Wat is waterkers en hoe wordt het gegeten: beschrijving, voordelen en nadelen voor het lichaam, toepassing

Waterkers is een steeds populairdere groente met een pittige smaak. Het dankt dit aan mosterdolie, die deel uitmaakt van zijn chemische samenstelling. Vaak zeggen degenen die de groenten voor het eerst proberen, dat het op mosterd of mierikswortel lijkt. Desalniettemin zijn de waardevolle en nuttige eigenschappen ervan al sinds de oudheid bekend.

De oude Griekse filosoof en genezer Hippocrates gebruikte tuinkers als regenererend middel, zuiverde het bloed ermee en laadde het lichaam op met vitale energie. De oude Egyptenaren gebruikten het als medicijn voor potentie en libido. In de middeleeuwen bereikte de plant Europa, waar er onder de inwoners van Duitsland de meeste vraag naar was.

De pittige smaak wint steeds meer de harten van de consument. Er is ook veel vraag naar deze plant omdat hij heel gemakkelijk te kweken is, niet alleen in tuinbedden, maar ook thuis op de vensterbank. Bovendien lijkt het veel eerder dan andere groene groenten, verdraagt ​​het gemakkelijk vorst en groeit het snel.

Samenstelling en nuttige eigenschappen van waterkers

De plant wordt gekenmerkt door een overvloed aan variëteiten, maar ze onderscheiden zich door de teeltmethoden, vroege rijpheid en smaaktonen, maar de chemische samenstelling en nuttige eigenschappen van waterkers vertonen weinig verschillen.

Het belangrijkste voordeel van de cultuur is een aanzienlijk gehalte aan vitamines van de groepen A, B, C, K, PP, E, minerale componenten (kalium, koper, ijzer, fosfor, enz.). Deze samenstelling bepaalt de gezondheidsvoordelen en nadelen van waterkers.

Waterkers Salade Verzorging

Tijdig water geven is de meest noodzakelijke voorwaarde voor een volledige en goede verzorging van de plant. Naast andere factoren is het belangrijk om te onthouden dat water het medium waterkers is. Gebrek aan vocht heeft direct invloed op de smaak van het groene blad. Het gaat naar de pijl en wordt bitter, bijna onbruikbaar.

Op warme dagen wordt maximaal twee keer per dag water gegeven. Bij regenachtig weer is één keer per drie dagen water geven voldoende.

Als om de een of andere reden de grond niet is bemest bij het voorbereiden van de site voor het planten, moet u op topdressing letten. Het moet vloeibaar, evenwichtig en met een lage concentratie zijn. Het is de moeite waard om uiterst voorzichtig een minimale hoeveelheid toe te voegen. Rekening houdend met de snelle rijping en het bereiken van voedingswaarde, hebben de greens mogelijk geen tijd om de nitraten die aan de grond worden toegevoegd, te verwerken.

De overige procedures worden gereduceerd tot het onregelmatig losmaken en verwijderen van onkruid. Het losmaken zal helpen om een ​​extra stroom van lucht en voedingsstoffen naar de wortels van de plant te geven.

Chemische samenstelling

Waterkers is rijk aan vitamines en mineralen... De volgende elementen overheersen in de plant:

• vitamine A - verbetert het gezichtsvermogen, is noodzakelijk voor gezond haar, huid, nagels;
• B-vitamines - deelnemen aan bijna alle processen van het lichaam, zijn noodzakelijk voor het normale leven van een persoon;
• vitamine C - ascorbinezuur versterkt het immuunsysteem;
• vitamine K - verbetert de bloedvorming. Gebrek aan deze vitamine leidt tot vermoeidheid, bloedend tandvlees, verhoogde bloeding;
• vitamine PP - neemt deel aan redoxreacties;
• vitamine E - is noodzakelijk voor de normale werking van het voortplantingssysteem bij vrouwen en mannen;
• minerale elementen - koper, ijzer, kalium, calcium, magnesium, fosfor.

De nuances van plantenverzorging

Een ander voordeel van de plant is de eenvoud. Daarom is het zorgen voor een cultuur een eenvoudige en niet tijdrovende bezigheid. Het is de moeite waard om de volgende regels in acht te nemen om in de winter een heerlijke smaakmaker op de vensterbank te laten groeien:

• geef regelmatig schoon, warm water, laat de grond niet uitdrogen;
• het is noodzakelijk om te controleren hoe de waterkers groeit: als het donker begint te worden, gaat rotten of vlekken krijgt - het is de moeite waard om de intensiteit van het water geven te verminderen, als het grover wordt, dunner wordt of traag wordt - bevochtig de nier vaker;
• sproeien uit een spuitfles maakt de cultuur sappig en gezond;
• topdressing is optioneel, u kunt kaliummeststoffen of ureumoplossing toevoegen voordat u gaat zaaien.

  

Een andere vraag is hoe je de waterkers snijdt. Ten eerste is het de moeite waard om te onthouden hoe lang de plant nodig heeft om te rijpen - 1-2 weken. Het is tijdens deze periode dat het gewas moet worden geoogst, anders wordt de smaak bitter en taai. Ten tweede is het meest geschikte hulpmiddel een scherpe schaar. U moet de plant voorzichtig afsnijden om de stengels niet te beschadigen - ze bevatten veel nuttige stoffen.

Thuis een heerlijke waterkers kweken is een snelle manier om tijdens de koudere maanden snel genoeg vitaminen en mineralen binnen te krijgen. Je hoeft alleen maar een eenvoudige techniek te volgen om waterkers op een vensterbank te laten groeien en vergeet regelmatig onderhoud niet.

Vond je het artikel leuk? Vind het leuk ♥, abonneer je op ons kanaal en je zult als een van de eersten op de hoogte zijn van nieuwe publicaties!

En als je iets te delen hebt, laat dan je commentaar achter! Jouw feedback is erg belangrijk voor ons!

Toepassing bij koken en cosmetologie

Waterkers wordt al lang als voedsel gebruikt, dit komt niet alleen door zijn medicinale werking, maar ook door zijn unieke culinaire kwaliteiten. De plant smaakt pittig, vergelijkbaar met mosterd of mierikswortel, maar de schaduw is frisser en lichter. Vanwege het vermogen om gerechten op smaak te brengen, wordt waterkers gebruikt bij het koken om salades, voorgerechten en snacks te bereiden.

Om het culinaire doel van de plant nader te bekijken, staan ​​hieronder populaire recepten voor gerechten met dit ingrediënt.

Naam	Lijst met producten	Hoe koken
Vitaminesalade met waterkers	Wortelen - 100 g; Waterkers - 200 g; Honing - 1 eetl. l .; Olijfolie - 2 el l .; Citroensap - 1 eetl l.	1. Rasp wortelen, voeg salade toe. 2. Kruid groenten met een mengsel van citroensap, honing en olie. Voeg desgewenst je favoriete kruiden toe, bestrooi met sesam- of pompoenpitten
Waterkers en garnalenpureesoep	Garnalen - 0,5 kg; Knoflook - 2 kruidnagels; · Waterkers - naar smaak; Boter - 25 g; Sjalotten - 3 stuks; Amandelblaadjes - naar smaak; Crème (15%) - 50 ml; Broccoli - 300 g.	1. Fruit de fijngesneden ui in boter. 2. Stuur de takjes broccoli naar de groente, voeg water toe (zodat het product volledig bedekt is), laat sudderen tot ze gaar zijn. 3. Verander de broccoli met een blender in pap, giet de room erbij. 4. Bak knoflook en garnalen (vooraf geschild) in plantaardige olie. 5. Serveer broccolipuree met garnalen en garneer met waterkers en amandelblaadjes.

Waterkers en rucola, omdat ze naaste verwanten zijn, passen goed in gerechten. Dergelijke producten omvatten "groene" kruiden: munt, peterselie, marjolein, hop-suneli. Microgreens komen naar voren in groentegerechten, als toevoeging aan vlees of vis (vers).

Cultuur is onvervangbaar in cosmetologie. Het krachtige reinigende en regenererende effect maakt kruidenproducten gunstig voor vrouwen van alle leeftijden. Voorbeelden van maskers worden beschreven in de volgende tabel.

Naam	Afspraak	De constituenten
Masker voor de vette huid	Matteert, normaliseert de talgproductie, vernauwt de poriën	Groenen (geraspt) - 2 el. l .; Honing - 1 theelepel; Eiwit - 1 st.
Zuiverend masker	Reinigt, verjongt, kalmeert	Olijfolie (cosmetisch) - 1 theelepel; Citroensap - 5-10 druppels; Groenen - 8-10 bladeren

Methode voor het aanbrengen van maskers: meng de ingrediënten, breng aan op het gezicht, was na 10-15 minuten.

Waterkers kweken op een vensterbank

Het is noodzakelijk om een ​​container te nemen en er een drainagelaag (gebroken baksteen, geëxpandeerde klei) in te leggen van 1 cm dik, en zorg er van tevoren voor dat de container drainagegaten heeft. Verder - het substraat met een laag van 2-3 cm, die zeer goed moet worden bevochtigd met water bij kamertemperatuur, voeg dan het substraat toe tot een hoogte van 8-9 cm en bevochtig opnieuw. Na 10-15 minuten na het bevochtigen van het substraat, is het noodzakelijk om er rijen in te maken van 0,5 cm diep met een afstand tussen hen van 12-16 cm, afhankelijk van het type waterkers - hoe hoger het is, hoe meer afstand je moet doen .

Vervolgens zaaien we zaden in de groeven, een kwartier voorgeweekt in water en besprenkelen ze met een centimeter laag aarde.

Bedek daarna de container met de gezaaide zaden met huishoudfolie of glas en zorg ervoor dat de grond niet uitdroogt door deze regelmatig te bevochtigen met een spuitfles.

Tegelijkertijd moet de temperatuur in de kamer op een comfortabel niveau worden gehouden en zullen jij en ik + 21 ... + 22 ° C hebben en proberen de temperatuur niet lager te houden dan + 18 ° C, anders zullen de zaailingen zal niet snel verschijnen en zal niet boven de + 25 ° C uitkomen - dan zullen zelfs jonge planten erg bitter zijn ...

Meestal verschijnen zaailingen binnen een week en zodra ze verschijnen, moet de film uit de container worden verwijderd en proberen de temperatuur in de kamer te verlagen tot + 16 ° C. Bij deze temperatuur ontwikkelt het wortelsysteem van de waterkers zich actiever en zal het zich in de toekomst beter ontwikkelen.

