrie maakt speciaal voor dit doel ontworpen schrapers van kunststof, metaal en hout.
Schraper
Dit eenvoudige en gebruiksvriendelijke armatuur is gemaakt van staaldraad. Je hebt een stuk nodig van 50 cm lang. Er moet een krul in het midden van de schraapdraad zitten, wat kan worden gedaan door de draad om de bottleneck te wikkelen. De uiteinden van de draad moeten worden uitgelijnd en opzij worden gebogen in een hoek van 90˚. Het is niet moeilijk om met zo'n schraper te werken: je moet hem langs de tak slepen terwijl je de bessen afpelt. Als alles correct is gedaan, raakt de schors van een tak van zo'n schraper voor het verzamelen van duindoorn niet gewond.
Cobra of strop
Het apparaat bestaat uit 2 delen - een houten handvat van 15 cm lang, waaraan een stuk draad is bevestigd. Het moet in een lus worden gebogen, die doet denken aan een kaarsvlam. Vanwege de gelijkenis van de lus met de kop van een slang, werd dit apparaat voor het verzamelen van duindoorn zo genoemd. "Cobra" kan fruit verwijderen, zelfs op moeilijk bereikbare plaatsen.
Aanbevolen om te lezen
Nuttige en schadelijke eigenschappen van bramen voor het menselijk lichaam
Nuttige eigenschappen van duindoorn en contra-indicaties voor het gebruik ervan
Nuttige en geneeskrachtige eigenschappen van rozenbottels, contra-indicaties
Nuttige en geneeskrachtige eigenschappen van contra-indicaties van veenbessen
Katapult met een touwtje vislijn
Dit apparaat ziet eruit als een katapult, maar heeft in plaats van de rubberen band een vislijn. Het breekt vaak, dus u moet altijd reservemateriaal bij u hebben.
Het verzamelproces ziet er als volgt uit: met één hand moet je de tak vasthouden en met de andere hand je de bessen voorzichtig schillen met een katapult. Om te voorkomen dat het gewas op de grond valt, moet u een zeildoek onder de boom uitspreiden.
Handschoen met klauwen of metalen kam
Dergelijke handschoenen voor het verzamelen van duindoorn kunnen worden gemaakt van duurzame dikke handschoenen en metalen "doppen" waaraan u aan de vislijn moet trekken, het zal de bessen gemakkelijk afsnijden en uw handen zullen tijdens het gebruik worden beschermd.
Een andere versie van de handschoen voor het plukken van bessen: een zak met een metalen draad langs de rand is aan de binnenkant in het midden van de handschoen genaaid, zodat deze tijdens het plukken uitsteekt, waarin de bessen zullen vallen. Iets erboven wordt een kleine metalen kam genaaid om fruit te verwijderen en een stukje huid aan de binnenkant van de duim genaaid. Met zo'n handschoen kun je zelfs op de meest ontoegankelijke plaatsen duindoorn krijgen.
