In elk huis staat een potje kruidnagel in de keuken. Weten we dat deze specerij is opgenomen in de kruidenfarmacopee van Groot-Brittannië? Weten we dat geurige kruidnagel deel uitmaakt van een bekend antiparasitair voedingssupplement? Misschien op een nieuwe manier naar de kruidenpot kijken en profiteren van de gunstige eigenschappen van kruidnagel?
De ongebruikelijk ogende kruidnagelknoppen zijn niet alleen beroemd om hun scherpe smaak en kruidige aroma, maar ook om hun genezende werking. Deze specerij wordt al lang gebruikt in traditionele medicijnrecepten voor de preventie en zelfs behandeling van bepaalde ziekten. Daarom lezen we in dit artikel over de unieke medische eigenschappen van de ongeopende toppen van de syzygium-kruidnagelboom.
Botanische beschrijving van de kruidnagelboom
De kruidnagelboom is een groenblijvende plant die groeit tot de grootte van een struik of kleine boom, maar onder gunstige omstandigheden 15-20 meter hoog wordt. De kroon heeft een piramidevorm en de dunne stam is bedekt met grijze bast.
Haar bladeren zijn met een aangename glans, leerachtig, tegenover elkaar gerangschikt, hebben de kleur van gras: bosgroen. Ze geeft bloemen klein, helder rood... Ze groeien in parapluachtige bloeiwijzen.
De anjerboom moet worden onderscheiden van de gebruikelijke anjers, die kruidachtige planten zijn maar nooit zo groot worden als een boom. De tuinanjer en de anjerboom maken deel uit van dezelfde Anjerfamilie, maar vormen verschillende soorten en variëteiten.
HET IS INTERESSANT
De Latijnse naam van de plant wordt letterlijk vertaald als "bloem van Zeus". Het werd gegeven door de beroemde Zweedse wetenschapper Karl Linnaeus vanwege de felrode kleur van de bloemen.
Contra-indicaties
Zoals alle medicinale kruiden heeft de smaakmaker zijn eigen contra-indicaties. Het kan niet alleen nuttig zijn voor een persoon, maar ook schade toebrengen.
- U kunt geen afkooksels of tincturen met kruiden drinken als u darm- en maagpijn heeft.
- Het wordt niet aanbevolen om grote hoeveelheden kruidnagel te consumeren voor vrouwen die borstvoeding geven en zwangere vrouwen, evenals voor kinderen jonger dan twee jaar.
Kruidnagel, waarvan de geneeskrachtige eigenschappen al sinds de oudheid zijn bestudeerd, wordt in bijna alle recepten van traditionele genezers gebruikt. Het maakt niet uit wat pijn doet, het is belangrijk hoeveel toppen je per dag of dag kunt consumeren, want het kan het lichaam beschadigen.
Soorten anjers
Het geslacht Anjer omvat meer dan 300 soorten. Elk van hen wordt beschreven door wetenschappers.
Anjer veelkleurig
Deze vaste plant vormt zowel kruidachtige vormen als struiken. Ze heeft een verhoute, rechtopstaande stengel die niet meer dan een halve meter hoog wordt. De bladeren zijn smal en tot 5 cm lang.
De bloemen van dergelijke planten hebben kleine bloembladen (tot 3 cm) en hebben felrode, rijke roze tinten. Ze bloeien halverwege de zomer en dragen vrucht tot het vroege najaar. De soort is wijdverspreid in Centraal-Europa en komt veel voor in Rusland - van het Europese deel tot Siberië en het Verre Oosten. Het heeft zich goed aangepast aan onze breedtegraden vanwege zijn droogtetolerantie en weinig veeleisende bodemgesteldheid.
Kenmerken van de toepassing van de kruidnagelboom (video)
Chinese anjer
Deze soort heeft uitzonderlijk mooie bloemen in verschillende tinten: er zijn roze, paars, scharlaken monochroom en ook veelkleurig: sneeuwwitte bloembladen met een helder rood centrum.
Fokkers slaagden erin om enkele tientallen variëteiten van deze soort te fokken, waardoor ze zich aanpasten aan verschillende klimatologische omstandigheden. Ze worden niet meer dan een halve meter hoog. Dergelijke anjers leven meerdere jaren.daarom moet u een bijzonder verantwoorde plaats kiezen om te planten - er moet rekening mee worden gehouden dat de bloem van verwarmde plaatsen houdt waar zelfs een kleine schaduw niet op valt.
Anjer kruid
Dit is een meerjarige bodembedekker die maximaal 15 cm hoog wordt en zich over de grond verspreidt. Vormt felrode bloemen met interessante kleuring: er zijn variëteiten met witte randen... Ze passen harmonieus in elke tuin en versieren lege ruimtes.
Dergelijke bloemen kunnen vrij strak worden geplant - 40-50 planten per vierkante meter: dan krijg je een echt bloemengazon. Opgemerkt moet worden dat deze soort ook van verlichte plaatsen houdt, maar geen overmatig vocht verdraagt - daarom is het beter om de grond van tevoren af te voeren.