Verdere zorg want waterkers is volledig ongecompliceerd en bestaat uit periodiek water geven met water op kamertemperatuur uit een spuitfles als de grond opdroogt, evenals uit het op dezelfde manier bevochtigen van de lucht nabij de waterkers. Een week na het verschijnen van zaailingen moet de temperatuur op normaal worden gebracht, gelijk aan + 21 ... 22 ° C.

Topdressing. 8 dagen na het ontkiemen kan waterkers worden gevoerd met nitroammofos door een standaard theelepel kunstmest op te lossen in een emmer water en 1 liter van de resulterende oplossing per vierkante meter vaatwerk toe te voegen. Als de salade goed groeit, heeft het geen zin om de grond extra te bemesten - handel naar de omstandigheden en onthoud dat overtollige voeding kan veranderen in schadelijke stoffen die zich ophopen in de bladeren, dus u kunt de aangegeven dosering niet overschrijden.

Water geven. Het is uitermate belangrijk om zelfs een korte uitdroging van de grond in de container waar de planten groeien te voorkomen - als er te weinig vocht is, kunnen de planten afsterven.

Verlichting voldoende uit het raam, waarvoor de salade op de zuidelijke vensterbank moet worden geplaatst en eenmaal per dag naar de andere kant van het licht moet worden gedraaid, zodat de planten zich normaal ontwikkelen.

Waterkers

Beschrijving van de plant, teelt en verzorging

Waterkers is er in veel verschillende namen en variëteiten. In Afghanistan heet het tertizak, in Georgië heet het tsitsmati. Voor Armeniërs staat het bekend als kotem en in Oekraïne - waterkers of waterkers. Vaak hoor je ook andere namen: mierikswortel, tuinkers of peperkorrel.

Er zijn verschillende soorten planten: gekruld, heelbladig en zaaiend. Elke soort heeft zijn eigen karakteristieke verschillen en variëteiten.

Krullende waterkers heeft bijvoorbeeld een kleine halfverheven rozet en ingewikkeld gesneden bladeren. De rozet heeft een diameter van zeventien centimeter. Een typische vertegenwoordiger van deze groep salades is de "opengewerkte" variëteit. Het omvat ook vroegrijpe en halfrijpe plantensoorten.

De slavariant met hele bladeren kenmerkt zich door een vrij grote horizontale rozet, tot wel eenentwintig centimeter in doorsnee. Dit type wordt meestal vijf tot zes centimeter hoog. Tot deze groep behoren laatrijpe rassen, waarvan de meest opvallende de "dukaat" is.

De zaadwaterkers is een kruising tussen de twee voorgaande soorten. De rozet, groot en half verhoogd, heeft zwak ontleed grote bladeren. Deze groep omvat de meest vroeg rijpende rassen: "Kurled", "Zabava", "Dansky".

Andere plantensoorten zijn onder meer breedbladige en smalbladige waterkers, nieuws, gekrulde, gewone waterkers, lokaal, lente en anderen.

Waterkers is een soort van de uitgebreide kruisbloemige familie van het geslacht Bugwort. De bladeren van dit groentegewas zijn groen, licht blauwachtig van kleur. Bloeit in juni met witte of roze bloemen. Fruit - peulen rijpen halverwege de herfst.

Waterkers is een kieskeurige en pretentieloze plant. Met de juiste zorg zult u het hele jaar door genieten van het frisse groen van de plant.

De teelt van een dergelijk groentegewas vereist geen aanzienlijke arbeidskosten. Het kan zelfs op zand groeien. Maar als u besluit om het in de tuin te laten groeien, is het raadzaam om de grond hier in de herfst op voor te bereiden. Om dit te doen, moet je al het onkruid verwijderen, opgraven en humus toevoegen. In het voorjaar moet de grond worden opgevuld en bemest met compost of minerale complexen.

De zaden van de plant worden in het vroege voorjaar gezaaid en na slechts anderhalve maand intensieve groei worden ze eetbaar. Kan ook overwinteren, is vorstbestendig en koudebestendig.

In de regel moet u het in rijen zaaien, maar het groeit goed in doorlopende bedden. De waterkerszaadjes zijn vrij groot en kunnen gemakkelijk gelijkmatig in de rij worden verdeeld, ongeveer een centimeter dieper. De afstand tussen de zaailingen moet ongeveer vijf centimeter zijn om de plantrozet groot te maken. De eerste scheuten verschijnen binnen drie dagen na het zaaien.

De landing is echter niet alles. Om de plant snel en goed te laten groeien, moet deze tijdig worden bewaterd. Als dit niet gebeurt, zal de kever de pijl weggooien en worden de bladeren ruw en taai.

Hoe de plant op de juiste manier water te geven:

1. Geef de waterkers in de hitte van de zomer elke dag water.
2. Bij bewolkt weer is één gietbeurt voldoende voor drie tot vier dagen.
3. Wateroverlast, evenals een gebrek aan vocht, heeft een negatieve invloed op de plant, daarom is het belangrijk om het optimale bewateringsregime te observeren, en dan zal het gras minder vatbaar zijn voor verschillende ziekten en plagen.

Vergeet ook niet de grond los te maken en onkruid te verwijderen.

De plant plant zich voort met behulp van zaden en om slagranen vrij lang te gebruiken, kunnen ze meerdere keren per jaar worden gezaaid.

Rassen

Er zijn drie soorten waterkers:

1. Krullend. Ziet er "gekruld" uit door sterk afgesneden bladeren. De meest voorkomende. Populaire rassen van dit type: middenvroeg "Azhur" (rijpt in 20 - 25 dagen), middenseizoen "Curly" (32 - 40 dagen).
2. De geheelbladige vorm heeft bladeren met hele (niet gesneden) randen. Struiken zijn volumineuzer en meer gedrongen dan gekrulde. De meest populaire variëteit is de ultra-vroege rijping "Ducat" (kan binnen twee weken worden geconsumeerd).
3. Waterkers zaaien. Qua uiterlijk is het een kruising tussen de andere twee soorten: de bladeren zijn ontleed, maar niet veel. Vroege rijping. Populaire variëteiten: "Dansky" (tot 14 dagen); "Kurled" (15 - 17 dagen); "Smalbladig" (15 - 20 dagen); "Fun" (25 - 30 dagen).

Infusie van waterkersbladeren

In de volksgeneeskunde is de bekendste remedie een infusie van microgroene bladeren. De kookmethode is als volgt:

1. Meng droge sla (2 eetlepels) en verse plant (3 eetlepels).
2. Giet kokend water over het mengsel (1 eetl.).
3. Laat het 2-3 uur in een thermoskan of een gesloten kopje brouwen.

Om het lichaam te reinigen, het cardiovasculaire systeem te herstellen, met hoest en zenuwaandoeningen, wordt aanbevolen om 1/3 kopje voor de maaltijd in te nemen.

Hoe ziet waterkers eruit?

De eenjarige groenteplant is populair bij culinaire specialisten. Als je uitzoekt hoe zelfgemaakte waterkers groeit, is het vermeldenswaard dat het een dunne stengel heeft met veel bladeren en een eenvoudige wortel. Zolang de stengel wit is, wordt de plant als jong beschouwd en kan deze worden gegeten. Bloei wordt waargenomen in juni of juli, dus tijdens deze periode verschijnen witte of roze bloemen, waarna een peulvrucht wordt gevormd. Waterkers, waarvan de soort qua uiterlijk verschilt, is niet veeleisend, dus er zouden geen problemen moeten zijn met de teelt.

1. Geheelbladig. De plant kan vroeg of laat rijpen. De rozet is groot en de bladeren zijn smal en weinig ingesneden.
2. Krullend. De rozet is klein en is 17 cm. De bladeren van de gekweekte waterkers op de vensterbank worden zwaar afgesneden en opgetrokken. Er zijn variëteiten in het vroege en middenseizoen.
3. Zaaien. Bij deze soort is de rozet groot en is 19-21 cm. De bladeren groeien horizontaal en hebben een brede, stevige vorm.

Een paar woorden over hoe je de volwassen waterkers op de vensterbank op de juiste manier eet. Het is het beste om het vers in recepten op te nemen, zodat het de maximale voordelen behoudt. Het is vermeldenswaard dat de smaak van groenten vergelijkbaar is met een scherp mengsel van mierikswortel, radijs en knoflook. Waterkers kun je het beste combineren met olijfolie. De jonge plant benadrukt perfect de smaak van kaas, kwark, koude soepen en sauzen. Het past goed bij peulvruchten, peren, appels, aubergines en andere groenten. Het is beter om de salade met je handen te scheuren, niet te snijden.

Invloed op het lichaam

Waterkers - gezonde en smakelijke groenten... Dit is een dieetproduct, het wordt aanbevolen om het te gebruiken voor mensen die afvallen. De plant is een sterk allergeen, daarom wordt het niet aanbevolen om het op te nemen in de voeding van mensen met allergieën.

Als er geen contra-indicaties zijn, kan waterkers in het menu worden ingevoerd, ongeacht de leeftijd... De rijke vitaminesamenstelling versterkt het immuunsysteem en ondersteunt het lichaam van elke persoon.

Voor volwassen mannen en vrouwen

De plant is vooral handig voor de mannelijke bevolking, omdat het de seksuele activiteit bevordert. Hiervoor worden onrijpe zaden gebruikt. Alcoholtinctuur is effectief bij de behandeling van prostatitis.

Voor vrouwen is waterkers gunstig omdat het een verjongend effect heeft... Maakt fijne expressielijntjes glad, verfrist de huid. Regelmatig gebruik van maskers kan helpen bij het behandelen van huidaandoeningen.

Wat is handig tijdens zwangerschap en borstvoeding

Groenen voorkomen constipatie, verbeteren de darmfunctie, beïnvloedt zachtjes de peristaltiek. Vanwege deze eigenschappen wordt aanbevolen om waterkers op te nemen in het dieet van zwangere vrouwen als ze niet allergisch zijn voor de plant.

Waterkers is een sterk allergeen. Het kan worden gebruikt door een zogende moeder als de baby niet op het product reageert. Voordat u greens in het dieet introduceert, dient u uw kinderarts te raadplegen.

Voor kinderen

Waterkers mag niet eerder dan drie jaar aan het kindermenu worden toegevoegd... Op jongere leeftijd kan de plant het maagslijmvlies negatief beïnvloeden. Zorg ervoor dat de baby na het eerste gebruik geen allergieën heeft.

