Het ontkiemen van peper is de laatste fase van de zaadbehandeling voordat zaailingen worden gezaaid. Niet alle groentetelers passen deze methode in de praktijk toe. Sommigen geloven dat deze manipulatie niet zonder kan, omdat het de ontkieming van zaden aanzienlijk verbetert. Anderen beweren dat het ontkiemen van peperzaden vóór het planten een omslachtige en onnodige operatie is die het eindresultaat niet beïnvloedt.
Waarom zaden ontkiemen?
Er zijn verschillende hoofdredenen waarom u gekiemde zaden zou moeten eten. Dit is niet alleen heerlijk voedsel dat zowel puur als in diverse gerechten kan worden genuttigd, maar ook nog eens heel gezond. Laten we de belangrijke eigenschappen opsommen.
- Dit is een biogenetisch voedingsmiddel. Tijdens het ontkiemingsproces worden de mineralen van de zaden gemodificeerd en veranderen ze in een gechelateerde vorm. In dergelijke verbindingen is het aminozuur stevig gebonden aan het mineraal, wat voor ons lichaam veel gemakkelijker te absorberen is.
- Het regenererende effect is uitgesproken in de zaailingen.
- Ze zijn voedzaam, verzadigen het lichaam snel met vitamines en mineralen.
- Eiwitten, zetmelen en hormonale elementen uit de spruiten tijdens het kiemingsproces worden geassimileerd tot eiwitten die gemakkelijk door het lichaam worden opgenomen en tot lichte plantaardige suikers. Alkalisatie treedt op.
- Wanneer zaden ontkiemen, verschijnen er fytochemicaliën in, die actief weerstand bieden aan kankercellen. Dit onderwerp is vooral relevant in de moderne wereld.
- Pure granen zijn geen licht verteerbaar voedsel. In het gekiemde wordt fytinezuur geëlimineerd, wat ongemak voor het spijsverteringskanaal kan veroorzaken.
- De enzymen in zaailingen maken dit voedsel een van de gezondste en gezondste ter wereld.
- In gekiemde zaden neemt ook de hoeveelheid van het aminozuur lysine, dat verantwoordelijk is voor de activiteit van het immuunsysteem, aanzienlijk toe. En lecithine regelt het werk van het hart, de bloedvaten, de alvleesklier en herstelt de lever.
En net gekiemde granen en andere gewassen zijn best lekker, licht verteerbaar (belast de maag niet). Ze kunnen worden gebruikt om vitaminesalades en zelfs heerlijke zoete gerechten te maken, die kinderen en mensen die worstelen met extra kilo's, een gezonde levensstijl zullen bekoren.
Spruiten zijn goed voor het lichaam
Veel mensen passeren de gekiemde granen, hoewel ze veel voordelen voor het lichaam hebben:
- Versterkt het immuunsysteem.
- Normaliseer het metabolisme.
- Kalmeert het zenuwstelsel.
- Reinig het lichaam.
- Ze stimuleren de spijsvertering.
- Gastro-intestinale ulcera helpen.
- Verbetert de bloedkwaliteit.
- Verlaag de bloeddruk.
- Verlaag cholesterol.
- Heeft een positief effect op het hart, waardoor de kans op aanvallen afneemt.
- Verlengt de jeugdigheid van het lichaam.
- Bevordert actieve celvernieuwing.
- Geef energie.
- Vermindert het risico op kwaadaardige gezwellen.
- Ze hebben een positief effect op de potentie.
Tips om het immuunsysteem te versterken. 6 tips waar je niet op hebt gelet
Wat is er nodig om zaden te laten ontkiemen?
Eerst moet u de benodigde artikelen inslaan, zodat het ontkiemingsproces volgens alle regels verloopt. Er zijn verschillende opties om granen te ontkiemen. Laten we eens kijken naar het voorbeeld van verschillende culturen.
De constituenten
Je zal nodig hebben:
- een bord dat plat van vorm is (als optie: een blikje, een tas gemaakt van natuurlijke stof);
- zeef;
- stukjes gaas of natuurlijke stof die goed vocht opnemen;
- elastiekjes (voor blikjes);
- een sprouter voor granen (het apparaat wordt een sprouter genoemd);
Belangrijk: alleen zaden die niet met chemicaliën zijn behandeld zijn geschikt voor dit proces.