Weelderige anjer
Deze soort komt overal in Midden-Europa en bijna in heel Rusland voor en bedekt ravijnen, weilanden en bosranden. Het is goed aangepast aan extreme klimatologische omstandigheden en groeit zelfs in Siberië.
De plant wordt een halve meter hoog en soms wel 60 cm hoog. De bloemen zijn groot, hebben aangename roze en lila tinten. Hun diameter is klein - ongeveer 4-5 cm. Interessant is dat ze in een warme herfst kunnen bloeien in oktober (primaire bloei in juli).
Afslanken
Bij het thuis beoefenen van verschillende afslankactiviteiten worden vaak producten op basis van kruidnagel gebruikt.
Een afkooksel van laurierblaadjes en kruidnagel vermindert de eetlust, activeert metabolische processen, verwijdert slakafzettingen, wat een gunstig effect heeft op het verminderen van overgewicht. Neem voor het ontbijt, de lunch, het avondeten een drankje in een derde van het glas.
U kunt vetverbrandende thee maken. Zet 1/2 theelepel in een theepot. gemalen kruidnagel en gemalen gedroogde gember. Giet er 1 theelepel. bladgroene thee. Het mengsel wordt gestoomd met gekookt water - 300 ml. Laat 40 minuten afgedekt staan. De infusie die door een zeef wordt gespannen, wordt gebruikt als brouwsel voor gezonde aromatische thee. Ze drinken het meerdere keren per dag zonder suiker.
Een artikel voor jou:
Motherwort-tinctuur: wat helpt en hoe u het correct inneemt
Een ander type thee vertoont een hoge efficiëntie bij het afvallen. Een glas kokend water wordt gebrouwen met 1 eetl. l. groene thee. Giet het na vijf minuten in een geëmailleerde pan en giet er nog een glas water bij. Ze staken een licht vuur aan.
Na het koken van de vloeistof, verspreidt u een stuk gemberwortel van ongeveer 1,5 cm lang, in dunne plakjes gesneden, elk 1/4 theelepel. gemalen kaneel en kruidnagel, twee kardemompeulen. Ze kwijnen 20 minuten weg. Als de drank is afgekoeld tot een warme staat, filtert u deze. Voeg vers citroensap toe van de helft van het fruit en 3 theelepels. Lieve schat. Sta erop 15 minuten. Drink 100 ml voor de maaltijd.
De actieve ingrediënten van kruidnagel
De kruidnagelknoppen bevatten extreem veel vitamines, sporenelementen en andere stoffen die gunstig zijn voor de menselijke gezondheid:
- vitamine A, E, C, K;
- B-vitamines;
- sporenelementen (Na, K, P, Fe. Zn, Se, Mn);
- essentiële oliën;
- glycosiden;
- tannines.
Dankzij zo'n rijke chemische samenstelling heeft de plant een complex effect op het lichaam:
- bacteriedodend en schimmelwerend;
- pijnstiller;
- voorkomen van spasmen (krampstillend);
- wond genezen;
- antineoplastisch.
HET IS INTERESSANT
Onderzoek door wetenschappers heeft aangetoond dat de speciale stof eugenol in de kruidnagel een deprimerend effect heeft op de ontwikkeling van kankercellen en daarmee bijdraagt aan de strijd tegen kanker.
Kruidnagel: een beschrijving van waar het groeit
Inhoud
Kruidnagel is een specerij die de knoppen (knoppen) van de kruidnagelboom is, een plant van de mirte-familie, een helder aroma en een sterk brandende smaak heeft.
Het thuisland van de kruidnagelboom is het zuidoosten van Azië, deze bomen zijn daar altijd gekweekt en delen hun zaden niet met andere volkeren van de wereld. Momenteel wordt het kruid niet alleen in Azië verbouwd, kruidnagelbomen zijn ook te vinden in Brazilië, Maleisië, India, Indonesië, Sri Lanka en Guinee. In al deze staten worden kruidnagel geteeld, geoogst, verwerkt, verkocht en gebruikt voor het beoogde doel - in de geneeskunde, koken en cosmetologie.
De genezende en heilzame eigenschappen van kruidnagel
Kruidnagel wordt in de volksgeneeskunde gebruikt bij de behandeling van vele ziekten:
- verkoudheid, hoest, loopneus;
- oorpijn;
- artritis;
- ontsteking in de ogen van besmettelijke aard;
- ziekten van de maag en darmen;
- zwaarlijvigheid.
Iedereen weet dat ook vanwege het geurige aroma droge kruidnagelbloemen worden bij het koken als specerij gebruikt. Ze worden toegevoegd aan soepen en hoofdgerechten.
HET IS INTERESSANT
Glühwein, traditioneel voor veel Europese volkeren, wordt gebrouwen op basis van rode wijn met toevoeging van suiker (of honing), evenals kruiden: kaneel, kruidnagel en schil (of schijfjes sinaasappel en appels). Het helpt je warm te houden op winteravonden en wordt gebruikt met Kerstmis. En voor de allerkleinsten zijn er ook alcoholvrije dranken.