Groenen versterken de immuniteit van kinderenzal regelmatig gebruik tijdens het seizoen van massale epidemieën beschermen tegen ziekten. Het verbetert ook de stemming.

Voor senioren

Als er geen contra-indicaties zijn, kan waterkers worden geconsumeerd door mensen van de oudere leeftijdsgroep. Grasbladeren verbeteren het welzijn, helpen om het werk van het spijsverteringsstelsel voorzichtig vast te stellen.

De plant kan in het menu worden opgenomen als profylactisch middel tegen ziekten van het cardiovasculaire systeem. Door cholesterol te verlagen, voorkomen greens hartaanvallen, ischemische ziekte en beroertes.

De voordelen van waterkers

• Zijn verse bladeren rijk aan minerale zouten
  kalium, calcium, fosfor, jodium, ijzer, magnesium, zwavel, koper, etc.
• Bevatten ascorbinezuur, B-vitamines, caroteen, thiamine, rutine, riboflavine, mosterd etherische olie
  , inclusief de glycoside propsolin en het een specifieke geur en smaak geven.
• De wortels en bovengrondse delen van de plant bevatten een bittere substantie lepidine
  , zaden - tot 50-60% halfdrogende vette olie.
• Waterkers verbetert de spijsvertering, slaap, stimuleert de eetlust, heeft een antimicrobieel en diuretisch effect, verlaagt de bloeddruk, het is onmisbaar bij aandoeningen van de luchtwegen. Het is goed om te gorgelen met sap dat uit het gras is geperst, drink het tijdens het hoesten.
• Door het gehalte aan ascorbinezuur heeft het een anti-scheurbuikeffect.
• Het bovengrondse deel en de wortels, die de bittere stof lepidine bevatten, werden gebruikt voor koorts; sap van de bladeren werd gebruikt voor bloedarmoede, poeder van gemalen zaden - in plaats van mosterdpleisters.

,

Er zijn heel veel soorten salades, maar veel soorten worden vooral vereerd in de keukens van de wereld. Waterkers is een van de meest populaire omdat het veel positieve eigenschappen combineert, variërend van een unieke smaak en aroma tot de eenvoud van landbouwtechnologie.

Bovendien moet worden opgemerkt dat waterkers, die vaak in het open veld wordt gekweekt, thuis goed groeit, zelfs op de vensterbank van een gewoon stadsappartement.

De plant wordt als een van de meest pretentieloze beschouwd, en in die mate dat je om hem thuis te laten groeien geen specifieke grond hoeft te koken of naar specifieke variëteiten hoeft te zoeken. Bovendien is het het beste om met verschillende soorten te experimenteren en een meer geschikte te kiezen. Met de grond is alles veel eenvoudiger, en zo veel zelfs dat sommige ervaren tuinders slazaden planten voor andere gewassen, bijvoorbeeld voor het kweken, of voor vochtminnende huisbloemen.

Om je voor te bereiden op het planten, moet je precies beslissen hoe de salade zal groeien, omdat er verschillende landingsopties zijn:

• in het grondmengsel;
• in een katoenen gaasbasis;
• in een gecombineerde basis.

Video over het kweken van waterkers

In het eerste geval, om thuis sla te kweken, kun je elke vruchtbare grond nemen of wat je maar kunt krijgen. Maar houd er rekening mee dat het meest geschikt een gespecialiseerd grondmengsel uit de winkel is, in ieder geval de aarde die je naast de weg of op de speelplaats hebt gegraven. In principe kunt u een compromis sluiten en de grond van uw tuinperceel halen, nadat u al het onkruid ervan hebt verwijderd.

In het tweede geval wordt watten gewikkeld in gaas als basis gebruikt. Uiteraard moeten zowel watten als gaas van een apotheek zijn, en de dichtheid van de laatste moet voldoende zijn voor langdurig gebruik.

Het derde geval impliceert een soort "laagjescake", die (van onderaf) drainage omvat in de vorm van een zand-grindmengsel, een katoengaaslaag, een vruchtbaar grondmengsel. Drainage is nodig om overtollig water af te voeren, de katoengaaslaag houdt de benodigde hoeveelheid vocht vast en de aarde voorziet de plant van micro-elementen. Het is de gecombineerde methode die geschikt is voor diegenen die helemaal geen ervaring hebben met het kweken van planten op de vensterbank of in de tuin, omdat het praktisch geen kans geeft om de greens te ruïneren.

Je kunt thuis greens kweken in elke container tot 50 mm hoog

Je kunt thuis greens kweken in elke container tot 50 mm hoog, aangezien de basislaag niet groter is dan 30-40 mm. Het is echter de moeite waard eraan te denken dat voor een gecombineerde basis een hoogte van 40 mm vereist is en voor een katoenen gaasbasis 30 mm voldoende is. Dit komt door het feit dat de plant zelf klein is en het wortelsysteem vrij compact is.

Thuis waterkerszaadjes planten doe je door zaden direct in de basis te planten, zonder enige voorbehandeling.De landingstechniek varieert echter enigszins, afhankelijk van de bovenvulling. Voor een combinatie of grondbasis, strooit u de zaden gewoon en bestrooit u ze lichtjes met aarde. Maar als de basis katoengaas is, worden de zaden alleen op katoen verspreid en pas dan bedekt met gaas. Er wordt aangenomen dat het zelfs in dit geval nodig is om de zaden te bedekken met voedzame grond, maar dit zal geen praktische voordelen opleveren.

Vlak voor het planten wordt de basis overvloedig bewaterd. Direct na het ontschepen wordt het uit een spuitfles gespoten. Het mag in geen geval worden bewaterd met een stroom, omdat de stroom water de pas geplante zaden kan wegspoelen. Het is ook belangrijk om in gedachten te houden dat het niet nodig is om de zaden te laten drijven. De ondergrond moet vochtig zijn, maar mag niet teveel worden gemorst.

Het is ook belangrijk om in gedachten te houden dat u de zaden niet hoeft te laten "drijven"

Nadat het planten is uitgevoerd, wordt de bak met waterkers verwijderd naar een schaduwrijke koele (6-8 graden Celsius) plaats, aangezien dit enerzijds overmatige verdamping van vocht voorkomt en anderzijds geen rotting van zaden of het verschijnen van schimmelinfecties., schimmel.

Het is vooral belangrijk om het temperatuurregime thuis te observeren als de grond van een persoonlijk perceel is gehaald of als het planten in een katoengaasbasis is gedaan.

Pas als de eerste bladeren verschijnen, stijgt de temperatuur naar kamertemperatuur. U moet echter ook geen container op de batterij plaatsen, het is het beste om de modus binnen + 15 ... + 18 g te houden. Celsius.

Om heerlijke greens te laten groeien, moet je ervoor zorgen, wat neerkomt op een paar eenvoudige regels.

• Water geven

Watergift moet regelmatig en overvloedig zijn, omdat de plant vochtminnend is en het gebrek aan water niet verdraagt. Misschien is een mislukking bij het water geven dat kleine beetje dat een cultuur onmiddellijk kan vernietigen. Water geven is het beste uit een spuitfles, waarbij het gebladerte wordt gewassen - dan zullen de groenten bijzonder delicaat en geurig zijn. Constante luchtvochtigheid in de kamer is ook belangrijk, want als het fluctueert, kan het gebladerte bitter beginnen te smaken, of zelfs bloeiwijzen zullen zich helemaal vormen.

Water moet regelmatig en overvloedig zijn.

• Lichte modus

Waterkers houdt van schaduwrijke plekken, maar dat betekent niet dat hij geen licht nodig heeft. Het is het beste om het op een vensterbank of in een loggia aan de noordkant te laten groeien en de plant te verbergen voor direct zonlicht, wat schadelijk is voor het gebladerte. In de winter of tijdens de poolnacht kunt u natuurlijk licht vervangen door kunstlicht, en zelfs LED-strips met een warme gloeitemperatuur zijn geschikt. Het is ook belangrijk om te onthouden dat de bron voor extra verlichting 300-400 mm van de plant af moet worden verplaatst om hitteschade aan de bladeren te voorkomen. In geen geval mogen halogeenlampen worden gebruikt, deze kunnen de plant verbranden. De container moet constant worden opgetrokken, zodat de groei niet gaat door het strekken van de stengels, maar door het rechttrekken van het gebladerte.

• Temperatuur

Waterkers verdraagt ​​de warmte niet zo goed. Daarom is het in de zomer toegestaan ​​om te groeien op vensterbanken aan de noordkant en in de winter - uit de buurt van verwarmingsapparaten en batterijen. De minimaal geschikte temperatuur is +15 graden Celsius, de maximale temperatuur is +20 graden Celsius en de optimale temperatuur is +18.

De oogst wordt onmiddellijk voor gebruik geoogst, in kleine porties, omdat de waterkers praktisch niet wordt bewaard - hij verdort snel, verliest zijn smaak. Het is noodzakelijk om het af te knippen met een gewone schaar en niet later dan een week na het verschijnen van gebladerte. Dit komt door het feit dat de groenten snel hun smaak beginnen te verliezen, ruw worden en zelfs een bitterheid kunnen geven. Bij het oogsten kunnen alleen de bladeren met de minimale lengte van de steel worden afgesneden, aangezien deze praktisch geen smaak of aroma heeft.

Video over het kweken van waterkers

Om ervoor te zorgen dat het gewas regelmatig beschikbaar is, kunt u een salade per soort kiezen of één keer per week zaaien. Kiest u voor aanplant op variëteit, dan kunt u de volgende combinatie kiezen:

• rang Flagman. Bereikt volwassenheid in 12-17 dagen vanaf het moment van ontkieming;
• kwaliteit Pikant. Bereikt economische geldigheid in 15-20 dagen na ontkieming;
• rang Zabava. Technisch rijp 20-30 dagen na ontkieming;
• rang Accord. Klaar voor gebruik in 25-35 dagen vanaf het moment van ontkieming;
• rang Dukat. Het groeit in 18 dagen vanaf het moment van ontkieming.

Net voor consumptie geoogst

Voor constant doorzaaien, vooral in de winter, is de Temp-variëteit ideaal, die binnen 18-23 dagen technische rijpheid bereikt.

Waterkers (of klopovnik-zaaien) werd vanuit Egypte en de landen van het Midden-Oosten naar Europees grondgebied gebracht. Tegenwoordig groeien er meer dan 200 soorten van deze kruidachtige eenjarige over de hele wereld met een verfrissende smaak.