De sprouter bevat 2 of 3 overlappende bakken, een deksel en een waterbak. Na verloop van tijd kun je een microboerderij maken: constant verschillende zaden ontkiemen.
reglement
Laten we er een paar noemen, maar ze zijn even belangrijk.
- Het vereist een constante verversing van water en de juiste hoeveelheid. Te veel vloeistof (met drijvende korrels) zal bijdragen aan het begin van bederfelijke processen.
- Houd er rekening mee dat licht net zo belangrijk is. Uitzondering: mungbonen (of "puree"). De beste plaats is niet in volledige duisternis, maar niet in direct zonlicht, dat wil zeggen dat granen het beste ontkiemen bij diffuus licht.
- Het juiste vochtniveau moet worden gehandhaafd. Overdrogen en een te hoge luchtvochtigheid zijn niet toegestaan.
- Tijd. Het duurt 1 tot 7 dagen voordat het zaadje ontkiemt. De mate van gereedheid hangt af van het type en type cultuur.
- Spoel de korrels 2-3 keer per dag.
- Als de cultuur schillen heeft (pompoen, zonnebloem), worden de spruiten afgesneden en worden de kleintjes volledig gebruikt.
Hoe sleutelbloem thuis uit zaden te laten groeien
Dankzij de zaden kun je veel besparen, want een volwassen plant kost veel. Het is vrij eenvoudig om het te laten groeien, het belangrijkste is om je aan enkele regels te houden. Op deze manier kunt u een gezond materiaal met een goed bloeipotentieel bereiken. Zowel binnen- als tuin-sleutelbloem worden thuis gekweekt.
Kamerplanten zijn thermofiel, dus hun bloei in de kou is niet bedoeld, wat betekent dat de zaailingen geen verharding nodig hebben. Tuinbloemzaden worden aanbevolen om in een kas of buiten te kweken. Ze rijpen in de warmte, het planten gebeurt zo dicht mogelijk bij de natuurlijke omstandigheden.
De meest voorkomende primula-variëteiten zijn Terry, Malakoides en Colossea. Deze planten hebben verschillende bloeiperiodes, waardoor interessante samenstellingen en een proces het hele jaar door mogelijk zijn.
Opslag van sleutelbloemzaden
De zaden van deze plant zijn, net als het voedingsproduct, houdbaar. Om precies te zijn, elk jaar verliest het ongebruikte materiaal zijn kiemkracht en verdwijnt de kans op het krijgen van een mooie sleutelbloem. Als het niet mogelijk is om het materiaal meteen te zaaien, moet het op de juiste manier worden bewaard tot het volgende gebruik.
Belangrijk! Voorkom dat zaailingen door het wattenschijfje komen. Het zal moeilijk zijn om de wortels uit de vezels van het weefsel te halen zonder het hele systeem te beschadigen.
Het wordt aanbevolen om ze te drogen, zodat ze een paar jaar bruikbaar zijn.... Maak vervolgens een pot met zand klaar. Breng ze vervolgens over, draai de inlaat stevig vast en stuur ze naar de koelkast (maar niet naar de vriezer). Het niveau van vitale activiteit van zaden zal dus niet dalen.
Zaaidata van primula's
Heb je de zaden zelf gekocht, zaai ze dan direct in de volle grond als ze vers zijn. Als u zich bezighoudt met het kweken van primula's op de vensterbank van uw kamer, doet de timing van het planten er niet toe. Het is belangrijk om genormaliseerde omstandigheden te organiseren voor een goede bloemgroei. Zaaien wordt in het warme seizoen overdag aanbevolen, zodat de bloemen sterker worden bij het begin van koud weer. De beste tijd hiervoor is mei of juni.
Als u van plan bent om primula in de tuin te planten, moet u in januari beginnen met het kweken van zaailingen. In het geval van sommige rassen in december. Sommige hybride soorten hebben een korte periode van groei tot bloeitijd. De Pajent-variëteit moet bijvoorbeeld in maart worden gezaaid, hij begint na 4 maanden te bloeien. Vanaf dit moment duurt het gemiddeld ongeveer 5 maanden voordat de bloem verschijnt.