Kenmerken van een medicinale plant
Geurende kruidnagels zijn gedroogde toppen van een tropische kruidnagelboom. Een andere botanische naam is aromatisch syzygium of Syzygium aromaticum. Het ziet eruit als een slanke, groenblijvende boom, hij kan een hoogte bereiken van 20 m. Alle delen van de plant zijn verzadigd met etherische olie. Dit komt voor bij alle leden van de mirtenfamilie. Kruidnagelknoppen - brandende smaak, met een specifiek aroma. Bovendien is de dop van de knop delicater van smaak en aroma.
Chinese anjer.
Anjer Shabo.
Geveerde anjer.
Andere planten met dezelfde naam
Er zijn veel soorten anjers in de anjerfamilie. Deze planten worden gebruikt in siertuinieren en hebben niets te maken met traditionele geneeskunde.
- Chinese anjer. Het geboorteland van de plant is het noorden van China, hij komt ook voor in Mongolië en Korea. Het is een sierheester die bloeit met prachtige witte, roze, lila, bordeauxrode bloemen. Deze soort wordt over de hele wereld gekweekt, er zijn veel hybride soorten gekweekt.
Turkse anjer.
Turkse anjer. Een in onze regio populaire sierplant. Het wordt gewaardeerd om zijn pretentieloosheid, lange bloei, helder kleurenpalet, delicaat aroma. Kan een kleur, tweekleurig, driekleurig, effen of badstof zijn.
- Shabo. Dit is de meest populaire anjersoort in de bloementeelt, er zijn een groot aantal van de hybride variëteiten veredeld. De vaste plant kan worden gekweekt in bloembedden en in potten. Deze variëteit is gekweekt door de Franse apotheker Shabo.
- Luchtig. Een wild kruid dat alomtegenwoordig is in Oost-Europa. In Rusland is de bloem vaker te vinden in de zuidelijke regio's. Vertegenwoordigt geen waarde als medicinale plant.
Het gebied van de kruidnagelboom
Anjer. Botanische illustratie door Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen.
Het thuisland van de geurige syzygium is de Maleise archipel. Of om precies te zijn: de Molukken (specerijeneilanden). Er zijn hier ongeveer 500 soorten van deze plant. Archeologische vondsten op de eilanden geven aan dat hier al sinds mensenheugenis anjers wordt verhandeld. De plant komt ook veel voor in India, Indonesië, Ceylon, Zanzibar, Pemba, Madagaskar. En in Tanzania is 90% van de productie van deze specerij geconcentreerd.
Kenmerken van het werkstuk
Syzygium geurige bloeit twee keer per jaar, geeft een hoge opbrengst. Verzamel ongeopende toppen van bloeiwijzen.Ze worden omvergeworpen met een paal of geplukt van speciale platforms tijdens industriële montage. Het is voldoende om de toppen in de zon te drogen om een geurige specerij te krijgen. Het is geen probleem om deze specerij te produceren (vergeleken met vanille), dus kruidnagel is niet duur. Afhankelijk van de oogstplaats maken ze onderscheid tussen Madagaskar, Zanzibar (Tanzaniaans) en anderen. Essentiële olie wordt niet alleen geproduceerd uit knoppen, maar ook uit schors en bladeren. De specerij wordt geëxporteerd in de vorm van gedroogde toppen, omdat de smaak en geneeskrachtige eigenschappen van de kruidnagel verloren gaan bij het malen.
Genezende actie
Helende eigenschappen van kruidnagel:
- antimicrobieel;
- antiseptisch;
- pijnstiller;
- tonic;
- enzymatische, normaliserende spijsvertering;
- stimulerende eetlust;
- anthelminticum;
- windafdrijvend;
- plaatselijk irriterend;
- tegen verkoudheid;
- kalmerend;
- versterkend.
Hoe is kruidnagel nuttig? Het meest waardevolle in zijn chemische samenstelling is etherische olie. Afhankelijk van het ras en de groeiomstandigheden kan het gehalte variëren van 5 tot 22%. Het bevat ook tannines, vette olie, flavonoïden, slijm, sterolen, glycosiden, vitamine C, A, E, B, sporenelementen. Eugenol is het meest waardevolle bestanddeel van etherische olie. Hij is het die biocide (antimicrobiële) eigenschappen geeft.
Gebruiksaanwijzingen
Voor welke symptomen en ziekten is de behandeling van kruidnagel het meest effectief?
- Anjer voor parasieten. Het kruid wordt lange tijd gebruikt als anthelminticum. Afkooksels van kruidnagel worden gedronken uit wormen (draadwormen en rondwormen). Het anthelmintische effect van kruidnagel is bewezen in laboratoriumonderzoeken. Ook is de remedie effectief voor giardiasis en opisthorchiasis. Het kruid wordt gebruikt om de lever en darmen te reinigen, samen met alsem, boerenwormkruid en andere anthelmintische kruiden. Lees meer over kruidnagel van wormen in ons andere artikel.
- Lage druk anjer. Het unieke van deze specerij is dat het tegelijkertijd kan klinken en ontspannen. Het ontspant bijvoorbeeld de spieren van de maag en darmen, het zenuwstelsel, maar het versterkt de spieren van de baarmoeder, het cardiovasculaire systeem. Deze specerij kan alleen nuttig zijn in geval van hypotensie (lage bloeddruk).