Het vroege voorjaar, wanneer warme dagen nog niet tot hun recht zijn gekomen, wordt beschouwd als de ideale tijd om waterkers te planten. Het groeit uit zaden in het open veld die de sleutel zullen zijn tot het verkrijgen van een smakelijke en mineraalrijke groene bladgroente.

Contra-indicaties

Er is veel bekend over de voordelen van een plant, maar er zijn ook gevallen waarin een cultuur het lichaam negatief kan beïnvloeden. Gebruik geen waterkers voor dergelijke overtredingen:

• neiging tot allergieën;
• hypotensie (lage bloeddruk);
• laesies in het maagdarmkanaal - enterocolitis en colitis, gastritis, maag- of darmzweren.

Zwangere vrouwen mogen het product gebruiken, maar na overleg met een arts. De plant kan constipatie, wallen verlichten, maar het is een sterk allergeen, dus een negatieve reactie van de baby is mogelijk.

Succesgeheimen

Als je waterkers kweekt, kun je elke zeven tot tien dagen een nieuwe partij zaden zaaien. Zo blijven verse kruiden lang in de tuin staan. Met de komst van de hitte moet u echter tot eind augustus een pauze nemen. Bij hoge luchttemperaturen verwelkt de plant.

Waterkers gedijt beter in halfschaduw dan in goed verlichte gebieden. Met een teveel aan licht schiet de plant en heeft hij geen tijd om gebladerte te laten groeien. Het is toegestaan ​​om het te laten groeien als een verdichtingsgewas met komkommers of tomaten.

Groenen hebben regelmatig water nodig. Bij droogte verzwakt het, de bladeren worden taai en smaakloos. Het is erg belangrijk om het niet te overdrijven, omdat waterkers direct rot in de ondergelopen grond.

Hoe een goed product te kiezen, foto

De plant wordt verkocht op de markt of in de groenteafdelingen van supermarkten.

Het kiezen van een kwaliteitsproduct bestaat uit verschillende onderdelen:

• inspecteer de plant visueel: bladeren moeten vrij zijn van zichtbare beschadigingen (scheuren of gaten);
• de kleur van een goed product is helder, uniform, met uitzondering van de geelgroene en groenblauwe variëteiten;

• 

• probeer de bladeren op de tast - verse waterkers heeft stevige en sappige bladeren. Koop geen plant met natte, plakkerige of vuile bladeren;
• waterkers kan in potten worden verkocht (met wortelstelsel en in de grond) is het beste wat er gekocht kan worden als er keuze is uit productopties.

Bewaar de plant in de koelkast in een plastic bak. Gesneden waterkers behoudt zijn eigenschappen gedurende twee dagen.

... en in de grond

U moet vruchtbare grond in de container gieten (ongeveer 7 cm). Maak daarna gelijkmatige groeven (diepte 0,5 cm). De afstand tussen de groeven moet 10-15 cm zijn, de zaden zijn bedekt met een dun laagje aarde (ongeveer 1 cm).

Zaden kunnen op een chaotische manier worden gezaaid - giet ze na het weken gewoon uit een glas, egaliseer en bedek ze met aarde.

Daarna moet de container worden afgedekt met folie. Als de kamer warm genoeg is (20-23 graden), kun je de container zonder film achterlaten.

Bij deze methode zullen de zaden iets langer ontkiemen (ongeveer 2 dagen), naarmate ze door de grond ontkiemen. Wanneer de spruiten verschijnen, moet de temperatuur worden verlaagd tot 10-15 graden. Dit zal de plant helpen om een ​​sterk wortelgestel te ontwikkelen en voorkomen dat ze uittrekken.

Na het ontkiemen van het zaad, moet u de planten op dezelfde manier verzorgen als beschreven in de eerste methode.

Gezonde recepten

Hier zijn enkele populaire en ongecompliceerde, maar nuttige recepten voor diegenen die de genezende eigenschappen van waterkers willen proberen:

1. Protomit ongeveer honderd gram verse grondstoffen op laag vuur gedurende niet meer dan 7 minuten na het koken in 300 g water. Neem 60-70 g een half uur voor de maaltijd, de laatste inname - een uur voor het slapengaan, om de nachtrust te normaliseren, te kalmeren en angst te stoppen.
2. U kunt de negatieve effecten van chemotherapie vermijden door een mengsel te bereiden in een verhouding van 1: 1: 2, van vers bereide sappen van bieten, wortels en onze groente, en een half uur voor elke maaltijd 2 eetlepels te drinken.
3. Als bij aanhoudende hypertensie ongeveer honderd gram verse bladeren van deze prachtige remedie in de dagelijkse voeding wordt opgenomen, zullen de tonometeraflezingen bij het meten van de druk al snel de gekoesterde normale cijfers laten zien.
4. Bij de behandeling van seksuele disfunctie bij mannen, wordt aanbevolen om 50 g verse kruiden van de wondersalade en peterselie fijn te hakken, dezelfde gewichtshoeveelheid gehakte cashewnoten en 1 eetl. een lepel citroensap, neem een ​​vers bereide compositie gedurende ongeveer twee weken 's nachts.
5. Als je waterkerssap invriest en 's ochtends je gezicht met ijs wrijft, krijgt je huid al snel een frisse en gezonde uitstraling.

Waterkers kweken zonder aarde te gebruiken

Hoe een salade te laten groeien zonder aarde? De grondloze methode is eenvoudig omdat elk substraat wordt gebruikt voor het planten van zaden - een spons, watten en zelfs een papieren handdoek. De capaciteit voor de cultuur is anders: een kom, een bord, een plastic bak.

De lente wordt beschouwd als de beste tijd om tuinkerszaden te planten. Het ontschepen gebeurt als volgt:

• geschikte gerechten worden geselecteerd;
• op de bodem van de container is het substraat aangelegd met een laag van minimaal 2 cm en bevochtigd met water;
• slazaadjes worden in een beetje water gedrenkt en vervolgens gelijkmatig op de voorbereide basis gestrooid om te zaaien. We zaaien granen in een dunne laag;
• de bovenkant van de container is bedekt met folie om een ​​broeikaseffect te creëren en op een koele, donkere plaats geplaatst.

Binnen een dag wordt kieming van spruiten uit granen waargenomen. De film gaat open en dan moet je voor het gewas zorgen: regelmatig bevochtigen door de bladeren uit een spuitfles te sproeien, de schalen 180 graden om de as draaien, waardoor de stelen in één richting kunnen strekken. Waterkers die zonder aarde is gekweekt, is binnen 2 weken klaar om te eten. De stengels moeten ongeveer 8 cm hoog worden.

Omschrijving

Deze plant is een kruidachtige eenjarige, het bovengrondse deel wordt gegeten. Waterkers behoort tot de kruisbloemigenfamilie, is pretentieloos in de teelt en vereist geen speciale zorg. Het wordt in veel landen over de hele wereld gekweekt, gegeten als toevoeging aan salades, maar ook als medicinale plant. De smaak van het blad is licht pittig, dankzij de mosterdolie in de samenstelling. Waterkers Salade

In de hoogte kan deze eenjarige 0,5 m bereiken, het blad van de wortelzone is geveerd, de bovenkant is ovaal. Bloemen zijn klein van formaat, wit of lichtroze van kleur. Nadat ze eraf zijn gevallen, beginnen de peulen, die de zaden bevatten, op de planten te rijpen.

Er wordt aangenomen dat de eerste waterkers werd ontdekt in Iran, sindsdien wordt dit land als zijn officiële thuisland beschouwd. Vanwege zijn pikante smaak werd deze plant later op hun percelen gekweekt door tuinders uit alle landen van het Europese continent. Er werden nieuwe variëteiten van dit jaarlijkse gewas gekweekt, die een eigenaardige smaak hebben, niet veeleisend zijn om te verzorgen, en tijdens het seizoen kunnen ze een grote oogst van groene massa van de bedden oogsten.

Interessant. In het wild groeit waterkersgras in sommige delen van de Aziatische en Afrikaanse continenten.

Belangrijkste kenmerken:

• donkere smaragdgroene massa;
• bittere smaak;
• pittige geur.

Momenteel weten maar weinig mensen wat "waterkers" is, omdat waterkers al meer dan een decennium actief in voedsel wordt gebruikt. Dit pittige kruid is niet alleen te koop bij groentetelers, maar ook in supermarkten.

Wanneer waterkers snijden en wat te doen als hij overwoekerd is

Vroegrijpe waterkers - groeien op een vensterbank zonder land of in de grond betekent snel, zonder overgroei, en het is belangrijk om de bladeren tijdig te snijden voordat ze te grof worden. Het is beter om te focussen op de hoogte van de stengels, deze mogen niet meer zijn dan 13-15 cm Waterkers met een hoogte van 8-10 cm heeft de beste smaak. Groenen bereiken de aangegeven maten een week na het zaaien.

Opvallend is dat de teelt van groene waterkers op een vensterbank op watten, in aarde of water sneller verloopt dan blauw of rood en hiermee moet rekening gehouden worden. Warmte en overtollig licht versnellen de groei van groen. Bij een temperatuur van +25 graden laat de insectenplant een bloempijl los nadat een paar bladeren verschijnen, dus het is belangrijk om het aanbevolen temperatuurregime in acht te nemen.

Die niet bij iedereen bekend is, heeft een rijke vitaminesamenstelling. Daarom krijgt uw lichaam door elke dag groen gras te consumeren altijd de benodigde hoeveelheid vitamines, bovendien zullen een verscheidenheid aan recepten van de kever uw eten niet alleen gezond, maar ook lekker maken.

Als de waterkers toch overgroeid is, moet je hem niet gebruiken bij het koken - de smaak van de groenten zal te hard en bitter zijn. Het gebruik van een overrijpe kever is te vinden bij de vervaardiging van huiscosmetica of folkremedies voor verschillende ziekten. Ze hebben waterkerssap of gepureerde stengels en bladeren nodig. Ongebruikte planten kunnen worden weggegooid en nieuwe zaden kunnen in de vrijgekomen containers worden gezaaid.

Neem aan, het is onlosmakelijk verbonden met de geschiedenis van de mensheid. De grasmier die op je raam groeit, reist en groeit al duizenden jaren met de mensheid mee. Maar er zijn niet veel planten die je met je kind snel en gemakkelijk kunt kweken. , Is een ideale plant. Het groeit snel en is gemakkelijk te verzorgen. En wanneer krachtige spruiten naar het zonlicht beginnen te reiken, kent de vreugde van het kind geen grenzen.