Lees meer over de variëteit Oor-sleutelbloem.
Containers zaaien
De kenmerken van kweekruimte en tuin-primula's zijn hetzelfde.... Het is handig om ondiepe plastic containers voor zaailingen te gebruiken. Ze kunnen worden gekocht of vervangen door iets soortgelijks. Ze gebruiken ook lage houten kisten waarvan de bodem is bedekt met geperforeerde folie om stilstaand water te vermijden.
Je kunt bijna alles gebruiken, het belangrijkste is om de container aan te passen om te planten. Op de bodem van een voedselcontainer van hard plastic is het de moeite waard om gaten te maken voor een afvoer, ook worden wegwerpbekers gebruikt. Ze zijn populair bij het kweken van dure plantensoorten.
Bodemselectie
Het toekomstige lot van de plant kan afhangen van de keuze van de grond, omdat vanaf daar alle nuttigste elementen voor het leven nodig zijn. Dit betekent dat de keuze van de grond op verantwoorde wijze moet worden benaderd en de meest geschikte moet worden gekozen.
Voor sleutelbloem wordt geadviseerd om grond te nemen met een pH van 5,5 - 6,5, waar geen humus aanwezig is... Het wordt aanbevolen om niet alleen een primer te gebruiken, maar een mengsel waarin minerale toevoegingen zoals perliet en vermiculiet aanwezig zijn. Het is belangrijk om je aan de verhouding te houden - 1: 1: 1. Dankzij de toevoegingen in de grond wordt de grond losser, wat helpt om de lucht goed naar de wortels van de zaailingen te leiden en vochtstagnatie te voorkomen.
Wist u? Primrose in Engeland wordt beschouwd als een cultbloem en er is zelfs een speciale League opgericht, waarin miljoenen mensen lid zijn. Deze bloem werd populair dankzij de politicus Benjamin Disrael, in wie hij werd geassocieerd met een vrouw en een symbool werd van liefde, die tot op de dag van vandaag bewaard is gebleven.
Zaden zaaien
Het wordt aanbevolen om de grond overvloedig water te geven voordat u gaat zaaien. De procedure wordt niet diep in de grond of in de groeven uitgevoerd. Als de zaden in de zomer worden geplant, moet mulchen worden gedaan en moet voor water worden gezorgd. Voor de winter wordt aanbevolen om de planten te bedekken met een laag mulch, u kunt droge bladeren gebruiken. Zaden moeten onderaan in dozen worden geplant, waarbij drainagemateriaal wordt gelegd om de plant tegen overtollig vocht te beschermen.
Video: Sleutelbloem kweken uit zaden
Kiemingstechnologie
Eerst moet je de zaden goed spoelen en ze vervolgens laten weken. Klein van formaat voor 3 - 6 uur, grote korrels voor 10 - 12 uur. Warm gekookt water is voldoende.
Op een bord
Voor deze gewassen is kiemen op een vlakke plaat de meest acceptabele optie. De methode is vooral handig voor mosterd, waterkers en lijnzaad.
- Leg onderaan een laag gaas of katoenen stof (lignine kan worden gebruikt).
- Leg vervolgens een gelijkmatige laag zaden.
- Besprenkel met gekookt, warm water.
De stof moet constant vochtig zijn.
In een zak
Kleine zakjes van linnen of linnen zijn niet alleen geschikt om te ontkiemen, maar ook om kant-en-klare spruitjes in de koelkast te bewaren.
Giet de korrels in een zak en dompel ze vervolgens 2 keer per dag 1 minuut onder in een bak met water. Hang vervolgens op om de overtollige vloeistof af te voeren.
Op een zeef
Pak direct een container op die geschikt is voor de grootte van de zeefdiameter. Het moet worden geïnstalleerd op een container die dient als reservoir voor het opvangen van vloeistof na het aftappen. Giet een laagje zaden op een zeef in een gelijkmatige laag.
In de bank
Giet zaadjes onderaan. We sluiten het deksel met de gemaakte gaten of bedekken met een doek, gaas. We repareren het met een elastische band. Voorgeweekte en gewassen zaden moeten twee keer per dag worden uitgespoeld. En zet de pot dan zo dat er een bak voor water onder staat.