- Spijsvertering. Verlicht maag- en darmkrampen, normaliseert de spijsvertering, werkt windafdrijvend en elimineert winderigheid. Het behandelt ontstekingen van het spijsverteringskanaal - lever, maag, darmen. De specerij is vooral nuttig bij gastritis met een lage zuurgraad, stimuleert de productie van enzymen, verbetert de eetlust, helpt bij misselijkheid, boeren, braken.
- Voor het zenuwstelsel. Kruidnagel helpt het zenuwstelsel te ontspannen, het wordt gedronken met neurosen, slaapstoornissen, hoofdpijn, geheugenstoornissen.
- Schimmelziekten. Beschikt over fungicide (schimmelwerende) eigenschappen, wordt gebruikt om schimmelinfecties van de huid en slijmvliezen te behandelen. Ze is met succes behandeld voor nagelschimmel en korstmos. Naast lokaal gebruik worden voor schimmelziekten infusies oraal ingenomen.
- Antibacterieel medicijn. Het kruid heeft een uitgesproken antibacterieel effect, helpt bij stafylokokkeninfectie, doodt difterie bacil, tyfus bacil, miltvuur pathogenen. Het is bekend dat middeleeuwse artsen adviseerden om kruidnagelkralen om de nek te dragen en op specerijen te kauwen om cholera, pest en miltvuur te voorkomen.
- Antiviraal middel. Het is bewezen dat etherische olie het lichaam beschermt tegen ARVI, griep. Daarom kan het kruid worden ingenomen voor de preventie en behandeling van verkoudheid, virale infecties tijdens epidemieën.
- Tandheelkunde. Kruidnagelolie is een van de meest effectieve kruidengeneesmiddelen die worden gebruikt in de orthopedische en therapeutische tandheelkunde. Het wordt gebruikt met zinkoxide voor de bereiding van cement, tijdelijke vullingen, medische, orthopedische, isolerende kussens, voor het maken van afdrukken.Bovendien helpen afkooksels en infusies van kruidnagel bij kiespijn, verlichten tandvleesontsteking en genezen wonden met afteuze stomatitis. Kruidnagel wordt vaak aangetroffen in geneesmiddelen voor parodontitis.
- Ziekten van bloedvaten, spieren en gewrichten. Het hulpmiddel versterkt de bloedvaten en botten, helpt bij het verlichten van reumatische pijnen, verlaagt het cholesterolgehalte en normaliseert het metabolisme.
- Antineoplastische geneeskunde. Het kruidnagel wordt in de volksgeneeskunde beschreven als een medicijn tegen kanker. In China en de VS zijn onderzoeken uitgevoerd naar de antitumorale eigenschappen van de plant. Het bleek dat ze worden gegeven door oleanolzuur en eugenol in de samenstelling van de plant. Aangenomen wordt dat de specerij het meest effectief is voor borst-, pancreas-, eierstok-, baarmoederhals-, colon- en leverkanker. Het is voor deze diagnoses het nuttigst om alcoholische kruidnageltinctuur in te nemen.
- Extern gebruik. Het wordt vaak voorgeschreven voor keeldesinfectie bij chronische tonsillitis, behandeling van wonden en zweren op het slijmvlies en de huid, behandeling van korstmos. Naast desinfecterende eigenschappen wordt het gewaardeerd om zijn lokale irriterende werking: het zet bloedvaten uit, verlicht pijn, vermindert spasmen en spierspanning en geneest wonden sneller. Het wordt gebruikt om zalven en balsems te bereiden die helpen bij neuralgie.
Kruidnagel heeft insecticide eigenschappen en wordt gebruikt om insecten af te weren. Kruidnagel kan worden gebruikt om een natuurlijk afweermiddel te maken tegen muggen, vliegen en mieren.
Wat zijn de contra-indicaties voor kruidnagel? Vanwege de tonische eigenschappen is het verboden om te gebruiken bij hypertensie, zwangerschap en borstvoeding. Contra-indicaties zijn acute vormen van ziekten van de urinewegen, het spijsverteringsstelsel, kunnen niet worden ingenomen met gastritis met een hoge zuurgraad. In het geval van een overdosis essentiële olie van kruidnagel, zijn allergieën mogelijk in de vorm van netelroos en jeuk, hoofdpijn, duizeligheid en indigestie.
Het gebruik van kruidnagel in de traditionele geneeskunde
In de volksgeneeskunde worden kruidnagel zowel extern (in de vorm van olie) als intern (afkooksels, infusies in water en alcohol of wodka) ingenomen. Als het niet mogelijk is om de grondstoffen zelf te bereiden, kunt u een kruidnagel kopen bij de apotheek. Het wordt in verschillende doseringsvormen verkocht:
- Apotheek balsem op basis van kruideninfusie van kruidnagel en oliën van munt, spar en eucalyptus. Het wordt intern en extern ingenomen.
- Poeder capsules gebruikt als voedingssupplement.
- Essentiële olie gebruikt om verkoudheid, huidziekten en artritis te behandelen.