Waterkers stelt weinig eisen aan het licht, ik zou zelfs zeggen - schaduwminnend. Je kunt het zelfs in je keukenkast laten groeien, zodat de jouwe er niet bij komt (hallo jij, mijn schattige kat!).

Zaden kunnen gemakkelijk en eenvoudig worden gekocht bij elke agrarische winkel die verkoopt. Een pakje zaden is meestal dik :), de zaden gaan lang mee.

Ik zal niet zeggen dat zaden goedkoop zijn, maar ze zijn altijd niet goedkoop. Maar dit proces is leuk.

De optimale temperatuur voor kieming is +7 ° C… + 15 ° C. Als het boven de + 15 ° C stijgt, stopt de plantengroei en kan er een plaatselijke ramp plaatsvinden.

Waterkers - eenjarige plant

, zijn zaden zijn als zaden. Het groeit snel en het is nodig om het op te eten wanneer het een hoogte van 8-10 cm bereikt.

We oogsten met een schaar. Snijd de sla precies zoveel af als je wilt gebruiken voor eten: hij gaat niet lang mee. Daarom moet waterkers regelmatig worden gezaaid, het beste van alles - volgens schema 3 na 3 dagen.

Soorten waterkers

er zijn er veel, en sommige groeien sneller, andere langzamer. De meeste hebben groen blad, maar sommige hebben paars blad. Groene soorten groeien sneller. Meestal wordt een toekomstige salade op een doos met zaden getekend - kijk en kies.

Voedingswaarde en caloriegehalte

Waterkers heeft een hoge voedingswaarde en weinig calorieën. Met een waarde van deze indicator van 32 kcal is de hoeveelheid eiwit in 100 gram 2,6 g, vet - minder dan 1 g en koolhydraten - 4,5 g Bijna 90% van het water zit in een verse waterkersplant.

Waterkers wordt veel gebruikt bij het koken. Het wordt toegevoegd aan verse groentesalades, koude soepen, geserveerd als bijgerecht voor vis en vlees.

In plaats van conclusies

Waterkers is een pittige kruidige plant die veel wordt gebruikt in verschillende sferen van het menselijk leven. Om zijn scherpe smaak en specifieke aroma, wordt het gewaardeerd tijdens het koken. Het wordt gebruikt als specerij of smaakmaker voor verschillende gerechten. De waardevolle samenstelling van de groentecultuur maakte het onmisbaar in de volksgeneeskunde en cosmetica. En de hoge voedingswaarde en het lage caloriegehalte zijn populair in diëtetiek. Het enige is dat je je niet te veel laat meeslepen door het eten van zo'n plant, anders kun je spijsverteringsproblemen of allergische reacties krijgen.

Meer nieuwe en relevante gezondheidsinformatie op ons Telegram-kanaal. Abonneren: https://t.me/

Hoe bereid je je voor op de winter?

Er zijn drie manieren om waterkers voor de winter te bereiden, waardoor de gunstige eigenschappen van de plant behouden blijven en u de hele winter van het vitamineproduct kunt genieten.

Bevriezing

Om waterkers voor de winter in te vriezen, spoel je hem grondig onder stromend water, verwijder je alle zichtbare vervuiling en laat je de plant in natuurlijke omstandigheden uitdrogen. Je kunt ervoor kiezen om de salade in plakjes te snijden of in zijn geheel in te vriezen. Elke container is geschikt om in te vriezen: een plastic zak, een plastic container of een pot. Op deze manier is waterkers 3-4 maanden houdbaar.

Belangrijk! Hoe langer de waterkers bevroren blijft, hoe sneller hij zijn heilzame en smaakvolle eigenschappen verliest.

Drogen

Bladeren of stengels met wortels worden gebruikt om waterkers te drogen. De plant wordt gewassen voordat deze wordt gedroogd. Als alleen bladeren worden gebruikt, is het het beste om ze uit te spreiden op een schoon oppervlak en enkele dagen in een goed geventileerde ruimte te laten staan. Hele planten worden hangend gedroogd. Ze worden gewassen, in trossen verzameld en in een geventileerde ruimte opgehangen, met papier onder de bodem.

Verspreide bladeren worden ook verzameld en in de winter gebruikt.

Inblikken

Je kunt waterkers apart bewaren of samen met andere kruiden: uien, peterselie, dille. Hiervoor worden de groenten voorgebalanceerd in kokend water, worden glazen potten gesteriliseerd en wordt het product opgerold met een kleine hoeveelheid azijn.

Waterkers - groeit op watten en in water

Een uniek kenmerk van de plant, bekend als bedwort of waterkers, is dat hij zonder voedingsbodem op een vensterbank kan worden gekweekt. De zaden van dit groene gewas bevatten voldoende stoffen om een ​​volle stengel en bladeren te vormen. Tegelijkertijd zal het gehalte aan voedingsstoffen erin op hetzelfde hoge niveau zijn als bij het kweken in aarde. Als het niet mogelijk is om in huis potten en bakken te plaatsen waarin waterkers zal groeien, kan groeien op een vensterbank zonder land een prettig alternatief zijn. Voor groenten, waterkers - als je op een vensterbank groeit zonder een voedzaam substraat, kun je het volgende gebruiken:

• tissue of papieren servetten
• schuim of natuurlijke sponzen

Waterkers op watten - afgebeeld

Zo'n substraat wordt in kommen met een laag van 2 cm geplaatst (je kunt ook sterke plastic zakken gebruiken), goed verzadigen met water en de geweekte waterkerszaadjes op het oppervlak verdelen. De gewassen worden bedekt met folie en op de vensterbank geplaatst. Als we waterkers op servetten of watten in een zak zaaien, moet deze iets worden opgeblazen en vastgebonden. Na het opkomen van zaailingen worden de gewassen geopend. De zorg voor dergelijke bedden zonder aarde wordt beperkt tot het tijdig bevochtigen van het substraat, het besproeien van het gegroeide groen en het handhaven van de temperatuur op +10 ﹾ ... + 18 ﹾ С.

Een even interessante en gemakkelijke manier om waterkers te kweken, is in een zeef van stof of metaal, waarvoor je een container voor water en een zeef nodig hebt. Zelfs een klamboe dat over een draadframe is gespannen, is voldoende. Water met een temperatuur van +30 graden of iets hoger wordt in de onderste container gegoten.Doe de waterkerszaadjes in een zeef en zet deze in water zodat het water de bodem van de zeef raakt en de zaden bevochtigt. De gekweekte waterkers, gekweekt op de vensterbank waarvan werd gedaan met behulp van een zeef, kan met de wortels worden gegeten, omdat ze door de cellen in het water zinken en schoon blijven.

Soorten en variëteiten

Er zijn twee hoofdsoorten waterkers:

1. Geheelbladig. Hij bereikt een hoogte van 7-15 cm, bedekt met grote lichtgroene bladeren. Het wordt vaak gebruikt als smaakmaker voor voorgerechten of in salades.
2. Krullend. Het dankt zijn naam aan de brede, afgesneden bladeren. Deze soort wordt als de beste beschouwd voor gebruik in voedsel.

Een ander type onderscheidt zich: zaaiende of geveerde waterkers. Het wordt beschouwd als een tussenliggend tussen de eerste twee. Verschilt in slecht ontlede bladeren en vroege volwassenheid.

Bij het kiezen van een waterkers om te planten, kun je verschillende soorten tegenkomen:

• "Fun" - beschouwd als een vroege variëteit, geschikt voor teelt in het open veld, in een kas en op een vensterbank;
• "Deens" - het meest bruikbare, omdat het de grootste hoeveelheid vitamine C en sporenelementen bevat;
• "Smalbladig" - pretentieloos voor alle weersomstandigheden, heeft een hoge opbrengst.
• "Kulled" - geschikter om thuis te kweken, heeft een meer penetrante smaak van de bladeren.

Waar te beginnen met het kweken van waterkers

Eerst moet je een variëteit kiezen. Goede variëteiten waterkers, geschikt om op de vensterbank te groeien: Flagman - 11-13 dagen na ontkieming kan het worden verwijderd;

• Pikant - kan 16-18 dagen na ontkieming worden geoogst;
• Dukaat - geoogst na ongeveer 19 dagen;
• Tempo - klaar voor schoonmaak na 19-20 dagen;
• Pret - klaar voor schoonmaak in 21-22 dagen;
• Akkoord - kan na 26-27 dagen worden verwijderd.

Het is het beste om een ​​plastic bak aan te schaffen, deze kan de vorm hebben van een kom, kom, bord, bak, diepe pot, bijvoorbeeld voor bloemplanten. De optimale hoogte is 11-12 cm.

Vervolgens moet u het substraat voorbereiden, meestal een mengsel van aarde, humus en rivierzand in gelijke verhoudingen.

Waterkers

Plant ongedierte

De belangrijkste plagen van de plant zijn de kruisbloemige vlo en de koolvlinder. Ze kunnen de waterkers beschadigen en de hele oogst ruïneren, dus het is de moeite waard om te weten hoe je met ongedierte moet omgaan.

Wanneer vlooienkevers verschijnen, moet u tabaksstof of houtas in water oplossen in een verhouding van respectievelijk 1: 2 en de plant met de oplossing besproeien. Vlooien zijn ook bang voor de kou, dus je kunt ijswater over de waterkers gieten.

De strijd tegen vlinders is moeilijker, chemische middelen kunnen niet worden gebruikt, dus de enige uitweg is om onkruid te verwijderen en de grond tussen de rijen op te graven voordat de zaden worden geplant. Maar als de vlinder later verscheen, kan deze alleen worden verwijderd door hem te vangen.

Belangrijk! Het wordt niet aanbevolen om chemicaliën te gebruiken voor het verwerken van de plant, omdat deze op het oppervlak van de bladeren blijven en praktisch niet worden uitgewassen. Het eten van dergelijke groenten kan schadelijk zijn voor uw gezondheid.

Waterkers is een plant die het hele jaar door als voedsel gebruikt kan worden. Het groeit eerder en sneller dan andere slasoorten en bevat niet minder voedingsstoffen. Daarom wordt aanbevolen om het regelmatig in de voeding te introduceren.