Eigendommen
Zonnebloemkiemen hebben de volgende gunstige eigenschappen:
- Ze bevatten een grote hoeveelheid vitamine E, nuttig bij schending van reproductieve functies.
- Handig voor mensen met schildklierproblemen, omdat ze selenium hebben, dat zijn werk reguleert.
- Ze reguleren de uitwisseling van cholesterol en voorkomen de vorming van het teveel.
- Ze vertragen het verouderingsproces, verbeteren de huidconditie en helpen een normaal zicht te behouden.
- Ze hebben een uitstekende smaak.
Gekiemde zaden worden gebruikt als bijgerecht, gebruikt voor het maken van paté, salade, kaas, enz.
Aanbevelingen: hoe verschillende gewassen ontkiemen?
Gewassen hebben hun eigen voorwaarden voor kieming en houding ten opzichte van licht en vochtigheid. Ook zijn de zaden verschillend in grootte en hardheid, waardoor ze hun eigen kenmerken hebben.
Erwten
Bonen en tarwe (om de 12 uur gespoeld) en broccoli worden op dezelfde manier ontkiemd. Maar organiseer meer licht.
- De korrels moeten in warm water minimaal 13 - 15 uur opzwellen.
- Vervolgens moeten ze worden gewassen en weer op de ene kant van de stof worden gelegd en 48 uur met de andere bovenop worden bedekt.
- Daarna afspoelen en in schoon water plaatsen. De spruiten verschijnen in 2 tot 4 dagen.
Er wordt aangenomen dat erwten van het donker houden. Daarom is het raadzaam om de container op zijn plaats te zetten in een ruimte waar zwak diffuus licht heerst.
Haver
We sorteren en spoelen de korrels onder stromend water, leggen ze op een vochtige doek. Bedek de bovenkant met nat gaas of een servet.
Bij kamertemperatuur enkele uren in het donker laten staan. Daarna wassen we de korrels grondig. Voer de procedure na 6 - 7 uur opnieuw uit. Het zaadje zal binnen een dag ontkiemen.
Belangrijk: zaailingen kunnen slechts 5 dagen worden gegeten. Dan zijn ze ongeschikt als voedsel.
Mariadistel
De zaden zijn erg handig en worden afzonderlijk gebruikt. Je kunt niet meer dan 8 granen per dag hebben, en met hepatitis - 10-12 stuks. Bewaar niet langer dan 14 dagen in de koelkast.
- Giet de zaden in een pot, giet gedurende 5 minuten een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat. Bedek de nek met meerdere lagen gaas en zet vast met een elastische band.
- Giet de vloeistof af. De zaden moeten na desinfectie op het gaas blijven.
- Spoel de zaden in deze gaaszak met water en laat ze 12 uur staan.
- Spoel opnieuw met water. Kan tot enkele centimeters diep in de volle grond geplant worden. Geef met mate water. Na 5 - 6 dagen zijn de spruiten 3 - 5 cm groot en kunnen ze al gegeten worden.
Voors en tegens
De voordelen van kieming zijn:
- Aanzienlijke versnelling van de ontwikkeling. Meestal is het mogelijk om 3-4 dagen tot een hele week of meer te winnen in vergelijking met het zaaien van droge zaden.
- U kunt het plantmateriaal vooraf selecteren. Zelfs in elite zaadkwekerijen is het niet mogelijk om een kiemkracht van 100% te behalen. Bij het ontkiemen kun je de hele batch controleren - en zaden die niet op elkaar lijken gewoon afwijzen.
We mogen echter de nadelen niet vergeten:
- Gekiemde peterseliezaden zijn kwetsbaar voor externe ongunstige factoren. Dezelfde terugkerende nachtvorst zal eenvoudig geen droge zaden in de grond opmerken, maar ontkiemde zaailingen kunnen afsterven. Hetzelfde geldt voor ongedierte: het is veel moeilijker om door een harde, droge schaal (en in peterselie, ook verzadigd met etherische oliën) te knagen dan door een zachte. Ten slotte zal het banale gebrek aan vocht in droge zaden de ontwikkeling alleen maar vertragen - maar de gekiemde zaden kunnen doodgaan.
- Kieming vereist arbeid, tijd en ruimte onder de container.