Bereiding en toepassing van kruidnageltinctuur op wodka
Wodka-infusies worden bereid op basis van 5 grote lepels gemalen kruidnagelknoppen per 100 gram wodka. Dienovereenkomstig worden 25 eetlepels genomen voor een fles van een halve liter. Het wordt gedurende 2 weken op een donkere plaats toegediend. Zo'n tinctuur wordt gebruikt voor verkoudheid en bronchitis, en ook voor hoofdpijn - een halve theelepel wordt voor elke maaltijd gebruikt (het is beter om te verdunnen in thee of een glas water).
Hoe droge kruidnagel te gebruiken
Interessant is dat de plant ook helpt bij het drogen. Bij ernstige kiespijn moet u bijvoorbeeld een paar knoppen op de tand doen, langzaam kauwen en een half uur vasthouden.
Helpt bij het drogen van kruidnagel en infectieuze darmaandoeningen, evenals bij de behandeling van wormen. Hiervoor worden verschillende knoppen gekauwd (of van tevoren geplet) en oraal ingenomen. Het poeder wordt weggespoeld met water - dit moet 3-4 keer per dag worden herhaald tot volledig herstel.
Kruidnagelolie
Plantaardige olie wordt extern gebruikt - er worden voornamelijk kompressen geplaatst voor etterende laesies, huiduitslag, eczeem, wonden en steenpuisten. En het kan ook worden geadviseerd voor adolescenten om leeftijdsgebonden huidproblemen te behandelen.
HET IS INTERESSANT
De geur van kruidnagelolie werkt mild verzachtend, helpt de hartslag te normaliseren en de bloeddruk te stabiliseren. Daarom kan het worden gebruikt in aromalampen en het huis vullen met een aangename sfeer.
Afkooksels en aftreksels van kruidnagel
Afkooksels worden bereid op basis van kokend water - in de regel worden de grondstoffen geplet en gedurende enkele uren geïnfuseerd. Er zijn veel manieren om deze thee te gebruiken, hier zijn er enkele:
- Bij hoesten en kortademigheid het volgende recept wordt gebruikt: een eetlepel wordt gegoten met een glas kokend water, gedurende 2 uur geïnfuseerd en 2 grote lepels worden driemaal daags voor elke maaltijd ingenomen tot volledig herstel. Hetzelfde recept wordt gebruikt voor gastritis en blaasontsteking.
- Van bronchiale astma Maak in noodgevallen een afkooksel van 4 geplette toppen en vul ze met een half glas kokend water - je moet het hele glas gebruiken tijdens een aanval. Je kunt honing toevoegen.
- Infusie van een theelepel kruidnagel in een glas kokend water gebruikt bij de behandeling van gerst: ze leggen overdag en 's nachts een geschikt kompres.
- Om overgewicht te bestrijden Er wordt groene thee gebruikt, waaraan een snufje gemberpoeder en een halve theelepel geplette kruidnagelknoppen worden toegevoegd. Sta op een glas kokend water en drink de hele inhoud gedurende de dag, verdeel in drie gelijke porties voor elke maaltijd. Natuurlijk wordt thee om af te vallen gedronken zonder suiker, maar als je wilt, kun je er citroenplastic in doen.
Maneschijn kruidnagel tinctuur recept
Als je thuis geraffineerde maneschijn van hoge kwaliteit hebt, is deze ideaal voor het maken van kruidnageldrankjes. Je zal nodig hebben:
- 50 g gedroogde kruidnagel.
- 1 liter maneschijn.
- 6 grote citroenen.
De tinctuur wordt op de volgende manier bereid:
- Het kruid wordt met maneschijn gegoten, de pot is goed gesloten met een deksel en staat er 3 dagen op.
- Vervolgens nemen ze 6 citroenen, raspen ze samen met de schil en mengen ze met 1 kilo suiker.
- Maneschijn met kruidnagel wordt daar ook gegoten en een paar dagen aangedrongen, waarbij het mengsel regelmatig wordt geschud.
- Aan het einde wordt alles door kaasdoek gefilterd en in de koelkast geplaatst.
Als gevolg hiervan zou ongeveer 5 liter van het eindproduct eruit moeten komen. U moet het geneesmiddel twee keer per dag drinken om atherosclerose te voorkomen, 30 ml na de maaltijd.
Bereiding van medicinale grondstoffen
Alleen knoppen worden gebruikt voor medicinale doeleinden - ze worden geoogst. In dit geval wordt er met meerdere regels tegelijk rekening gehouden:
- Verzamel bloemen alleen met ongebloeide knoppen.
- De toppen worden alleen genomen van planten die minstens 6 jaar oud zijn.
- Scheur de toppen samen met de steeltjes af (gebruik een mes).
- Vervolgens worden de steeltjes verwijderd en op natuurlijke wijze of in de open lucht gedroogd, maar de temperatuur mag niet hoger zijn dan 40 ° C.
De resulterende grondstoffen worden opgeslagen in zakken van natuurlijke stoffen in omstandigheden met een lage luchtvochtigheid.
Haaruitval
Om te versterken, haaruitval te voorkomen, haargroei te activeren, worden 6 pittige toppen in een pot van een halve liter gedaan. De rest van het volume is gevuld met schone uienschillen, waarbij de lagen licht worden geramd. Rauwe wodka wordt tot de rand gegoten. Onder een strak deksel, bij het schudden om de twee dagen, wordt de container anderhalve week in het donker bewaard. Knijp door een dubbel gaasje.