De beste soorten waterkers

De algemene naam voor waterkers combineert drie soorten salade. Bestaan:

• Geheelbladig
  - kan zowel laat als vroeg rijpen. Bij de eerste scheuten proef je de eerste oogst. Rekening houdend met de koudebestendigheid van het ras is de teelt het hele jaar door toegestaan. Het wortelt goed op de vensterbank of op het balkon.
• Krullend
  - "afgesneden" van de bladeren diende als aanduiding van een variëteit van gemiddelde rijpheid.
• Zaaien
  - verwijst naar rassen met snelle rijping.

Zelfs ervaren tuinders vinden het moeilijk om de zaden van verschillende soorten salades te onderscheiden. Rekening houdend met de foto op de verpakking, is het niet moeilijk om waterkers te kopen en te planten.Maar pas na het verschijnen van zaailingen zullen de karakteristieke vormen die inherent zijn aan een bepaalde variëteit zichtbaar zijn.

Onder de beste vertegenwoordigers van ultra-vroege rijpingsvariëteiten worden de volgende onderscheiden.

Dukaat

Aangename zure smaak van malse en sappige bladeren. Rijpt voor het eten binnen 2-3 weken.

Dansky

Krijg in het vroege voorjaar snel pittige, scherpe groenten. De variëteit onderscheidt zich door uitstekende zaailingen.

Voorjaar

De vroege rijping van het ras, het vermogen om in open gebieden en thuis te groeien, maakten het meteen populair en gewild. Koudetolerant, de lentevariëteit bereikt volwassenheid tegen de derde week na ontkieming. Opbrengstfrequentie - tot 5 cycli per seizoen. Tegelijkertijd is het voldoende om op de vensterbank in het appartement een bak met een laag aarde van 5-8 cm te plaatsen. De rozet van grote platte bladeren met een delicate, sappig-bittere smaak bereikt een diameter van 20 cm. Het is handig om het als zelfstandig ingrediënt voor vis- of vleesgerechten te gebruiken.

Mogelijke problemen

Zelfs met alle regels voor het kweken van waterkers, kunnen planten soms worden aangetast door ongenode gasten en ziekten.

Ongedierte

De zaaivirus infecteert slechts twee soorten parasieten:

• Kruisbloemige vlo... Kleine zwarte beestjes zijn in staat om in de kortst mogelijke tijd een zeef van bladeren te maken, maar het is vrij eenvoudig om ermee om te gaan. Bij warm weer moet de plant worden bestoven met tabaksstof. Behandel waterkers bovendien met ijswater: dit is niet schadelijk voor de plant, maar insecten die bang zijn voor lage temperaturen zullen verdwijnen. Chemische preparaten, waarvan het effect gericht is op langdurige ongediertebestrijding, zijn gevaarlijk in gebruik vanwege de kort groeiseizoen van waterkers.
• Bladluis... Deze kleine insecten zuigen de sappen van de insecten op, wat leidt tot vervorming van groene bladeren en verwelking van de plant. In de strijd tegen hen zal een oplossing van zeep en frisdrank helpen. Om het voor te bereiden, moet u 50 gram zeep en 75 gram natriumcarbonaat oplossen in 10 liter water (kan worden vervangen door 200 gram zuiveringszout).

Ziekten

Er zijn meer ziekten die waterkers aantasten dan ongedierte:

• Grijze rot... Het manifesteert zich in bruine vlekken, eerst op de onderste en vervolgens op de bovenste bladeren. Een grijze of bruine pluizige bloei verschijnt op het beschadigde weefsel van stengels, bladeren en bloeiwijzen. Aangetaste bloeiwijzen sterven na verloop van tijd. De ontwikkeling van de ziekte wordt vergemakkelijkt door zowel een hoge luchtvochtigheid als een te strakke beplanting. Het kan niet veilig worden behandeld, dus de geïnfecteerde planten worden vernietigd.
• Bladvlek... Het manifesteert zich door het verschijnen van ronde of hoekige vlekken in verschillende kleuren. In sommige gevallen zijn ze beperkt tot een donkerrode rand of lichtbruine rand. De ziekte wordt tijdens het groeiseizoen door wind en mechanische middelen verspreid. Het blijft in de grond op aangetaste plantenresten. In de strijd helpen het verzamelen en vernietigen van residuen, tijdige onkruidbestrijding en het besproeien van de testikels met Bordeaux-vloeistof of koperchloride in een concentratie van 1%.
• Echte meeldauw... Begeleid door een witte bloei op de bladstelen, bladeren, bloeiwijzen en stengels. Ontwikkelt zich in de regel in verdikte gewassen. De ziekteverwekker kan ook op plantenresten in de grond blijven bestaan. Regelmatig uitdunnen van de plant, de afwezigheid van onkruid en de behandeling van de aanplant met een 1% zwavelsuspensie zal zowel helpen bij het voorkomen als bij het bestrijden van de plaag.
• Valse meeldauw... Bij deze ziekte zijn gele vlekken met een onregelmatige vorm te zien op de waterkers, begrensd door nerven (vooral aan de bovenkant van de bladeren). Geleidelijk aan toenemen en samenvloeien, en zieke plantenweefsels worden bruin en sterven af. Aan de onderkant van het blad verschijnt een witte of grijze poederachtige laag. Bij jonge bedwantsen kan elk orgaan worden aangetast en gedood. Het snoeien en verbranden van zieke bladeren, evenals het besproeien van de testikels met 1% Bordeaux-vloeistof, zal helpen bij de strijd.
• Blackleg... De ziekte tast de wortelhals van planten aan en leidt uiteindelijk tot wortelrot. Er ontstaat een vernauwing op de stengel en deze buigt. Een hoge luchtvochtigheid is een belangrijke risicofactor. Tijdig uitdunnen van waterkers, hoogwaardige loslating van de grond is de beste preventie. En met de ontwikkeling van de ziekte moeten de aangetaste planten worden behandeld met Bordeaux-vloeistof of koperoxychloride in een concentratie van 1%.

Optimale omstandigheden voor het verdunnen van het verband

Om waterkers op een vensterbank te laten groeien, moet je optimale omstandigheden creëren. De plant is niet grillig, maar vereist een gunstige standplaats en verlichting, een acceptabele temperatuur en luchtvochtigheid, waarover voor het planten moet worden nagedacht.

Keuze van locatie en verlichting

Snelgroeiende sla is een schaduwminnende plant. Hij zit zelfs comfortabel op de vensterbank aan de noordkant. Het groeit goed in lichte kamers, maar eerst moet je de granen in de grond planten. Nadat de eerste scheuten verschijnen, wordt de film verwijderd en wordt de container overgebracht naar de vensterbank. In het koude seizoen moet de cultuur extra worden verlicht met speciale lampen of fytolampen. Daglichturen voor een plant moeten 14 uur zijn.

Gewenste kamertemperatuur

Waterkers kweken vraagt ​​om een ​​optimale temperatuur. Zaden ontkiemen goed bij temperaturen boven 5 graden en 10-18 - tijdens de groei. Om bepaalde omstandigheden te behouden, moet de plant regelmatig worden besproeid met koud water en moet de kamer goed worden geventileerd.

Gebruik in cosmetologie

In cosmetica wordt de plant gebruikt voor gezichts- en lichaamsverzorging. De rijke samenstelling van voedingsstoffen heeft verschillende effecten die het uiterlijk van huid en haar verbeteren.

Voor gezichtshuid

Voor de huid van het gezicht zijn de antiseptische en antibacteriële eigenschappen van waterkers belangrijk. Zalven, maskers, tonische afkooksels en tincturen worden gemaakt van de zaden en wortels van de plant.

Voor de vette huid is een populair masker gemaakt van een eetlepel geplette waterkersblaadjes met een theelepel honing en een eiwit. Alle ingrediënten worden gemengd en gedurende 20 minuten op het gezicht aangebracht, waarna ze worden afgewassen met water. Zo'n masker bestrijdt huiduitslag, elimineert olieachtige glans en normaliseert het werk van de talgklieren.

Om de huid te voeden en de teint te verbeteren, maakt u een masker van gemalen waterkers en zure melk in een verhouding van 1: 1. Het wordt 15 minuten op het gezicht aangebracht en vervolgens met warm water afgewassen. Dit masker verbetert de elasticiteit, egaliseert de teint en voorkomt het ontstaan ​​van rimpels.

Voor haar

Bij haarverzorging kan waterkers roos helpen bestrijden. Om dit effect te bereiken, worden de zaden en wortels van waterkers vermalen tot poeder, gemengd met een beetje water en over het hele oppervlak van de haargroei op de hoofdhuid aangebracht. Als je het masker 2-3 keer per week gebruikt, zal het effect niet lang op zich laten wachten.

Oogsten en opslag

De eerste oogst van geurige spruiten wordt 12-15 dagen na het zaaien geoogst. Late soorten waterkers beginnen na 3 weken te worden gegeten. Jonge scheuten waterkers zijn van de grootste waarde. Het is aan te raden om de kruiden te verwijderen zodra ze 8-10 cm groeien. Knip de kruiden af ​​met een scherpe schaar.

Gevoelige spruiten van miniatuursla zijn niet onderhevig aan langdurige opslag. Een paar dagen na het snijden verliezen de groenten hun sappigheid, bittere tonen beginnen de overhand te krijgen in de smaak. Het is raadzaam om de plant direct te gebruiken voor het bereiden van salades en snacks. Waterkers wordt na warmtebehandeling aan warme gerechten toegevoegd.

De optimale oogsttijd is 's ochtends, wanneer de plantenweefsels de maximale hoeveelheid vocht bevatten.

Wat te doen als de waterkers overwoekerd is

Scheuten met een hoogte van meer dan 13 cm verliezen hun smaak, worden grof, krijgen een bittere smaak. Spruiten met losgelaten pijlen worden ook onbruikbaar. Om de oogst van vitaminekruiden niet te verliezen, moet u de aanplant zorgvuldig volgen.

Het probleem van overrijpe spruiten ontstaat wanneer er een overmaat aan plantoppervlak is. Door de snelle groei van groen kun je elke 2 weken in kleine porties planten. Zo heb je het hele jaar door altijd een heleboel verse kruiden bij de hand.

Cultuur eigenschappen

Radiciosalade - groeiend

De groene massa van dit eenjarige kruid bevat veel nuttige stoffen:

• vitamine A, D, E, K, PP, groep B;
• ascorbinezuur;
• verschillende sporenelementen;
• essentiële oliën;
• flavonoïden en enkele andere actieve stoffen.