De tinctuur wordt lichtjes in de wortels gewreven en vervolgens over de lengte van de strengen verdeeld. Ze worden twee uur onder een waterdichte muts en hoofddoek bewaard. Daarna wassen ze hun haar met shampoo. Dergelijke procedures moeten om de drie dagen worden uitgevoerd.
Hoe te gebruiken voor volwassenen
Het recept voor het gebruik is eenvoudig, je hoeft het kruid alleen maar tot poeder te malen en het vervolgens 10 dagen achter elkaar te doseren. Volwassen kruidnagel wordt ingenomen in een dosering van 1/5 of 1/3 theelepel (afhankelijk van het gewicht van de persoon). Je moet 20 minuten voor de lunch een portie eten. Na tien dagen therapie voor profylaxe wordt het middel eenmaal per week ingenomen. U kunt dus ongenode gasten in uw lichaam verslaan en bedwelming voorkomen.
- Troichatka Ivanchenko - instructies voor gebruik en gebruiksschema
- Troichetka Premium: samenstelling en instructies voor gebruik
- De hele waarheid over antiparasitaire kloosterthee om het lichaam te reinigen
Speciale voorzorgsmaatregelen en waarschuwingen
- kinderen: kinderen zijn gecontra-indiceerd om kruidnagelolie via de mond in te nemen.Dit kan ernstige bijwerkingen veroorzaken, zoals toevallen, leverschade en een verstoorde vochtbalans;
- zwangerschap en borstvoeding: kruidnagel is hoogstwaarschijnlijk veilig als ze intern als voedsel worden ingenomen. Er is onvoldoende betrouwbare informatie over de veiligheid van het gebruik van dit kruid in medicinale doses als u zwanger bent of borstvoeding geeft. Blijf veilig en gebruik het niet;
- bloeden: Kruidnagelolie bevat een chemische stof genaamd eugenol, die de bloedstolling lijkt te vertragen. Er bestaat bezorgdheid dat het innemen van kruidnagelolie bloedingen kan veroorzaken bij mensen met bloedingsstoornissen;
- chirurgie: Kruidnagelolie bevat een chemische stof genaamd eugenol, die de bloedstolling lijkt te vertragen. Er bestaat bezorgdheid dat dit tijdens of na de operatie bloedingen kan veroorzaken. Stop met het gebruik van deze specerij ten minste 2 weken vóór uw geplande operatie.
Afhandeling van de oogst
Het gewas wordt gesorteerd en verwerkt door de steeltjes handmatig te verwijderen. Daarna vier dagen in de zon laten drogen of naar speciale ovens sturen om te drogen. Na deze procedure worden de knoppen van de kruidnagelboom bruin en broos, maar na een tijdje herstellen ze geleidelijk hun vroegere elasticiteit door de ophoping van olie. De gedroogde knop lijkt op een anjer - en zo werd de naam van de plant bedacht.
Na een lange opslag van het kruid verlaat de etherische olie het, zodat de kwaliteit van het product kan worden bepaald. Tekenen van een goede kruidnagel zijn vettigheid en flexibiliteit. Je kunt de hoeveelheid olie controleren door de knop in water te laten vallen: het geheim is dat, aangezien olie zwaarder is dan water, de beste knop rechtop zal en blijft. Als het horizontaal ligt, is het minder handig.
Welk deel van de kruidnagelboom wordt een specerij? Gedroogde toppen en gemalen fruit worden als specerijen gebruikt.
Kruidnagelolie
Naast afkooksels en tincturen wordt kruidnagelolie ook in de geneeskunde gebruikt. Het heeft een verwarmend en kalmerend effect, daarom wordt het gebruikt voor massage bij de behandeling van hoofdpijn en om onaangename symptomen van degeneratieve processen in de wervelkolom te verlichten. Een paar druppels olie tijdens de massage helpen de bloedstroom te verhogen en verlichten de toestand van een patiënt met diagnoses zoals aritmie en bronchiale astma. Met de ontwikkeling van reuma is de stof het meest effectieve middel om de symptomen van de ziekte te verlichten.
Deze olie helpt bij allergische huiduitslag, helpt bij het snel wegwerken van blauwe plekken en acne. De tool wordt gebruikt om brandwonden en steenpuisten te behandelen. Kruidnagelolie is sterk geconcentreerd, dus zorg ervoor dat er geen allergische reactie is voordat u het op uw huid aanbrengt. Hiervoor moet 1 druppel van de stof op de huid worden aangebracht. Als na een paar uur geen roodheid en allergische huiduitslag op de testplaats verschijnen, kan het product zonder angst worden gebruikt. Het is ten strengste verboden olie voor intern gebruik te gebruiken.
Wat een geur en smaak
Zowel de smaak als het aroma van deze specerij zijn ongelooflijk intens. Kruidnagel kan alle andere ingrediënten in gerechten onderdrukken, zelfs als ze in kleine hoeveelheden worden ingenomen.
Ze heeft een van de krachtigste aroma's van alle specerijen ter wereld. De smaak is scherp, sterk en zoet met een bittere, samentrekkende nasmaak. De kruidnagel heeft ook een uitgesproken scherpte, en voor sommigen is het bijna scherp. Deze specerij is erg sterk! De scherpte is vooral geconcentreerd in de bladstelen van de knop. Het meest subtiele aroma zit in de hoed.
Door kruidnagel te eten, voelt je mond aan als nootmuskaat. Het combineren van kruidnagel en nootmuskaat in kruidenmixen en in specifieke gerechten is erg populair omdat hun smaken vergelijkbaar zijn en elkaar goed aanvullen.
Geschiedenis
Kruidnagel plantages
De plant werd 1500-1660 voor Christus genoemd in Ayurvedische verhandelingen.Daarna werd het gebruikt voor reumatische pijnen, ischias, en ook als een antibacterieel en antiparasitair middel. De handel in het keizerlijke China en de Spice-eilanden gaat meer dan 2500 jaar terug. Bovendien werd het meer gewaardeerd als medicinale plant. In het bijzonder werd het aanbevolen om de adem op te frissen en het was gewoon onfatsoenlijk om naar het keizerlijk paleis te komen zonder op een kruidnagel te kauwen. Het werd veel gebruikt als medicijn tegen kiespijn.
In Europa, vooral in de Middellandse Zee, is het al bekend sinds de voorchristelijke tijden. In de tijd van de Romeinse keizers werden anjers vervoerd vanuit Maleisië, via Ceylon, langs de Rode Zee naar Alexandrië en Constantinopel. Het is bekend dat keizer Constantijn paus Sylvester 1 wat pit gaf als het grootste juweel. De aanwezigheid van kruidnagel in Duitsland in 973 werd voor het eerst genoemd door de Arabische koopman en dokter Ibrahim ibn Yakub, die tot zijn verrassing op de markt aantrof, naast andere bekende specerijen en kruidnagel. Hildegard van Bingen (1098-1179) beveelt in zijn geschriften kruidnagel aan als medicinale plant.
De Portugezen en de Nederlanders voerden bittere oorlogen om het bezit van de specerijeneilanden en om het bezit van het handelsmonopolie. De Nederlanders wisten tot in de 17e eeuw het monopolie op de anjerhandel te behouden. De Fransen besloten ook om hun eigen bedrijf op te richten: in 1772 in Réunion, in 1786 in Frans-Guyana en in 1827 in Madagaskar werden kruidnagelplantages aangelegd.
Houdbaarheid
We hebben je verteld wat voor soort kruidnagel kan zijn. Laten we u kort vertellen over de houdbaarheid van bloeiwijzen. Er zijn een paar regels om te onthouden:
- Het gemalen poeder wordt opgeslagen een half jaar;
- Hele toppen - tot drie jaar;
- De olie verliest zijn eigenschappen niet maximaal twee jaar.
Behoud van eigendommen tijdens deze periodes is alleen mogelijk als de opslagcondities in acht worden genomen:
- Afgesloten container;
- Droge en koele plaats;
- Bescherming tegen direct zonlicht.
We hebben de samenstelling en houdbaarheid ontdekt, laten we eens kijken naar de geneeskrachtige eigenschappen en contra-indicaties van kruidnagel.
Hoe te kiezen en waar te kopen
Een goed roodbruin kruidnagel, het moet een zoete geur afgeven wanneer het tussen duim en wijsvinger wordt geperst en moet olieachtig aanvoelen.
Deze specerij wordt vaak heel en gemalen verkocht in de kruidenwarenhuizen. Koop hele kruidnagel in plaats van kruidnagel in poedervorm, omdat deze vaak namaakkruiden kunnen bevatten. De toppen moeten stevig zijn, stengel en kelkblaadjes, en compact.
U kunt biologische kruidnagelkruiden kopen (dat wil zeggen, geteeld op schone plaatsen zonder schadelijke stoffen) in de IHerb online winkel.
Oogsten
Tijdens de oogst beginnen plantages op mierenhopen te lijken. Een groot aantal mensen verzamelt zich, uitgerust met stokken en haken om de bovenste takken omhoog te trekken. Meestal worden de vruchten in twee stappen geoogst - van de vroege herfst tot de vroege winter en van januari tot halverwege de lente. Ongeblazen knoppen worden afgesneden - alleen daarvan worden eersteklas kruiden verkregen, de kwaliteit van bloeiende knoppen is bijna gehalveerd.
Wat is nuttig
Wat is het nut van kruidnagel voor het lichaam, deze vraag baart velen zorgen, en we zullen hem beantwoorden. Wetenschappelijk onderzoek heeft aangetoond dat exotische kruiden een aantal gezondheidsproblemen kunnen oplossen. Als u kruidnageltincturen en -thee gebruikt, voeg dan constant kruiden toe aan gerechten, dan heeft dit invloed op het lichaam:
- - analgetisch en kalmerend effect;
- - antiseptisch en genezend effect;
- - antimicrobiële en antivirale effecten.
Bovendien zijn kruidnagel een uitstekende remedie tegen parasieten, dit kruid kan verschillende soorten pathogene microben doden, ze uit het lichaam verwijderen en dienen als een profylactisch middel tegen bacteriën en virussen.