De voordelen van het eten van dergelijke bladeren zijn onmiskenbaar:

• stabiliseert de bloeddruk;
• verbetert de werking van het hart en de bloedvaten;
• helpt bij het verwijderen van gifstoffen en giftige stoffen;
• helpt bij het vaststellen van het werk van het endocriene systeem;
• waterkers is opgenomen in het menu van mensen met overgewicht vanwege het lage caloriegehalte van het blad;
• de plant moet worden geconsumeerd door zwangere vrouwen, omdat foliumzuur in de samenstelling aanwezig is;
• verbetert de slaap, verlicht stress, helpt bij het verlichten van depressie;
• voorkomt het optreden van staar en een aantal andere oogaandoeningen.

Het nut van dit kruid voor de menselijke gezondheid is ongetwijfeld, het wordt ook actief gebruikt in de cosmetologie, er zijn veel recepten uit de groene massa waterkers om de conditie van haar en huid te verbeteren.

Maar deze plant kan ook schade aanrichten. Het mag niet worden gegeten door mensen met de volgende medische aandoeningen:

• gastritis;
• colitis;
• met een maagzweer;
• hypotensie;
• nierziekte;
• met veelvuldig urineren;
• kleuters.

Voor de eerste keer moet je niet op dit kruid "leunen" - je moet een beetje eten en kijken naar de reactie van het lichaam, aangezien een persoon een allergische reactie kan hebben op de componenten waaruit de waterkers bestaat.

Groeien

Schade en contra-indicaties

Er zijn duidelijke contra-indicaties, waarvan de overtreding waterkers het menselijk lichaam kan schaden.

Waterkers is verboden wanneer:

• urolithiasis (het kan de beweging van stenen veroorzaken);
• hypotensie;
• jicht;
• colitis ulcerosa;
• gastritis, maagzweer en duodenumzweer tijdens een exacerbatie;
• individuele intolerantie;
• bronchiale astma en tuberculose;
• vroege kindertijd;
• zwangerschap.

Wanneer kun je het knippen?

U kunt waterkers snijden van ontkieming tot bloei. Het meest populaire groeisoort - gekruld - moet worden afgesneden zodra het een hoogte van 7-10 cm heeft bereikt en is bedekt met groene bladeren.

Is bloeiende waterkers oké? Absoluut niet: op dit moment onderscheidt het zich door de grootste bitterheid en de minste hoeveelheid voedingsstoffen.

Verzameling en opslag

Sommige soorten waterkers kunnen binnen 2-2,5 weken na het verschijnen van de eerste scheuten volledig rijpen. Je kunt de rijpheid van een plant bepalen door de brede bladeren met een heldergroene kleur, die, wanneer ze worden geplet, intens een aangenaam kruidig, licht mosterdgeur verspreiden. De eerste vruchten kun je oogsten als de plant een hoogte van ongeveer 15 centimeter heeft bereikt. Het gewas wordt geoogst door 10 centimeter van de scheut van bovenaf af te snijden.

De verzamelde planten mogen uitsluitend in de koelkast worden bewaard: ze gaan snel achteruit en verliezen hun versheid en voordelen. Om de waterkers zo lang mogelijk te laten liggen, met behoud van alle vitamines en voedingsstoffen, is het beter om hem in een bak met koud water te plaatsen, en pas daarna - in de koelkast.

Om zaden te verzamelen voor toekomstige aanplant, is het noodzakelijk om de grootste, goed ontwikkelde rozetten uit de grond te verwijderen. Zodra ze een bruine tint beginnen te krijgen, moeten ze worden verwijderd naar een droge kamer, hangend met hun wortels omhoog. Om alle zaden te conserveren, legt u papier, doek, huishoudfolie, enz. Onder de plant, waarop de zaden uit de plant zullen morsen. Giet volledig rijpe en gedroogde zaden in een natuurlijke stoffen zak en bewaar ze op een koele, droge plaats tot de volgende plant.

Waterkers kweken is eenvoudig. De enige 2 voorwaarden die een tuinman moet bieden om een ​​gewas te krijgen, zijn halfschaduw en periodiek water geven. En met hoogwaardige grondvoorbereiding en andere zorgprocedures, kunt u niet alleen lange tijd sappige scheuten voorzien, maar ook zaden inslaan voor toekomstige aanplant of verkoop.

0

Zorg

In het open veld

Waterkers bewaren is eenvoudig. De plantbedden worden regelmatig gewied en losgemaakt. Losmaken is noodzakelijk voor de luchtstroom naar de wortels en wieden is noodzakelijk zodat krachtig onkruid de kwetsbare bedwants niet wurgen.

Waterkerssalade - wat is het

Op regenachtige of juist bewolkte dagen moet de salade om de drie dagen worden bewaterd. Als het warm en droog weer is, heeft de plant dagelijks water nodig.

Opmerking! Bij een hoge luchtvochtigheid kan waterkers water geven, omdat het door overtollig water vatbaar is voor schimmels. Maar vergeet niet dat het gebrek aan vocht ook de plant negatief beïnvloedt.

Met de juiste zorg kunt u 1,5 kg sla van 1 m2 land krijgen.

Op de vensterbank

Het wordt aanbevolen om dozen met bedwantsen op schaduwrijke, maar niet donkere plaatsen te plaatsen. Een vensterbank of balkon op het noorden is ideaal. De salade moet worden verborgen voor directe blootstelling aan zonlicht - de felle zon heeft een slecht effect op het gebladerte. Op poolnachten is het ook mogelijk om waterkers thuis te krijgen - de teelt vindt plaats onder kunstlicht op een afstand van 300-400 millimeter. Bedwantsencontainers worden regelmatig gedraaid zodat de planten niet naar boven uitrekken.

Geef de waterkers regelmatig en overvloedig water, gebruik een verstuiver om de groenten zacht en aromatisch te houden. Een lage luchtvochtigheid binnenshuis zorgt ervoor dat planten bitter smaken.

Topdressing

Naast de herfst- en voorjaarsbemesting voor het zaaien van waterkers, kan voor een goede groei extra bemesting worden uitgevoerd. Voor deze doeleinden moeten zwak geconcentreerde oplossingen van geneesmiddelen in kleine doses worden gebruikt.

Belangrijk! Een grote hoeveelheid meststoffen na het planten van sla in de volle grond leidt vanwege de korte rijpingsperiode tot de ophoping van nitraten in de bladeren.

Ziekten

Waterkers ziekten

Vanwege de snelle rijping van de kever wordt hij zelden blootgesteld aan ziekten en plagen, maar dat zijn ze wel. Als de grond te vochtig is, kan een zwarte poot of rot verschijnen. In dit geval worden de bedden schoongemaakt en wordt de salade opnieuw geplant.

Het gevaar is een kruisbloemige vlo, die wordt bestreden met tabaksbouillon. Maar onder voorbehoud van de regels van vruchtwisseling en het handhaven van de kloof tussen planten, verschijnt het niet.

Belangrijk! Het is onmogelijk om waterkers met chemicaliën te verwerken - het is gevaarlijk voor de gezondheid.

een korte beschrijving van

Iran wordt beschouwd als de geboorteplaats van waterkers, maar de verscheidenheid aan eigenschappen heeft de inwoners van de hele wereld veroverd en tegenwoordig wordt het overal verbouwd. Het wordt aan voedsel toegevoegd en in Afrikaanse landen wordt een speciale plantensoort gekweekt, waaruit medicinale olie wordt verkregen, die in cosmetica wordt gebruikt.

Hoe ziet het eruit?

De waterkers ziet eruit als een klein (tot 30-60 cm hoog) plantje met een dunne witte steel. Aan de bovenkant zitten veel kleine groene blaadjes. Waterkers bloeit met de vorming van lichtpaarse bloemen. De vruchten van de plant - de peulen - rijpen in juni-november, maar worden meestal niet als voedsel gebruikt: de bladeren zijn hiervoor geschikter. Op de foto is te zien hoe de waterkers bloeit.

Smaak

Als ze waterkers proeven, zeggen ze dat het op mosterd of mierikswortel lijkt. Dit is niet verrassend, omdat het in zijn samenstelling mosterdolie bevat. De smaak is bitter en scherp, maar zachter dan echte mosterd of mierikswortel.

Waterkers tijdens het koken

Door zijn oorspronkelijke smaak wordt de plant gebruikt als hartige toevoeging bij diverse gerechten.De bladeren worden gebruikt bij de bereiding van salades, soepen, sauzen, ovenschotels, sandwiches, groene verse cocktails.

De voordelen van de plant blijven zowel in gedroogde als in gestoofde vorm behouden:

• gekruid met gemalen gedroogde bladeren met omelet of roerei;
• fruitsalades bestrooid met een gedroogde plant krijgen een onverwachte nasmaak;
• de geur van gras zal op subtiele wijze de geur van vlees- of visgerechten benadrukken;
• Liefhebbers van kwark en kaas kunnen ook experimenteren met de smaken van bekende producten.

Om niet teleurgesteld te zijn in de plant, is het raadzaam om deze geleidelijk in de voeding te introduceren. En dan zal het niet moeilijk zijn om uw eigen originele recepten te maken voor bekende gerechten. Omdat de voordelen van gedroogde kruiden minder zijn, is het raadzaam om ze vers te gebruiken.

Hoe op te slaan?

Waterkers bederft erg snel. Eenmaal gekocht of geoogst, moet het product binnen twee tot drie dagen worden gebruikt. Tegelijkertijd moet het in de koelkast worden bewaard.

Hier zijn enkele geheimen om uw salade er fris uit te laten zien:

• het hoeft niet te worden gewassen voordat het naar de koelkast wordt gestuurd;
• de ideale opslagcontainer is een plastic container;
• een andere optie is om de waterkers in perkament te wikkelen (op deze manier behoudt hij zijn smaak volledig);
• Als je de plant in een glas water zet en afdekt met een zak, kun je de houdbaarheid met nog een paar dagen verlengen.

Voordeel voor de gezondheid

Waterkers heeft veel gunstige eigenschappen voor het lichaam. Dit komt doordat het vitamine A, C, K, B, D, PP en de mineralen fosfor, calcium, ijzer en magnesium bevat. De belangrijkste gunstige effecten van waterkers:

• versterkt het immuunsysteem, waardoor de weerstand tegen verschillende virussen en bacteriën toeneemt;
• heeft een diuretisch effect, elimineert oedeem;
• normaliseert de bloeddruk;
• versterkt de bloedvaten, bestrijdt cholesterolafzettingen;
• heeft ontstekingsremmende eigenschappen;
• normaliseert de schildklier;
• gebruikt in de volksgeneeskunde voor de preventie en behandeling van bloedarmoede;
• omdat het een antioxidant is, vertraagt ​​het het verouderingsproces;
• vertraagt ​​het verlies van gezichtsvermogen, voorkomt de ontwikkeling van cataract;
• verbetert de hersenactiviteit, elimineert angstgevoelens, bestrijdt depressie;
• normaliseert het spijsverteringskanaal;
• verwijdert gifstoffen;
• bestrijdt overgewicht.

Voor dames

Voor vrouwen is waterkers een onmisbaar product. Wanneer het aan voedsel wordt toegevoegd, normaliseert het de werking van het zenuwstelsel, vermindert het vermoeidheid, verbetert het de stemming en verbetert het de weerstand tegen stress. Het effect ervan op de schildklier, die de vrouwelijke hormonale achtergrond reguleert, is nuttig.

In cosmetica worden etherische olie en waterkersinfusie gebruikt voor gezichts- en lichaamsverzorging. Ze elimineren roodheid, bestrijden huiduitslag en kleine cosmetische defecten en voorkomen het ontstaan ​​van rimpels.

Voor mannen

Waterkers wordt beschouwd als een afrodisiacum, dus het helpt de zin in seks en de potentie te vergroten. Het wordt ook gebruikt om ziekten van het voortplantingssysteem te behandelen, in het bijzonder prostatitis. De gunstige eigenschappen van het product versterken de immuniteit en verhogen de spierkracht, wat erg belangrijk is voor mannen.

Voor kinderen

Voor oudere kinderen heeft waterkers dezelfde eigenschappen als voor volwassenen: het versterken van de immuniteit, het verbeteren van de hersenactiviteit en het gezichtsvermogen. Maar het is kleine kinderen verboden waterkers in hun eten te doen.

Waterkers plagen en ziekten

Waterkers ziekten

Omdat waterkers erg snel rijpt, hebben ziekten geen tijd om het te infecteren. In ieder geval massaal. Bij regelmatige wateroverlast van de grond of het substraat kunnen de scheuten van waterkers worden geraakt door een zwarte poot en tijdens de periode van langdurige regenval kan de plant ziek worden van rot. In dit geval kunt u de waterkers het beste opnieuw zaaien, omdat het behandelen van de plant met fungiciden uw lichaam kan beschadigen.

Waterkers ongedierte

Van de insecten treft waterkers meestal de kruisbloemige vlo, de vijand van alle koolgewassen.Om er vanaf te komen, worden gewassen bij heet, droog weer bestoven met tabaksstof of besproeid met tabaksbouillon. Om het verschijnen van kruisbloemige vlooienkevers te voorkomen, moet u de vruchtwisseling observeren en kruisbloemige gewassen op aanzienlijke afstand van elkaar planten.

Landingsregels

Waterkers kan met succes worden gekweekt, niet alleen in de bedden, maar ook in een kom voor het raam. Planten, groeien en verzorgen is zo eenvoudig dat elk zelfstandig kind het aankan.

Waterkers op de vensterbank is niet alleen handig, maar ook mooi

Bodemselectie

Waterkers is een van de meest pretentieloze planten die letterlijk in elke grond en zelfs zonder aarde groeit. "Venstertuinders" verbouwen deze overheerlijke greens op gewone medische watten of papieren servetten. Er zijn experimenten uitgevoerd met groeiende planten onder verschillende omstandigheden:

• land met water;
• katoen wol;
• gewoon water;
• watten gegoten met water en besprenkeld met aarde.

Sla groeit het beste in de laatste plantmix.

Waterkers groeit in elke grond en zelfs zonder

Sla groeit goed in normale, matig vochtige grond, maar de grond moet worden gekocht bij tuinierwinkels. Als je het land uit de tuin haalt, is de kans groot dat het eieren van een kruisbloemige vlo bevat - onweersbuien van alle planten die tot de koolfamilie behoren. En waterkers hoort er ook bij.

Als u van plan bent om deze plant in uw tuin te zaaien, kies dan de bedden waar aardappelen, wortelen, uien, knoflook en andere wortelgroenten groeiden. Je kunt geen waterkers zaaien na koolgewassen.

Zaden voorbereiden om te planten

Het planten van een plant begint niet alleen met de voorbereiding van de grond, maar ook met de zaden. In waterkers zijn ze vrij groot, qua uiterlijk lijken ze op mosterd, maar langwerpig.

Waterkerszaadjes zijn groot en gemakkelijk te zaaien

Om ervoor te zorgen dat de zaden van waterkers snel opzwellen en uitkomen, moeten ze in een kleine container worden geplaatst, gevuld met water, die het plantmateriaal nauwelijks mag bedekken. Ze worden 11-15 uur in deze staat gelaten.

Wanneer kun je waterkers het beste zaaien?

In een appartement kan de plant bijna het hele jaar door worden gekweekt. De beste tijd hiervoor zijn de koude maanden, omdat waterkers een koudeminnende plant is, waarvoor de optimale temperatuur + 15 ° С is... Het is moeilijk om in de zomer voor dergelijke omstandigheden te zorgen. En bij hogere temperaturen strekken de zaailingen zich snel uit, worden bleek en nestelen zich.

Waterkers is een koude-liefhebbende plant en voelt heerlijk aan bij een temperatuur van + 15 ° С

In de volle grond worden zaden gezaaid vóór de winter of in het vroege voorjaar, zodra de grond is ontdooid. Zelfs de eerste, meest zachte scheuten waterkers zijn niet bang voor vorst tot -5 ° C. Hij rijst, samen met peterselie, het eerst in de tuin. Het is een snelgroeiend gewas dat uitgroeit en uitschiet (kleur weggooit). Om jezelf van constant verse waterkers te voorzien, wordt hij daarom regelmatig gezaaid met een verschil van twee weken.

Waterkers is een van de eersten die in de tuin verschijnt

Groeiende technologie

Dadels zaaien

Waterkers wordt gezaaid vanaf de eerste dagen van de lente - de plant is koudebestendig, verdraagt ​​onstabiel weer zonder verlies. Fijne zaailingen zijn bestand tegen vorst tot -5 ° C. Podzimny zaaien is mogelijk.

Waterkers is vatbaar voor overgroei, de vorming van een steel leidt tot verruwing van de bladeren, de hoeveelheid voedingsstoffen erin neemt af. Daarom is het raadzaam om het meerdere keren per seizoen te zaaien met een interval van 10-15 dagen.

Vanaf de tweede helft van juli en tot half augustus wordt er niet te veel gezaaid: in het hete seizoen gooit de plant bijna onmiddellijk een bloempijl uit, de greens worden schaars, droog en onaangenaam van smaak.

Selectie van locaties en voorbereiding van bedden

Voor bedden voor waterkers worden plaatsen gekozen met een lichte halfschaduw die de hele dag aanhoudt, tenminste 's middags: de plant houdt niet van overtollige zon.Integendeel, in halfschaduw worden de lekkerste, zachtste en sappigste bladeren verkregen.

Onthouden!

Je kunt waterkers niet planten waar vertegenwoordigers van de kruisbloemigenfamilie ervoor groeiden - kool, radijs, raap, enz.

De grond wordt in de herfst voorbereid, de bedden worden uitgegraven, van onkruid ontdaan en humus wordt toegevoegd. Verarmde grond wordt veredeld met minerale meststoffen en organische stof per vierkante meter:

• 15 g kaliumchloride;
• 30 g superfosfaat;
• 4 kg humus.

Direct voor het zaaien worden de bedden opgeschud en wordt compost toegevoegd.

Zaden zaaien

Meestal worden zaden in rijen gezaaid, met een lint of willekeurig. De diepte van de gaten of groeven is 1 cm. De grond boven de zaden is licht aangedrukt. Het is raadzaam om het zaaien in maart af te dekken met folie of agrofibre. De eerste scheuten verschijnen binnen 3-5 dagen.

Gewassen worden verdund wanneer het derde blad in de zaailingen wordt gevormd. De stap tussen de planten wordt minimaal 3 cm aangehouden, wil je een grote bladrozet krijgen dan wordt de stap vergroot naar 5 cm.

Aanbevelingen

Waterkers is vooral handig voor mensen met de volgende problemen:

• hoge bloeddruk;
• aandoeningen in het urogenitaal systeem;
• een verlaagd hemoglobinegehalte in het bloed;
• schurft;
• longziekte;
• verkoudheid;
• gewrichtsaandoeningen;
• huid problemen;
• verstoring van de schildklier.

Interessant feit: Het vermogen van waterkers om bloed te zuiveren was bekend bij de grote Aesculapius Hippocrates, die voor dit doel het gebruik van de plant aan zijn patiënten aanbeveelde.

Ongedierte en maatregelen om ze te bestrijden

IJsbergsla - gekweekt uit zaad

Omdat deze kruidachtige eenjarige een korte rijpingsperiode heeft, heeft het ongedierte geen tijd om zich erop te vestigen. Bovendien stoot de pittige mosterdgeur en -smaak de meeste "schadelijke" insecten af. Onjuiste bewatering kan de plant veel meer schaden. Als de grond te nat is, kan het wortelsysteem van de waterkers gaan rotten of kan er schimmel op de plant ontstaan. Daarom is het belangrijkste bij het verzorgen van een groeiende plant het naleven van het bewateringsregime.

Ziekten en plagen

In de regel heeft waterkers in een korte rijpingsperiode geen tijd om ongedierte aan te trekken. Het gevaar wordt gevormd door grond die niet is behandeld met kaliumpermanganaat of een ander antiseptisch preparaat. De larven in de grond kunnen een koolvlo uitbroeden. De kleine bug is donkergroen, bruinachtig of mosterd van kleur. Hij voedt zich met jonge bladeren en stengels.

Het ongedierte verspreidt zich erg snel en vernietigt het hele gewas. Groenen kunnen niet met chemicaliën worden behandeld, daarom worden volksrecepten gebruikt. De grond wordt besprenkeld met een dunne laag houtas, de scheuten worden besproeid met een zwakke oplossing van tafelazijn.

Kruisbloemige vlo

Blackleg

De enige ziekte die pittige groenten kan aantasten, is zwarte poot. De schimmel vermenigvuldigt zich onder omstandigheden van constante wateroverlast van het substraat. Vooral als de temperatuur van de inhoud onder de 10 ° C wordt gehouden. U kunt de ziekte alleen bestrijden met preventieve maatregelen. De aangetaste spruiten worden bij de eerste symptomen uit de kom verwijderd.