De ongebloeide bloemen van de kruidnagelboom geven het lichaam een verfrissend en verjongend effect, ondersteunen de normale werking van organen, verwijderen overtollig vocht, verlichten spasmen, geven toon en vitaliteit.
Wees niet verlegen, stel vragen aan onze consultants, hier op de site. We zullen zeker antwoorden Laat uw opmerkingen achter.
Wat te vervangen in het recept
Kruidnagel is een vrij algemeen en betaalbaar kruid dat de meeste koks op voorraad hebben, maar als het onverwacht ophoudt, zijn er opties om het te vervangen:
- Nootmuskaat - Het is net zo geurig met een heerlijke en unieke smaak die sterk lijkt op kruidnagel. Voeg dezelfde hoeveelheid nootmuskaat toe als vereist in het recept. Het is ideaal voor alle soorten gerechten, zowel zoet als hartig.
- Piment is ook een waardige vervanging voor kruidnagel. Om deze vervanger te gebruiken, voegt u gewoon hetzelfde bedrag toe. Deze specerij heeft een unieke smaak en heeft hints van zwarte peper die bijvoorbeeld ongewenst zijn in snoep.
- Kaneel - Het heeft meer kruiden en minder zoetheid dan andere mogelijke kruidnagelvervangers, dus afhankelijk van het gerecht dat je kookt, moet je misschien nog een ingrediënt toevoegen om de juiste smaak te creëren. In desserts gaat kaneel bijvoorbeeld goed samen met vanille. Nogmaals, de hoeveelheid kaneel (of kaneel plus vanille) moet gelijk zijn aan de hoeveelheid kruidnagel die volgens het recept nodig is.
Naast zijn sterke aroma en gedenkwaardige smaak, staat de kruidnagelkruid bekend om zijn krachtige geneeskrachtige eigenschappen. Hier leerde je over enkele contra-indicaties voor eten en alles over het culinaire gebruik ervan.
Chemische samenstelling
Hoewel kruidnagel algemeen bekend staat om hun verrukkelijke smaak en aroma, zitten ze boordevol vitamines, mineralen en andere voedingsstoffen die essentieel zijn voor een gezond lichaam.
Voedingswaarde van gemalen kruidnagel (Sygizium aromaticum) per 100 g.
| Naam | aantal | Percentage van de dagelijkse waarde,% |
| energiewaarde | 47 Kcal | 2 |
| Koolhydraten | 10,51 g | 8 |
| Eiwit | 3,27 g | 6 |
| Vetten | 0,15 g | 0,5 |
| Voedingsvezels (vezels) | 5,4 g | 14 |
| Folaten | 68 mcg | 17 |
| Niacine | 1046 mg | 6,5 |
| Pantotheenzuur | 0,388 mg | 7 |
| Pyridoxine | 0,116 mg | 9 |
| Riboflavine | 0,066 mg | 5 |
| Thiamine | 0,072 mg | 6 |
| Vitamine A. | 13 IE | 0,5 |
| Vitamine C | 11,7 mg | 20 |
| Vitamine E | 0,19 mg | 1 |
| Vitamine K | 14,8 mcg | 12 |
| Natrium | 94 mg | 6 |
| Kalium | 370 mg | 8 |
| Calcium | 44 mg | 4 |
| Koper | 0,231 mg | 27 |
| Ijzer | 1,28 mg | 16 |
| Magnesium | 60 mg | 15 |
| Mangaan | 0,256 mg | 11 |
| Fosfor | 90 mg | 13 |
| Selenium | 7,2 μg | 13 |
| Zink | 2,32 mg | 21 |
| Beta-caroteen | 8 mcg | — |
| Luteïne Zeaxanthine | 464 μg | — |
Contra-indicaties, bijwerkingen en veiligheid
Kruidnagel is voor de meeste mensen waarschijnlijk volkomen veilig als ze in normale hoeveelheden als voedsel worden geconsumeerd. Er is onvoldoende bekend over de veiligheid van orale toediening van deze specerij in grote medicinale doses.
Anjer voor vrouwen. Kruidnagelolie of -crème met kruidnagelbloem kan veilig zijn wanneer deze op de huid wordt aangebracht. Vaak en herhaaldelijk aanbrengen van kruidnagelolie in de mond of het tandvlees kan echter soms schade aan het tandvlees, het tandvlees, de huid en de slijmvliezen veroorzaken.
Het inademen van de rook van kruidnagelsigaretten is niet veilig en kan bijwerkingen zoals ademhalingsproblemen en longinfecties veroorzaken.
Het gedroogde kruid kan ook pijn en irritatie in de mond veroorzaken, evenals schade aan tandweefsel.
Wat wordt er gebruikt
Het oogsten begint met zes jaar oude planten. Rijpe knoppen (lichtroze van kleur) worden met de hand geoogst. De steeltjes worden verwijderd, de toppen worden geblancheerd in kokend water en daarna gedroogd in de zon.
De opbrengst van één boom bedraagt 8 kg per jaar. Als de toppen bij onderdompeling in water rechtop staan, is hun kwaliteit goed. Met een horizontale rangschikking van toppen op het wateroppervlak, is hun aroma laag.
